Font size
WorksheetsBiałka
Total questions: 19
Worksheet time: 38mins
Białka to:
substancje wielkocząsteczkowe
polipeptydy
substancje zbudowane z ponad 100 reszt aminokwasowych
wszystkie odpowiedzi są prawidłowe
Struktura pierwszorzędowa białek:
to sekwencja aminokwasów w łańcuchu polipeptydowym
układ przestrzenny białka, wynikający z występowania wiązań wodorowych
układ przestrzenny białka, wynikający z oddziaływań bocznych grup aminokwasów
układ przestrzenny białka zbudowanego z kilku łańcuchów polipeptydowych
Struktura drugorzędowa białek:
to sekwencja aminokwasów w łańcuchu polipeptydowym
układ przestrzenny białka, wynikający z występowania wiązań wodorowych
układ przestrzenny białka, wynikający z oddziaływań bocznych grup aminokwasów
układ przestrzenny białka zbudowanego z kilku łańcuchów polipeptydowych
Struktura trzeciorzędowa białek:
to sekwencja aminokwasów w łańcuchu polipeptydowym
układ przestrzenny białka, wynikający z występowania wiązań wodorowych
układ przestrzenny białka, wynikający z oddziaływań bocznych grup aminokwasów
układ przestrzenny białka zbudowanego z kilku łańcuchów polipeptydowych
Struktura czwartorzędowa białek:
to sekwencja aminokwasów w łańcuchu polipeptydowym
układ przestrzenny białka, wynikający z występowania wiązań wodorowych
układ przestrzenny białka, wynikający z oddziaływań bocznych grup aminokwasów
układ przestrzenny białka zbudowanego z kilku łańcuchów polipeptydowych
Mostki siarczkowe tworzą się w:
strukturze pierwszorzędowej białek
strukturze drugorzędowej białek
strukturze trzeciorzędowej białek
strukturze czwartorzędowej białek
Białka, po rozpuszczeniu w wodzie, tworzą:
klarowny roztwór
układ dwufazowy
koloid
zawiesinę
Reakcja charakterystyczna białek to:
reakcja biuretowa
reakcja jodoformowa
reakcja ksantoproteinowa
reakcja z płynem Lugola
Opisz próbę biuretową (co wykrywa, z czym zachodzi, co w jej trakcie obserwujemy).
Opisz próbę ksantoproteinową (co wykrywa, z czym zachodzi, co w jej trakcie obserwujemy)
Denaturacja to koagulacja:
odwracalna
nieodwracalna
Wysalanie to koagulacja:
odwracalna
nieodwracalna
Procesem odwrotnym do koagulacji jest peptyzacja.
Prawda
Fałsz
W wyniku koagulacji (strącanie osadu białka) powstaje
klarowny roztwór
układ dwufazowy
koloid
zawiesina
W wyniku peptyzacji powstaje
klarowny roztwór
układ dwufazowy
koloid
zawiesina
W trakcie denaturacji zniszczeniu ulegają:
wiązania wodorowe
mostki siarczkowe
otoczki hydratacyjne
struktura pierwszorzędowa białek
W trakcie wysalania zniszczeniu ulegają:
wiązania wodorowe
mostki siarczkowe
otoczki hydratacyjne
struktura pierwszorzędowa białek
Podaj czynniki, pod wpływem których dochodzi do denaturacji białek.
Podaj czynniki, pod wpływem których dochodzi do wysalania białek.
