WorksheetsCocina II
Total questions: 56
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La Gastronomia Japonesa se deriva de la Gastronomia:
Tai
Gastronomia China
Vietnamita
Francesa
Los Rollitos Primavera son creados gracias a la gastronomia (a)
Hable de la Historia de la Gasreonomia Asiatica
Cuales de los siguientes colores son basicos en la cocina?
Azul
Verde
Amarillo
Turquesa
El Sashimi es la degustacion de Pescados y carnes Crudas
NO
Si
El Gumbo y el Jambalaya son platillos tipicos de:
Francia
Estados Unidos
España
Italia
El (a) es una sopa fria con base de tomates que se consume por lo general en españa
Cuales de los siguientes son platillos tipicos de Francia
Fois Gras
Mise en place
Pato a la Crema de Coles
Ratatouille
El carapaccio es una comida tipica de Italia compuesta por Carnes crudas
Si
No
El (a) conlleva una duracion de 36 horas marinandose
La tortilla de patatas es un platillo tipico de:
Italia
Rep. Dom.
España
Francia
El Jiaozi tambien recibe el nombre de :
Galleta de la Fortuna
Domplin
Ñoquis
Pasta
El ramen es un platillo tipico de Japon?
No
Si
El cocido madrileño esta elaborado a base de (a) carnes y chorizos.
Un sinonimo de callos es:
Papas
Mondongo
Platos
Morcilla
La pizza de Autoctona de:
Italia
Japon
España
China
Diga la diferencia entre una comida Tipica y una comida Autoctona
Hable de la Gastronomia de los Estados Unidos
El Hot Dog básico esta compuesto por Salchicha, Pan y (a)
El Poutine es un platillo de la Gastronomia tipica de:
Mexico
New York
Canadà
Louisiana
Los macarronis con queso se considera un platillo tipico de Estados Unidos y (a)
Las tortillas, chiles, maiz , harina y cilantro son ingredientes de la cocina tipica de:
Mexico
Cuba
USA
Canada
Hable de la importancia de la Gastronomia Latiamericana
El _________ _________ es un platillo tipico de la Gastronomia Colombiana compuesto por arroz, habichuelas, carne, huevos, chicharron, chorizos, aguacate, arepa y platano maduro.
(a)
Cuales de los siguientes platillos No son tipicos de la Gastronomia Colombiana
Habichuelas al coco
Ajiaco
Sancocho
Lechona
Pabellon
Las papas rellenas se considefran un platillo tipico de Colombia
No
Si
Hable de la Gastronomia Tipica de Colombia
Haga un ensayo de la importancia que tiene la Gastronomia Venezolana a nievel mundial
Las (a) estan compuestas por la hoja de plátano, usada por los indígenas americanos y el negro africano; la masa de maíz, tradicional de Venezuela; carne, aceitunas, alcaparras y pasas
Seleccione todos los platillos tipicos de venezuela que correspondan
Arepa
Pabellon Criollo
Sancocho
Pastel de Carne
Caraotas
Hable de la Gastronomia Peruana
El Ceviche no es un Platillo tipico del Peru
Falso
Verdadero
El (a) es un plato de pollo cremoso que obtiene su color distintivo de los pimientos amarillos peruanos
Seleccione los platillos tipicos del Peru
Lomo Saltado
Anticuchos
Ceviche
Aji de Gallina
Cuy
El__________ _______ es una sopa de camarones
(a)
Preparada en base a papa amarilla y ají verde, se le puede agregar distintos ingredientes como choclo peruano, mayonesa, palta (aguacate), huevo duro, aceitunas y lechuga.
Arepa Peruana
Arroz con Pollo
Causa Rellena
Lomo Saltado
Pachamanca
Hable de la Gastronomia de Argentina
El (a) es un guiso al que se agrega calabaza, choclo, porotos (habichuelas), carne de cerdo, … Una de las peculiaridades es que se utiliza choclo blanco, un tipo de maíz que al cocerlo queda cremoso y da consistencia al guiso.
Se trata de una pasta de harina de garbanzo, aceite de oliva, sal y pimienta
Empanadas
Pollo a la Creama
Matambre
Fainá
Humita o Tamal
Cual de los siguientes platillos No es tipico de Argentina
Empanadas
Alfajores
Locrio
Habichuelas a la Leña
Asado
La principal diferencia de la pizza argentina respecto a la italiana es su grosor. En argentina se utiliza una base que no crece.
Verdadero
Falso
El (a) es uno de los platos más deliciosos de la gastronomía ecuatoriana es, sin duda, el “locro de papas”, un delicioso guiso de papa que puede contener queso y cáscara, y que se sirve junto con aguacate y maíz tostado.
Seleccione dos los platillos tipicos del Ecuador
Bolones de Verde
Encocado de Pescado
Ceviche de Pulpo
Pato a la Naranja
Arepa a la leña
El (a) es un plato que se cocina comúnmente para aliviar la resaca y también se le llama chuchaqui en Ecuador. Encebollado es un caldo a base de pescado (atún blanco), que también contiene yuca, tomate, cebolla, pimiento y otros ingredientes.
Que importancia tiene la gastronomia Ecuatoriana?
Las (a) estan compuestas de tortillas hechas de masa de maíz o de arroz que pueden rellenarse con diferentes alimentos (queso, frijoles, chicharrón. etc).
La composicion de mazorcas de maíz tierno, queso rallado, salsa de tomate dulce, mayonesa, mostaza y salsa negra.
Elotes Tiernos
Elotes Locos
Maiz a la Braza
Maiz tiernos a la salsa
La Gallina India es
Gallina sanchochada
Gallina Asada
Una Sopa
Un guiso
La yuca con Chicharron es un platillo tipico Salvadoreñp
No
Si
Seleleccione cuales de los siguientes ingredientes se encuentran por lo general en el desayuno Salvadoreño
Arroz
Huevos Revueltos
Cuajada (queso)
Platano Frito
Leche Fria
Hable de la Gastronomia de Brasil
Un guiso carioca muy típico hecho a base de pescado y cocinado en leche de coco con tomate, cebolla, ajo y en algunas ocasiones camarones
Feijoada
Tapioca
Moqueca
Jambalaya
Seleccione los todos los platillos tipicos de Brasil que correspondan
Feijoada
Batapà
Barreado
Acarejé
Empanadas de Pollo
La (a) está preparada con los tradicionales frijoles que se acompañan de pies, rabos y orejas de cerdo. A ello se le ha agregado lomo, costillas y otras carnes que pueden ser frescas, ahumadas o secas.
Mencione tres (3) platillos tipicos de la Gastronomia Chilena
Cuales de los siguientes platillos son tipicos de Chile
Caldillo de congrio
Carbonada
Arrollado huaso
Chancho en piedra
Chapalele
