wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

keamanan pangan sanitasi higiene

Total questions: 75

Worksheet time: 38mins

Name
Class
Date
1.

resiko atau kemungkinan kejadian yang dapat timbul akibat tidak di terapkannya prosedure higiene secara konsisten atau ketat adalah.....

a)

food higiene

b)

resiko higiene

c)

sanitasi

d)

hapatitis

2.

yang termasuk aspek ekonomi antara lain.. kecuali

a)

biaya makanan pokok

b)

biaya yang harus dikeluarkan jika terjadi higiene

c)

mempengaruhi usaha lain yang sejenis

d)

kebangkrutan usaha karena hilangnya kepercayaan konsumen

3.

yang termasuk makanan sehat diantaranya .....kecuali

a)

makanan yang tidak layak dimakan

b)

makanan yang layak dimakan karena sesuai komposisi kebutuhan

c)

bebas dari benda-benda yang dapat mengotori makanan

d)

bebas dari unsur kimia yang mencemari makanan

4.

jenis kerusakan makanan yang disebabkan oleh pertumbuhan mikroorganisme seperti bakteri,ragi dan kapang. termasuk jenis kerusakan

a)

kerusak kimia

b)

kerusakan mikrobiologis

c)

kerusakan fisik

d)

kerusakan kemanis

5.

kerusakan yang disebabkan oleh metabolisme bahan makanan atau enzym-enzym yang terdapat didalam makanan adalah....

a)

kerusakan kimia

b)

kerusakan fisiologis

c)

kerusakan fisik

d)

kerusakan mikrobiologis

6.

ciri-ciri kerusakan daging di tandai oleh kecuali...

a)

perubahan warna menjadi kehijauan

b)

pembentukan lendir

c)

bau ammonia

d)

perubahan daging menjadi fresh

7.

yang termasuk Kerusakan Ikan ditandai oleh:

a)

perubahan warna dan bau

b)

menjadi fresh

c)

perubahan citarasa

d)

pembentukan busa

8.

Beberapa tanda kerusakan beberapa makanan antara lain kecuali.....

a)

kerusakan daging

b)

kerusakan ikan

c)

makanan yang sehat

d)

kerusakan susu dan produk susu

9.

berdasarkan bentuknya mikroorganisme terdiri dari atas kecuali

a)

bakteri

b)

virus

c)

protonza

d)

tumbuhan

10.

bakteri adalah kelompok organisme yang tidak memiliki membran inti sel.salah satu penyebaranya melalui...

a)

sentuhan tangan

b)

berjabat tangan

c)

makanan

d)

bersentuhan badan

11.

Diantara tanda fisik yang di perlihatkan pada bahan makanan atau minuman yang ada bakterinya adalah.

a)

bening

b)

hitam

c)

berlendir

d)

kotor

12.

umumnya bakteri yang menyebabkan pada penyakit dapat tumbuh dan berkembang subur pada makanan yang di komsumsi oleh manusia,khususnya makanan yang mengandung

a)

air

b)

mineral

c)

vitamin

d)

lemak

13.

Berdasarkan sumbernya, bahan inhibitor yang dapat digunakan antara lain

a)

inhibitor alami

b)

inhibitor hasil aksi mikroba

c)

inhibitor buatan

d)

inhibitor tidak alami

14.

protonzoa patagon seperti entamoeba histolitica merupakan penyebab penyakit

a)

disentri

b)

malaria

c)

toksoplasma

d)

deman berdarah

15.

erusakan fisik terjadi karena adanya perlakukan fisik seperti pengeringan, pembakaran, pendinginan dan pencahayaan.

Contoh kerusakan fisik: kecuali....

a)

gosong akibat kebakaran

b)

pengerasan akibat tekture makanan

c)

tampilan makanan menjadi menarik

d)

pelunakan dan kelaurnya cairan makanan

16.

sebuah proses untuk menciptakan suasana bersih dan bebas pengotor fisik agar bersih dan menyenangkan adalah pengertian...

a)

proses pembersiahn

b)

proses menciptakan suana bersih

c)

prosese persanitasian

d)

proses menghilangkan kotoran

17.

Tujuan personal higiene diantaranya adalah kecuali....

a)

memelihara kebersihan diri

b)

meningkatkan derajat kesehatan

c)

membuang sampah dimana-mana

d)

menciptakan keindahan

18.

contoh penyakit yang dapat muncul karena tempat kerjanya tidak memenuhi persyaratan ergonomis adalah..

a)

gaglion

b)

asma

c)

cacar

d)

demam

19.

berikut yang termasuk ganguan pada golongan fisik adalaha

a)

cairan

b)

debu

c)

bersikap netral

d)

suara gaduh

20.

Kerusakan biologis adalah kerusakan yang disebabkan oleh organisme seperti

a)

tikus

b)

seranga

c)

hama

d)

jamur

21.

Faktor yang mempengaruhi personal higiene diantaranya kecuali....

a)

panti sosial

b)

kondisi fisik seseorang

c)

status sosail ekonomi

d)

cita tubuh

22.

sebauh usaha yang mengutamakantindakan pencegahan terhadap ganguan kesehatan karena faktor pekerjaan dan lingkungan kerja adalah

a)

isolasi

b)

alat pelindung

c)

body protector

d)

job safety analys

23.

keadaan sejahtera dari badan jiwa sosial dan sehat mental yang memungkinkan tiap orang dapat hidup produktip dan economis merupakan pengertian...

a)

kesejahteraan

b)

kesehatan

c)

kesehatan keja

d)

kecelakaan

24.

Kebalikan dengan makanan sehat, makanan rusak diartikan sebagai:

a)

Makanan yang jika dikonsumsi oleh manusia akan menyebab kanpenyakit bagi yang mengkonsumsinya

b)

Makanan yang mengandung mikroorganisme patogen dalam jumlah yang cukup untuk menyebabkan penyakit.

c)

Makanan yang telah mengalami penurunan kualitas dari standar mutu makanan yang ditentukan.

d)

Jawaban A,B dan C adalah Benar

25.

Program keselamatn kerja menyebutkan bahwa sistem keselatan kerja yang efektif harus memenuhi prinsip sebagai berikut kecuali .....

a)

indifikasi bahaya

b)

meyusun standard pertangungugatan

c)

menguasai hasil yang ingin di capai

d)

memberikan harapan ke orang lain

26.

resiko atau kemungkinan kejadian yang dapat timbul akibat tidak di terapkannya prosedure higiene secara konsisten atau ketat adalah.....

a)

food higiene

b)

resiko higiene

c)

sanitasi

d)

hapatitis

27.

yang termasuk aspek ekonomi antara lain.. kecuali

a)

biaya makanan pokok

b)

biaya yang harus dikeluarkan jika terjadi higiene

c)

mempengaruhi usaha lain yang sejenis

d)

kebangkrutan usaha karena hilangnya kepercayaan konsumen

28.

yang termasuk makanan sehat diantaranya .....kecuali

a)

makanan yang tidak layak dimakan

b)

makanan yang layak dimakan karena sesuai komposisi kebutuhan

c)

bebas dari benda-benda yang dapat mengotori makanan

d)

bebas dari unsur kimia yang mencemari makanan

29.

jenis kerusakan makanan yang disebabkan oleh pertumbuhan mikroorganisme seperti bakteri,ragi dan kapang. termasuk jenis kerusakan

a)

kerusak kimia

b)

kerusakan mikrobiologis

c)

kerusakan fisik

d)

kerusakan kemanis

30.

kerusakan yang disebabkan oleh metabolisme bahan makanan atau enzym-enzym yang terdapat didalam makanan adalah....

a)

kerusakan kimia

b)

kerusakan fisiologis

c)

kerusakan fisik

d)

kerusakan mikrobiologis

31.

ciri-ciri kerusakan daging di tandai oleh kecuali...

a)

perubahan warna menjadi kehijauan

b)

pembentukan lendir

c)

bau ammonia

d)

perubahan daging menjadi fresh

32.

yang termasuk Kerusakan Ikan ditandai oleh:

a)

perubahan warna dan bau

b)

menjadi fresh

c)

perubahan citarasa

d)

pembentukan busa

33.

Beberapa tanda kerusakan beberapa makanan antara lain kecuali.....

a)

kerusakan daging

b)

kerusakan ikan

c)

makanan yang sehat

d)

kerusakan susu dan produk susu

34.

berdasarkan bentuknya mikroorganisme terdiri dari atas kecuali

a)

bakteri

b)

virus

c)

protonza

d)

tumbuhan

35.

bakteri adalah kelompok organisme yang tidak memiliki membran inti sel.salah satu penyebaranya melalui...

a)

sentuhan tangan

b)

berjabat tangan

c)

makanan

d)

bersentuhan badan

36.

Diantara tanda fisik yang di perlihatkan pada bahan makanan atau minuman yang ada bakterinya adalah.

a)

bening

b)

hitam

c)

berlendir

d)

kotor

37.

umumnya bakteri yang menyebabkan pada penyakit dapat tumbuh dan berkembang subur pada makanan yang di komsumsi oleh manusia,khususnya makanan yang mengandung

a)

air

b)

mineral

c)

vitamin

d)

lemak

38.

Berdasarkan sumbernya, bahan inhibitor yang dapat digunakan antara lain

a)

inhibitor alami

b)

inhibitor hasil aksi mikroba

c)

inhibitor buatan

d)

inhibitor tidak alami

39.

protonzoa patagon seperti entamoeba histolitica merupakan penyebab penyakit

a)

disentri

b)

malaria

c)

toksoplasma

d)

deman berdarah

40.

erusakan fisik terjadi karena adanya perlakukan fisik seperti pengeringan, pembakaran, pendinginan dan pencahayaan.

Contoh kerusakan fisik: kecuali....

a)

gosong akibat kebakaran

b)

pengerasan akibat tekture makanan

c)

tampilan makanan menjadi menarik

d)

pelunakan dan kelaurnya cairan makanan

41.

sebuah proses untuk menciptakan suasana bersih dan bebas pengotor fisik agar bersih dan menyenangkan adalah pengertian...

a)

proses pembersiahn

b)

proses menciptakan suana bersih

c)

prosese persanitasian

d)

proses menghilangkan kotoran

42.

Tujuan personal higiene diantaranya adalah kecuali....

a)

memelihara kebersihan diri

b)

meningkatkan derajat kesehatan

c)

membuang sampah dimana-mana

d)

menciptakan keindahan

43.

contoh penyakit yang dapat muncul karena tempat kerjanya tidak memenuhi persyaratan ergonomis adalah..

a)

gaglion

b)

asma

c)

cacar

d)

demam

44.

berikut yang termasuk ganguan pada golongan fisik adalaha

a)

cairan

b)

debu

c)

bersikap netral

d)

suara gaduh

45.

Kerusakan biologis adalah kerusakan yang disebabkan oleh organisme seperti

a)

tikus

b)

seranga

c)

hama

d)

jamur

46.

Faktor yang mempengaruhi personal higiene diantaranya kecuali....

a)

panti sosial

b)

kondisi fisik seseorang

c)

status sosail ekonomi

d)

cita tubuh

47.

sebauh usaha yang mengutamakantindakan pencegahan terhadap ganguan kesehatan karena faktor pekerjaan dan lingkungan kerja adalah

a)

isolasi

b)

alat pelindung

c)

body protector

d)

job safety analys

48.

keadaan sejahtera dari badan jiwa sosial dan sehat mental yang memungkinkan tiap orang dapat hidup produktip dan economis merupakan pengertian...

a)

kesejahteraan

b)

kesehatan

c)

kesehatan keja

d)

kecelakaan

49.

