Es la etapa del proceso de atención nutricia en la cual se toman en cuanta todos los datos recopilados en la evaluación para determinar el estado nutricio del paciente, que tiene como objetivo describir el problema nutricional especifico que pueda ser resulto o mejorado a través de una intervención nutricional. 

Determina cual es el diagnostico nutricio por método PES más correcto: 

Es la etapa del proceso de atención nutricia en donde como profesional de la salud se busca resolver o mejorar el problema nutricio identificado, al planear e implementar intervenciones nutricias apropiadas, que sean personalizadas a las necesidades del paciente. 

Es la etapa del proceso de atención nutricia donde evaluamos el progreso que ha tenido el paciente con la intervención nutricia que hicimos, lo que permite replantear el plan de tratamiento si es necesario. 

El objetivo de la evaluación inicial es detectar las complicaciones presentes, establecer las metas de tratamiento, hacer las modificaciones terapéuticas necesarias y diseñar un programa de seguimiento. El enunciado es: 

Cuando un paciente se encuentra hospitalizado, habrá ocasiones en las cuales será imposible tomar ciertas medidas antropométricas de manera convencional por lo que existen alternativas para determinar algunas de ellas, como lo es en el caso de la estimación de estatura. 

Para determinarla podemos usar la media envergadura. Sabiendo esto calcula la estimación de la estatura de una paciente femenina de 57 años de edad con media envergadura de 0.83 m. Utiliza la siguiente formula: Mujeres: estatura en cm = (1.35 x media envergadura en cm) + 60.1

El porcentaje de cambio de peso es útil para valorar las variaciones del peso habitual del paciente, sobre todo en los adultos mayores, en quienes la perdida de peso involuntaria se vincula con incremento de la morbilidad y mortalidad.

Calcula el % de cambio de peso del siguiente caso: paciente masculino de 66 años de edad con diagnostico medico de Ca de colon, con un peso habitual de 98 kg de hace 3 meses y al día de la evaluación se registró un peso de 90 kg. 

% de cambio de peso =PH – PA                                         

  PH        X 100

Son las 3 principales proteinas hepaticas empleadas para valorar la proteina visceral: albumina, transferrina y hemoglobina. 

El enunciado es: 

La proteína C-reactiva es una proteína que se elevan en una fase aguda y sirve para identificar a pacientes que podrían estar en riesgo nutricional. El enunciado es: 

El balance de nitrógeno es otro parámetro para valorar el estado de las proteínas viscerales.

Cuando la degradación de proteínas excede su síntesis, la persona tiene un balance de nitrógeno _________________, lo que sucede en la desnutrición. 

El balance de nitrógeno es otro parámetro para valorar el estado de las proteínas viscerales.

Las mujeres embarazadas y los niños tienen un balance de nitrógeno __________________ porque la síntesis de proteínas excede la degradación durante las fases de crecimiento.

Es un sindrome que se ha descrito como un conjunto de alteraciones orgánicas desencadenadas a partir de un desbalance metabólico y electrolítico en pacientes malnutridos (con restricción calórica o ayuno prolongado), que se presenta poco después de haber iniciado la nutrición (oral, enteral y/o parenteral), en promedio a los 3 días posteriores a la reposición de nutrientes.

Si el paciente tiene un IMC menor a 18.5 kg/m2, con una perdida de peso involuntaria del 5% en los últimos 4 meses y tiene una disminución de la ingesta de alimentos desde hace 3 días. 

Tiene riesgo de síndrome de realimentación según la clasificación NICE? 

Este tipo de dieta hospitalaria es suficiente en calorías para cubrir las necesidades energéticas del individuo, completa de su composición aportando macronutrientes, micronutrientes y fibra; armónica en la proporción de nutrientes según las recomendaciones adecuadas para cada paciente.

Este tipo de dieta hospitalaria es muy usada en la transición de una dieta semilíquida a una normal. Los alimentos son de textura suaves, pero enteros, con bajo contenido de fibra y grasas. Por ejemplo, fideos, pan de molde o puré de papas.

En una dieta liquida clara tiene como característica que proporciona requerimientos diarios de agua además de valorar si tracto gastrointestinal del paciente tolera líquidos por lo general después de una cirugía o haber estado en ayuno por algunas horas o días. 

Escoge que alimentos NO se deben indicar en este tipo de dieta: 

Una dieta modificada en textura tiene como característica que facilita la masticación y deglución de los alimentos, en este tipo de dieta se pueden incluir carnes molida, fruta y verduras en papilla, cereales cocidos y blandos. 

Selecciona para a que tipo de pacientes se le indicaría este tipo de dieta: 

Al hospital es ingresado un paciente masculino de 88 años de edad por presentar problemas del habla, problemas de la marcha y falta de movilidad de su extremidad inferior y superior del lado derecho muy marcados de un día para otro. Después de una serie de estudios el medico determina que el paciente tuvo un EVC. Al momento de la valoración nutricional nos percatamos que el paciente tiene dificultad para masticar, al tratar de deglutir el alimento o bebida tose porque siente que se va ahogar. 

Cual crees que seria la vía de acceso mas adecuada para este paciente? 

Selecciona cuales serian las indicaciones para dar un soporte nutricional enteral. 

Son las vías de acceso para la administración de nutrición enteral a largo plazo. 

En el etiquetado de una formula enteral podemos encontrar los siguientes datos:

-osmolaridad 298 mOsm/l

-densidad calórica 1 kcal/ml

-contenido proteico 20.3%

De acuerdo a sus características esta formula enteral se considera: