NEW
Font size
WorksheetsBÀI TẬP 1
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Bệnh ở vật nuôi phát sinh và phát triển do các yếu tố chủ yếu là:
mầm bệnh, yếu tố môi trường và điều kiện sống, bản thân con vật.
mầm bệnh, yếu tố tự nhiên, bản thân con vật.
mầm bệnh, yếu tố tự nhiên, chế độ dinh dưỡng, quản lý chăm sóc.
yếu tố tự nhiên, chế độ dinh dưỡng, quản lí chăm sóc, bản thân con vật.
Các loại mầm bệnh chủ yếu ở vật nuôi là:
virut, nấm, kí sinh trùng, động vật nguyên sinh.
vi khuẩn, virut, nấm, kí sinh trùng.
vi khuẩn, nấm, kí sinh trùng, động vật nguyên sinh.
vi khuẩn, virut, nấm, động vật nguyên sinh.
Yếu tố tự nhiên ảnh hưởng đến sự phát sinh và phát triển bệnh ở vật nuôi là:
thức ăn thiếu dinh dưỡng, thành phần không cân đối.
bị chấn thương do ngã, cắn, húc nhau, bị đánh.
thức ăn và nước uống bị nhiễm bẩn, chất độc hại.
nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng không thích hợp với vật nuôi.
Chọn phát biểu đúng khi nói về vắcxin?
Vắcxin dùng để phòng bệnh cho vật nuôi đã bị bệnh
Vắcxin dùng để trị bệnh cho vật nuôi đang mắc bệnh
Vắcxin dùng để phòng bệnh cho vật nuôi chưa mắc bệnh
Vắcxin dùng để trị bệnh cho vật nuôi chưa mắc bệnh
Thuốc kháng sinh dùng để chữa các bệnh gây ra bởi:
vi khuẩn, nấm, nguyên sinh động vật.
virut, nấm, nguyên sinh động vật.
vi khuẩn, virut, nguyên sinh động vật.
vi khuẩn, virut, nấm.
“Nhằm duy trì những đặc tính ban đầu, hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng” là mục đích, ý nghĩa của công tác:
bảo quản nông, lâm, thủy sản.
chế biến nông, lâm, thủy sản
giao dịch nông, lâm, thủy sản
sản xuất nông, lâm, thủy sản
Mục đích, ý nghĩa của công tác chế biến nông, lâm, thủy sản là:
duy trì đặc tính ban đầu của chúng, hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng.
tạo nhiều sản phẩm đa dạng để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của con người.
duy trì, nâng cao chất lượng, tạo điều kiện để bảo quản và tạo nhiều sản phẩm giá trị cao.
chế biến thành các sản phẩm có thời hạn sử dụng lâu để dự trữ, sử dụng lâu dài.
Các yếu tố môi trường tác động mạnh đến chất lượng nông, lâm, thủy sản trong quá trình bảo quản, chế biến là:
nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm.
nhiệt độ, ánh sáng, sinh vật hại.
độ ẩm, ánh sáng, sinh vật hại.
nhiệt độ, độ ẩm, sinh vật hại.
Phương pháp bảo quản thịt heo tươi thường được áp dụng là:
phương pháp ướp muối.
phương pháp làm lạnh.
phương pháp hun khói.
phương pháp ủ chua.
Phương pháp bảo quản đơn giản thường được áp dụng cho nghề cá ở nước ta là:
ướp muối.
bảo quản lạnh.
bảo quản bằng chất chống oxi hóa.
bảo quản bằng axit hữu cơ.
Quy trình bảo quản sơ bộ sữa tươi gồm các bước cơ bản sau:
thu nhận sữa → Lọc sữa → Nấu chín → Làm lạnh nhanh.
thu nhận sữa → Lọc sữa → Khử trùng
thu nhận sữa → Lọc sữa → Làm lạnh nhanh.
thu nhận sữa → Khử trùng → Làm lạnh nhanh.
