NEW
Font size
WorksheetsUTS ILMU GIZI (PROTEIN)
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Hidrolisis protein yang sbgn asam amino akan mengalami kerusakan & sbgn lagi akan mengalami perubahan mnjd bntk turunan/derivatnya)
Hidrolisis asam
Hidrolisis Basa
Hidrolisis asam dan basa
hidrolisis enzimatis
Hidrolisa yang berlangsung secara tdk total, tetapi akan menghasilkan metabolit intermediet dikenal dengan hidrolisis secara apa ?
asam
basa
asam dan basa
enzimatis
Ikatan yg trjd antara 2 molekul asam amino yg dihubungkan o/peptida (-CO–NH-)
ikatan glikosidik
Ikatan peptida
ikatan kovelen
ikatan nonkovelen
Metode apa yang digunakan pada gambar disamping untuk memisahkan asam amino dr suatu protein
elektroforesis
tin layer chromatografi
ninhydrin
mikrobiologi
Struktur protein dengan Polipeptida yg tersusun dlm rantai panjang
kuarterner
tersier
sekunder
primer
Struktur protein sekunder
Golongan asam amino yg tdk dpt disintesa oleh tubuh dikenal dengan istilah
Asam amino non esensial
Asam amino esensial
Asam amino aromatik
asam amino heterosiklik
Dibawah ini bukan golongan asam amino non esensial
Asam glutamat
prolin
Lisin
glutamin
Tergolong asam amino non-esensial, kecuali...
Asparagin
Glutamin
Fenilalanin
Alanin
Bukan contoh dari golongan protein yang kompleks
Glikoprotein
hemoglobin
lipoprotein
Pepton
protein yg tdd bbrp rantai peptida yg berbntk spiral yg terjalin satu sama lain shg menyerupai batang yg kaku
protein globular
protein serabut
protein konjungasi
Protein kompleks
jenis protein yang terdapat pada rambut dan kuku
Kolagen
Miosin
Elastin
Keratin
kombinasi protein dgn asam nukleat & mengandung 9-10% fosfat
Lipoprotein
Nukleoprotein
Metalloprotein
Fosfoprotein
Bukan metabolit yang dihasilkan organ gaster dalam memecah protein adalah
Asam-amino
Albumosa
Pepton
Proteosa
Setelah diserap di hepar komponen protein melalui apa
arteri
vena
vena portae
arteri portae
