Font size
Worksheetsproduk Cake dan Kue Indonesia KD 3.3 umbi-umbian
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Berikut kue Indonesia yang berbahan dari ubi jalar yang dilumatkan dan digoreng mempunyai cita rasa manis, adalah.....
Kembang goyang
cenil
Cucur
ketimus
Contoh produk modifikasi kue Indonesia berbahan umbi-umbian adalah
Pukis green tea
Bingka ambon
Lepet
Combro Moza
Talam nangka
Singkong yang diparut kemudian di isi gula merah, dengan teknik akhir di goreng. Kue ini di sebagian jawa timur disebut jemblem. Sedangkan kalau dijawa barat disebut...
misro
combro
bacang
pilus
gemblong
kue ini dibuat dari singkong yang diparut, di tambahkan agar-agar supaya kenyal, ditambahkan warna agar menarik, terakhir disajikan dengan taburan kelapa, kue tersebut adalah ....
mata roda
cantik manis
jongkong
talam
ongol-ongol
Macam-macam kue indonesia..
1). pilus
2). combro
3).kucur
4).misro
5).pastel
6). carang mas
7). onde-onde
Dari kue diatas manakah diantara kue tersebut yang berbahan umbi-umbian......
5,7,1
2,1,6
5,6,7
2,5,6
1,2,3
Gula yang biasanya digunakan untuk penggolahan kue adalah sebagai berikut :
- gula aren
- gula merah
- gula pasir
- gula palem
- gula dekstrosa
- gula kastor
- gula cair
Manakah jenis gula diatas yang jarang digunakan untuk kue berbahan umbi-umbian....
1,2,3
2,3,4
4,5,6
2,3,4
5,6,7
Selain bahan pokok, pada pembuatan kue indonesia juga membutuhkan bahan lainya seperti bahan cair, bahan isi, pewarna. Bahan cair yang biasanya digunakan kue indonesia berbahan umbi-umbian adalah....
susu,air, santan
air, santan, air kelapa
susu,air kelapa, air
air, santan, air gula
air kapur, santan, susu
mata roda dibuat dengan teknik dikukus untuk menghasilkan bentuk yang bulat dengan isian pisang, cara membuatnya adalah....
digulung kemudian di taruh loyang
dipipihkan kemudian digulung dengan pisang
dicetak pada loyang datar, setelah matang digulung
dibulatkan kemudian ditata pada loyang
dibungkus aluminium foil
pada saat mengolah umbi sebaiknya dicuci dengan air mengalir untuk menghilangkan gatal dan racun selain dengan air mengalir racun pada singkong bisa dihilangkan dengan....
direndam dengan air cucian beras
dicuci dengan air kapur sirih
direndam dengan air garam
direndam dengan air
dicuci dengan cucian beras
pada pembuatan lumpur kentang, kentang dimasak terlebih dahulu agar menghasilkan tekstur yang lembut kentang di proses dengan cara....
dikukus
direbus dengan air mendidih
direbus dengan air dingin
diparut kemudian dikukus
digoreng kemudian dihaluskan
kue talam singkong diolah dengan teknik memasak....
direbus
dikukus
dibakar
digoreng
ditumbuk
upaya agar kue yang dibuat dari singkong tidak pahit adalah...
singkong direndam setelah dikupas
singkong yang sudah di parut diperas air patinya
singkong direbus lalu dijamur
singkong direndam lalu di jemur
singkong dijemur sebelum perendaman
kue lumpur kentang diolah dengan teknik memasak....
dipanggang
dikukus
digoreng
direbus
dibakar
kue pada gambar diatas dimasak dengan cara.....
dikukus
direbus
digoreng
dioven/dipanggang
disangrai
Berikut ini kue indonesia yang berbahan dasar umbi-umbian, kecuali.....
kue talam singkong
kue lopis singkong
kue lemper
kue lumpur kentang
kue klepon singkong
Jenis kue di bawah ini yang berbahan dasar singkong, kecuali....
combro
kue pukis
misro
gethuk
ongol-ongol
kue bolu talas diatas di olah dengan teknik...
di rebus
dikukus
dipangang
disangrai
digoreng
upaya agar kue yang dibuat dari singkong tidak pahit adalah...
singkong direndam setelah dikupas
singkong yang sudah di parut diperas patinya
singkong direbus lalu dijemur
singkong direndam lalu di jemur
singkong dijemur sebelum perendaman
alat seperti gambar diatas disebut...
panci
klakat
pressure cooker
langseng
sublogan
Bahan utama pembuatan lemet, adalah.....
kentang
ubi jalar
singkong
talas
