NEW
Font size
WorksheetsPengolahan serealia, umbi dan kacang-kacangan
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Jenis tumbuhan golongan tanaman padian/rumputan (Graminea) untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati disebut
umbi-umbian
serealia
kacang-kacangan
rumput-rumputan
Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai perubahan fungsi merupakan definisi dari ….
umbi-umbian
serealia
kacang-kacangan
rumput-rumputan
Olahan makanan berikut yang berbahan dasar jagung adalah ....
Tanaman serealia yang dapat digunakan sebagai sumber pangan, pakan ternak, dan bahan baku industri adalah ....
a. gandum
b. beras
c. sorgum
d. ketan
Bahan serealia yang merupakan bahan utama pembuatan tepung terigu adalah ....
padi
sorgum
gandum
jagung
Salah satu teknik pengolahan pangan panas kering adalah deep frying, yang artinya ....
merebus
mengukus
menggoreng dengan sedikit minyak
menggoreng dengan banyak minyak
Teknik pengolahan pangan basah antara lain .....
menggoreng
mengukus
menumis
memanggang
Gambar disamping termasuk ke dalam teknik pengolahan makanan dengan nama....
baking
grilling
steaming
boiling
Berikut yang bukan termasuk golongan tanaman serealia, adalah….
Padi
ketan
sorgum
Ketela
Kegunaan karbohidrat dalam tubuh adalah….
Sumber tenaga
Membentuk sel baru
Menghancurkan racun
Melarutkan vitamin dan mineral
