wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

27 топ 12 04 2022

Total questions: 30

Worksheet time: 15mins

Name
Class
Date
1.

1кг етті пісіру үшін қажет сұйықтық мөлшерін көрсетіңіз:

a)

2-2,5 л

b)

1,0-1,5л

c)

3-4 л

d)

0,5-0,8 л

2.

Ақ аунату дегеніміз:

a)

Крахмал

b)

Ұн

c)

Ұнтақталған күріш

d)

Ұсақ ұнтақталған кепкен нан

3.

Асқан етті сақтайды:

a)

Ыстық суда

b)

Ыстық сорпада

c)

Ыстық пеште

d)

Микротолқынды пеште

4.

Астана» салатына азықтарды турайды:

a)

Дөңгелекше етіп

b)

Сақина тәріздес

c)

Тұшпырлап етіп

d)

Тілікше етіп

5.

Әртүрлі ботқаларды, котлеттерді, биточкілерді .... сағат ішінде пайдалану қажет:

a)

3

b)

2

c)

5

d)

4

6.

Балық етінен дайындалған “ Фрикадельки” тағамына арналған тұздық түрін табыңыз:

a)

Ақ тұздық

b)

Соя тұздығы

c)

Майонез тұздығы

d)

Томат тұздығы

7.

Балық сорпасын дайындау үшін 1 кг азық-түлікке қосылатын су мөлшерін табыңыз:

a)

1-1,5 л

b)

3-3,5л

c)

2-2,5

d)

4 л

8.

Балық ухасы» тағамы кіреді .... тобына :

a)

Сорпа

b)

жұмыр көже

c)

тәтті көже

d)

Мөлдір көжелер

9.

Гарнир ретінде қуырылған пияз (фри) жіберілетін тағам түрін табыңыз:

a)

Бифштекс

b)

Котлет

c)

Манты

d)

Гуляш

10.

Гуляш» жартылай дайын өнімінің пішінін табыңыз:

a)

Сақиналы

b)

Текше

c)

Дөңгелек

d)

Тұштартып

11.

Дәмін келтіру үшін қант қосылатын көже түрі

a)

Кеспе көже

b)

Мөлдір көже

c)

Сүт көже

d)

Жарма көже

12.

Дефростация дегеніміз:

a)

Еру

b)

Су құю

c)

Мұздату

d)

Жылыту

13.

Ең ірі теңіз шаянын атаңыз:

a)

Кит

b)

Шаян

c)

Акула

d)

Крабтар

14.

Еттен жасалған фрикаделькілер массасын табыңыз:

a)

8-9 г

b)

7-10 г

c)

5-6 г

d)

15 г

15.

Жеміс-жидек салынған варениктермен жіберілетін көже түрін атаңыз:

a)

Мөлдір көжелер

b)

Жарма көжелер

c)

Тәтті көжелер

d)

Бұршақ көжелер

16.

Кәуәп дайындау үшін етті маринадтайды:

a)

6 сағат

b)

10 сағат

c)

3 сағат

d)

12 сағат

17.

Котлеттік массадан дайындалады:

a)

Манты

b)

Қуырдақ

c)

Кәуап

d)

Тефтели

18.

Көжелер ... бойынша жіктеледі:

a)

Шикізаттарының түрлері бойынша

b)

Дайындалу тәсілі

c)

Жартылай фабрикаттар бойынша

d)

Пісіру уақыты

19.

Қара кофені ... береді:

a)

Қаймақпен

b)

Шоколадпен

c)

Тортпен

d)

Сүтпен

20.

Қара наннан жасалған бутербродты дайындайды:

a)

Уылдырықпен

b)

Маймен

c)

Шұжықпен

d)

Ірімшікпен

21.

Қуыру алдында баялдыны (баклажан) тұздайды:

a)

Дәмін жақсарту үшін

b)

Кермек дәмін кетіру үшін

c)

Кептіру үшін

d)

Қуыру үшін

22.

Құсты пісіреді... температурада:

a)

120-125 градус

b)

50-75 градус

c)

150-170 градус

d)

85-90 градус

23.

Миронтон:

a)

Қырыққабат

b)

Сәбіз

c)

Қызыл пияз

d)

Алма

24.

Сәбіз котлетін біріктіру үшін қолданылады:

a)

Жұмыртқа

b)

Ұнтақ жармасы (манная )

c)

Пияз

d)

Майонез

25.

Сорпаның қайнау температурасын табыңыз:

a)

100 градус

b)

80 градус

c)

150 градус

d)

200 градус

26.

Щиге қоспайды:

a)

қырыққабат

b)

пияз

c)

қызылшаны

d)

картоп

27.

Ыстық тәтті тағамды береді:

a)

125 градус температурада

b)

55 градус температурада

c)

75 градус температурада

d)

100 градус температурада

28.

Шикізат дегеніміз:

a)

жартылай фабрикаттар

b)

шикі ет

c)

қышқыл азық

d)

Тағамды даярлауға арналған азық-түліктер

29.

Турама(фарш) үшін ірімшікті:

a)

үккіштен өткізеді

b)

суға пісіріп алады

c)

жуады

d)

турайды

30.

Тағам сапасының көрсеткіштерін табыңыз:

a)

безендіру

b)

эстетикалық сұлулық

c)

Дәм, хош иіс, консистенция

d)

жартылай фабрикат сапасы

Similar Resources on Wayground

Дамекова С. Қ Сессия

25 questions

Дамекова С. Қ Сессия

quiz

Worksheet

•

University

Корп қаржы 9 апта

25 questions

Корп қаржы 9 апта

quiz

Worksheet

•

University

мәдениет2

25 questions

мәдениет2

quiz

Worksheet

•

University

Дене тәрбиесінің бала организміне әсері

28 questions

Дене тәрбиесінің бала организміне әсері

quiz

Worksheet

•

University

БиблиоQuiz студенческий

30 questions

БиблиоQuiz студенческий

quiz

Worksheet

•

University

азаматтық процесс боөж 11

30 questions

азаматтық процесс боөж 11

quiz

Worksheet

•

University

Инклюзив 1рк 2отв

26 questions

Инклюзив 1рк 2отв

quiz

Worksheet

•

University

Мәдениеттану (101-125) - Nurym's Edition

25 questions

Мәдениеттану (101-125) - Nurym's Edition

quiz

Worksheet

•

University