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WorksheetsFette
Total questions: 10
Worksheet time: 6mins
Welches ist ein pflanzliches Fett?
Was verstehst du unter einem kaltgepressten Öl?
Saat wird unter Druck gepresst
Saat wird unter Druck und Wärme gepresst
Das Rohöl wird gereingt.
Saat wird durch Wärme flüssig.
Wie heißt die Pflanze, aus der in Österreich am häufigsten Speiseöl erzeugt wird?
Kokosöl
Olivenöl
Sonnenblumenöl
Erdnussöl
Raffinierte Öle werden verwendet für...
Salate
Frittierte Speisen
Fetthärtung. Was ist das?
Pflanzliche Öle werden gekühlt
Tierische Fette werden gekühlt
Pflanzliche Fette werden mit Wasserstoff abgesättigt.
Pflanzliche Fette werden mit Sauerstoff versehen.
Welcher ist der letzte Schritt bei der Speiseölerzeugung?
Raffinieren
Pressen
Extrahieren
Mahlen
Wieviel kcal liefert 1g Fett?
(a)
Hitzebeständige Fette haben einen Rauchpunkt von über
100°C
200°C
300°C
50°C
Omega 3 Fettsäuren sind in folgenden Lebenmitteln enthalten
Welches Öl verwendest du für Salat?
Sojaöl
Walnussöl
Kürbiskernöl
Margarine