Phương pháp nào thường được sử dụng để chế biến cá ở quy mô gia đình?
Đóng hộp, sấy khô.
Chế biến xúc xích, làm ruốc cá.
Làm nước mắm, filê đông lạnh.
Luộc, rán.
Đặc điểm tạo miễn dịch của vacxin vô hoạt (vacxin chết) so với vacxin nhược độc là:
chậm (Có miễn dịch sau 15 đến 20 ngày).
giết chết mầm bệnh các tác nhân lí, hoá học.
Nnanh (có miễn dịch sau 5 đến 7 ngày).
giết chết mầm bệnh bằng kháng thể.
Mức độ và thời gian miễn dịch của vacxin nhược độc so với vacxin vô hoạt là:
tạo miễn dịch yếu, thời gian miễn dịch dài.
tạo miễn dịch yếu, thời gian miễn dịch ngắn.
tạo miễn dịch mạnh, thời gian miễn dịch dài.
tạo miễn dịch mạnh, thời gian miễn dịch ngắn.
Điểm khác biệt giữa vaccin vô hoạt và vaccin nhược độc là?
Vaccin vô hoạt mầm bệnh còn sống, vaccin nhược độc giết chết mầm bệnh
Vaccin vô hoạt an toàn khi sử dụng, vaccin nhược độc không an toàn khi sử dụng
Vaccin vô hoạt khó bảo quản, vaccin nhược độc dễ bảo quản
Vaccin vô hoạt tạo miễn dịch mạnh, vaccin nhược độc tạo miễn dịch yếu
Sắp xếp các ý sau theo đúng quy trình sản xuất vắcxin, kháng sinh bằng công nghệ gen:
(1) Chiết tách, tinh chế để sản xuất vắcxin, kháng sinh.
(2) Cắt đoạn gen cần thiết và ghép nó vào phân tử ADN khác để tạo ADN tái tổ hợp.
(3) Đưa ADN tái tổ hợp vào tế bào vi khuẩn (tế bào chủ) để nhân lên.
1-->2-->3
3-->2-->1
1-->3-->2
2-->3-->1
Vì sao ứng dụng công nghệ gen có thể giúp nâng cao năng suất sản xuất vacxin?
Do ứng dụng máy móc vào việc sản xuất vacxin.
Do không có mặt của mầm bệnh nên giảm thời gian chiết tách, tinh chế.
Do lợi dụng đặc tính phát triển nhanh của vi khuẩn.
Do ngày càng có nhiều quốc gia ứng dụng công nghệ gen trong sản xuất vacxin.
Ý nghĩa của việc ứng dụng công nghệ gen trong sản xuất thuốc kháng sinh đối với tình trạng kháng thuốc của vi khuẩn gây bệnh ngày càng tăng?
Rất an toàn vì chỉ chiết xuất dịch tiết của vi sinh vật nuôi cấy.
Không cần bảo quản lạnh nên giảm được chi phí.
Có khả năng tạo ra loại kháng sinh mới.
Có khả năng phát hiện được vi sinh vật biến đổi gen.
Sinh vật nào sau đây được xem là sinh vật hại cho quá trình bảo quản thóc?
Chuột, mọt gạo, chim, sâu bọ.
Chuột, mọt gạo, mèo, gặm nhấm.
Chim, chuột, chó, mèo.
Côn trùng, sâu bọ, gặm nhấm, chó.
Cho các bước sau:
(1) Sau khi làm lạnh, sản phẩm được đưa sang phòng bảo quản.
(2) Các súc thịt được treo trên móc sắt hay được đóng hòm và xếp thành khối.
(3) Thịt sau khi giết mổ được làm sạch và đưa vào phòng lạnh.
(4) Làm lạnh sản phẩm.
Em hãy sắp xếp các bước theo đúng thứ tự quy trình bảo quản thịt bằng phương pháp bảo quản lạnh?
1 → 2 → 3 → 4
3 → 2 → 4 → 1
4 → 2 → 3 → 1
3 → 4 → 1 → 2