Kebalikan dengan makanan sehat, makanan rusak diartikan sebagai:

a)

Makanan yang jika dikonsumsi oleh manusia akan menyebab kanpenyakit bagi yang mengkonsumsinya

b)

Makanan yang mengandung mikroorganisme patogen dalam jumlah yang cukup untuk menyebabkan penyakit.

c)

Makanan yang telah mengalami penurunan kualitas dari standar mutu makanan yang ditentukan.

d)

Jawaban A,B dan C adalah Benar

50.

Program keselamatn kerja menyebutkan bahwa sistem keselatan kerja yang efektif harus memenuhi prinsip sebagai berikut kecuali .....

a)

indifikasi bahaya

b)

meyusun standard pertangungugatan

c)

menguasai hasil yang ingin di capai

d)

memberikan harapan ke orang lain

51.

resiko atau kemungkinan kejadian yang dapat timbul akibat tidak di terapkannya prosedure higiene secara konsisten atau ketat adalah.....

a)

food higiene

b)

resiko higiene

c)

sanitasi

d)

hapatitis

52.

yang termasuk aspek ekonomi antara lain.. kecuali

a)

biaya makanan pokok

b)

biaya yang harus dikeluarkan jika terjadi higiene

c)

mempengaruhi usaha lain yang sejenis

d)

kebangkrutan usaha karena hilangnya kepercayaan konsumen

53.

yang termasuk makanan sehat diantaranya .....kecuali

a)

makanan yang tidak layak dimakan

b)

makanan yang layak dimakan karena sesuai komposisi kebutuhan

c)

bebas dari benda-benda yang dapat mengotori makanan

d)

bebas dari unsur kimia yang mencemari makanan

54.

jenis kerusakan makanan yang disebabkan oleh pertumbuhan mikroorganisme seperti bakteri,ragi dan kapang. termasuk jenis kerusakan

a)

kerusak kimia

b)

kerusakan mikrobiologis

c)

kerusakan fisik

d)

kerusakan kemanis

55.

kerusakan yang disebabkan oleh metabolisme bahan makanan atau enzym-enzym yang terdapat didalam makanan adalah....

a)

kerusakan kimia

b)

kerusakan fisiologis

c)

kerusakan fisik

d)

kerusakan mikrobiologis

56.

ciri-ciri kerusakan daging di tandai oleh kecuali...

a)

perubahan warna menjadi kehijauan

b)

pembentukan lendir

c)

bau ammonia

d)

perubahan daging menjadi fresh

57.

yang termasuk Kerusakan Ikan ditandai oleh:

a)

perubahan warna dan bau

b)

menjadi fresh

c)

perubahan citarasa

d)

pembentukan busa

58.

Beberapa tanda kerusakan beberapa makanan antara lain kecuali.....

a)

kerusakan daging

b)

kerusakan ikan

c)

makanan yang sehat

d)

kerusakan susu dan produk susu

59.

berdasarkan bentuknya mikroorganisme terdiri dari atas kecuali

a)

bakteri

b)

virus

c)

protonza

d)

tumbuhan

60.

bakteri adalah kelompok organisme yang tidak memiliki membran inti sel.salah satu penyebaranya melalui...

a)

sentuhan tangan

b)

berjabat tangan

c)

makanan

d)

bersentuhan badan

61.

Diantara tanda fisik yang di perlihatkan pada bahan makanan atau minuman yang ada bakterinya adalah.

a)

bening

b)

hitam

c)

berlendir

d)

kotor

62.

umumnya bakteri yang menyebabkan pada penyakit dapat tumbuh dan berkembang subur pada makanan yang di komsumsi oleh manusia,khususnya makanan yang mengandung

a)

air

b)

mineral

c)

vitamin

d)

lemak

63.

Berdasarkan sumbernya, bahan inhibitor yang dapat digunakan antara lain

a)

inhibitor alami

b)

inhibitor hasil aksi mikroba

c)

inhibitor buatan

d)

inhibitor tidak alami

64.

protonzoa patagon seperti entamoeba histolitica merupakan penyebab penyakit

a)

disentri

b)

malaria

c)

toksoplasma

d)

deman berdarah

65.

erusakan fisik terjadi karena adanya perlakukan fisik seperti pengeringan, pembakaran, pendinginan dan pencahayaan.

Contoh kerusakan fisik: kecuali....

a)

gosong akibat kebakaran

b)

pengerasan akibat tekture makanan

c)

tampilan makanan menjadi menarik

d)

pelunakan dan kelaurnya cairan makanan

66.

sebuah proses untuk menciptakan suasana bersih dan bebas pengotor fisik agar bersih dan menyenangkan adalah pengertian...

a)

proses pembersiahn

b)

proses menciptakan suana bersih

c)

prosese persanitasian

d)

proses menghilangkan kotoran

67.

Tujuan personal higiene diantaranya adalah kecuali....

a)

memelihara kebersihan diri

b)

meningkatkan derajat kesehatan

c)

membuang sampah dimana-mana

d)

menciptakan keindahan

68.

contoh penyakit yang dapat muncul karena tempat kerjanya tidak memenuhi persyaratan ergonomis adalah..

a)

gaglion

b)

asma

c)

cacar

d)

demam

69.

berikut yang termasuk ganguan pada golongan fisik adalaha

a)

cairan

b)

debu

c)

bersikap netral

d)

suara gaduh

70.

Kerusakan biologis adalah kerusakan yang disebabkan oleh organisme seperti

a)

tikus

b)

seranga

c)

hama

d)

jamur

71.

Faktor yang mempengaruhi personal higiene diantaranya kecuali....

a)

panti sosial

b)

kondisi fisik seseorang

c)

status sosail ekonomi

d)

cita tubuh

72.

sebauh usaha yang mengutamakantindakan pencegahan terhadap ganguan kesehatan karena faktor pekerjaan dan lingkungan kerja adalah

a)

isolasi

b)

alat pelindung

c)

body protector

d)

job safety analys

73.

keadaan sejahtera dari badan jiwa sosial dan sehat mental yang memungkinkan tiap orang dapat hidup produktip dan economis merupakan pengertian...

a)

kesejahteraan

b)

kesehatan

c)

kesehatan keja

d)

kecelakaan

74.

Kebalikan dengan makanan sehat, makanan rusak diartikan sebagai:

a)

Makanan yang jika dikonsumsi oleh manusia akan menyebab kanpenyakit bagi yang mengkonsumsinya

b)

Makanan yang mengandung mikroorganisme patogen dalam jumlah yang cukup untuk menyebabkan penyakit.

c)

Makanan yang telah mengalami penurunan kualitas dari standar mutu makanan yang ditentukan.

d)

Jawaban A,B dan C adalah Benar

75.

Program keselamatn kerja menyebutkan bahwa sistem keselatan kerja yang efektif harus memenuhi prinsip sebagai berikut kecuali .....

a)

indifikasi bahaya

b)

meyusun standard pertangungugatan

c)

menguasai hasil yang ingin di capai

d)

memberikan harapan ke orang lain

Similar Resources on Wayground

uas agama

80 questions

uas agama

quiz

Worksheet

•

1st Grade

PPT PENDIDIKAN MORAL TING.3

75 questions

PPT PENDIDIKAN MORAL TING.3

quiz

Worksheet

•

1st - 3rd Grade

SKB_KLHK

80 questions

SKB_KLHK

quiz

Worksheet

•

1st - 2nd Grade

SOALAN KUIZ RBT

70 questions

SOALAN KUIZ RBT

quiz

Worksheet

•

1st - 12th Grade

SOLAT MERCU KEJAYAAN

72 questions

SOLAT MERCU KEJAYAAN

quiz

Worksheet

•

1st Grade

Pendidikan Kesihatan-kesihatan diri dan reproduktif

75 questions

Pendidikan Kesihatan-kesihatan diri dan reproduktif

quiz

Worksheet

•

1st Grade

tema 4 keluargaku

70 questions

tema 4 keluargaku

quiz

Worksheet

•

1st Grade

Membaca dan menulis Permulaan

80 questions

Membaca dan menulis Permulaan

quiz

Worksheet

•

1st Grade