wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Амінокислоти. Білки

Total questions: 18

Worksheet time: 13mins

Name
Class
Date
1.

Загальна формула амінокислот:

a)

NH2 - CH(R) - COOH

b)

CH3COOH

c)

NH2 - CH2 - CH3

d)

CH3COH

2.

Формула аміноетанової кислоти:

a)

СH3 - COOH

b)

NH2 - C2H5

c)

NH2 - CH2 - COOH

d)

C3H8O3

3.

Вкажіть ознаки, що характеризують амінокислот:

a)

належать до класу альдегідів

b)

проявляють амфотерні властивості

c)

мають аміногрупу

d)

газоподібні речовини

e)

мають карбоксильну групу

4.

Незамінними амінокислотами є ті, які:

a)

синтезуються організмами

b)

не синтезуються організмами

c)

добувають у вигляді синтетичних добавок

d)

здатні взаємодіяти між собою

5.

Якщо у складі амінокислот є однакова кількість карбоксильних та аміногруп, то індикатори у їх присутності проявляють:

a)

кислу реакцію

b)

лужну реакцію

c)

нейтральну реакцію

6.

Якщо у складі амінокислот кількість карбоксильних груп більша, ніж аміногруп, то індикатори у їх присутності проявляють:

a)

кислу реакцію

b)

лужну реакцію

c)

нейтральну реакцію

7.

Скільки є структурних організацій білка?

a)

5

b)

2

c)

3

d)

4

8.

За рахунок виникнення яких зв'язків утворюється вторинна структура білка?

a)

ковалентних

b)

металевих

c)

водневих

d)

йонних

9.

Процес варіння або смаження курячого яйця називається:

a)

гідратацією

b)

гідруванням

c)

піролізом

d)

денатурацією

10.

В результаті ксантопротеїнової проби на білок спостерігаємо:

a)

жовте забарвлення

b)

зелене забарвлення

c)

червоне забарвлення

d)

фіолетове забарвлення

11.

В результаті біуретової проби на білок спостерігаємо:

a)

жовте забарвлення

b)

зелене забарвлення

c)

червоне забарвлення

d)

фіолетове забарвлення

12.

Ферменти це білкові речовини

a)

каталізатори

b)

віруси

c)

гормони

d)

антитіла

13.

Позначте групу атомів, що має назву пептидний зв'язок.

a)

−СH=N−

b)

 −CH2−NH−

c)

−CO−NH−

d)

 −O−СH=N−

14.

До складу білків входять залишки:

a)

будь-яких амінокислот

b)

α-амінокислот

c)

β-амінокислот

d)

γ-амінокислот

15.

Виберіть твердження, які характеризують білки:

a)

 складаються з залишків амінокислот

b)

 є мономерами

c)

 є біополімерами

d)

є простими речовинами

16.

Первинна структура білка:

a)
b)
c)
d)
17.

Незворотній процес порушення первинної структури білків називається:

a)

адсорбція

b)

денатурацією

c)

деструкція

d)

ренатурацією

18.

Назвати сполуку:

a)

3-аміно-2-метилпропанова

b)

3-амінобутанова

c)

2-аміно-2-метилпропанова

d)

4-амінобутанова

Similar Resources on Wayground

Білки

21 questions

Білки

quiz

Worksheet

•

10th Grade

ПЕРЕТВОРЕННЯ БІЛКІВ

20 questions

ПЕРЕТВОРЕННЯ БІЛКІВ

quiz

Worksheet

•

10th Grade

Хімія. Вуглеводи

17 questions

Хімія. Вуглеводи

quiz

Worksheet

•

1st - 12th Grade

МЕТАЛИ

21 questions

МЕТАЛИ

quiz

Worksheet

•

10th Grade

Колоїдні розчини.

22 questions

Колоїдні розчини.

quiz

Worksheet

•

10th Grade

Жири.Олії

13 questions

Жири.Олії

quiz

Worksheet

•

1st - 12th Grade

Волокна

21 questions

Волокна

quiz

Worksheet

•

10th Grade