NEW
Font size
Worksheetscocu 1 hygiene, kitchen safet and food handling
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Manakah antara berikut merupakan tingkah laku yang boleh mencemarkan makanan?
mencuci tangan
berkuku pendek
mengorek hidung
menjaga kebersihan diri
Berapakah langkah-langkah bagi mencuci tangan yang betul ?
6
7
8
9
Berapakah prinsip HACCP ?
5
9
6
7
peralatan yang sesuai untuk mengupas kulit timun/ lobak ialah
paring knife
cleaver knife
peeler
chef knife
stor adalah tempat untuk
bekerja
berehat
berbincang
penyimpanan
lengkuas dalam erti kata lain ialah
cumin
ginger
gelangal
lemongrass
cumin bermaksud
jintan putih
ketumbar
kayu manis
asam keping
memberi aroma rasa limau untuk hidangan seperti asam laksa, asam pedas merujuk kepada
star anise
lemongrass
cardamon
torch ginger
rasa manis dan aroma yang lazat , sering digunakan dalam masakan melayu pedas.
fenugreek
fennei
cinnamon
cumin
apakah punca kemalangan berlaku ?
ingin tahu
kecuaian
situasi
tidak tahu
