Free Printable BÀI TẬP CACBONHIĐRAT

1.

Đồng phân của fructozo là :

a)

Glucozo

b)

Saccarozo

c)

Tinh bột

d)

Xenlulozo

2.

Chất nào dưới đây không có phản ứng thủy phân?

a)

tinh bột.

b)

metyl fomat

c)

saccarozo

d)

Glucozo

3.

Hàm lượng glucozơ không đổi trong máu người là bao nhiêu % ?

a)

0,001%

b)

0,1%

c)

0,0001%

d)

1%

4.

Đường saccarozơ có thể được điều chế từ :

a)

cây mía

b)

củ cải đườn

c)

hoa thốt nốt

d)

tất cả đều đúng

5.

Số nguyên tử oxi trong phân tử saccarozơ là :

a)

12

b)

22

c)

11

d)

6

6.

Đường X là một loại cacbohiđrat ở thể rắn, không màu, tan trong nước có vị ngọt và ngọt hơn đường nho nhưng không ngọt hơn đường mật ong. Trong phân tử chứa 1 gốc α-glucozơ và 1 gốc β-fructozơ. Vậy X là :

a)

Glucozơ.

b)

Mantozơ.

c)

Saccarozơ

d)

Fructozơ

7.

Công thức nào sau đây là của xenlulozơ?

a)

[C₆H₇O₃(OH)₃]n.

b)

[C₆H₅O₂(OH)₃]n.

c)

[C₆H₈O₂(OH)₃]n.

d)

[C₆H₇O₂(OH)₃]_n.

8.

Y là một polisaccarit có trong thành phần của tinh bột và có cấu trúc mạch phân nhánh. Gạo nếp sở dĩ dẻo hơn và dính hơn gạo tẻ vì thành phần chứa nhiều Y hơn. Tên gọi của Y là

a)

Amilozơ.

b)

Glucozơ.

c)

Saccarozơ.

d)

Amilopectin.

9.

Dãy gồm các dung dịch đều hoà tan được Cu(OH)₂ ở nhiệt độ phòng là

a)

glucozơ, fructozơ và xenlulozơ.

b)

glucozơ, fructozơ và amilozơ.

c)

glucozơ, fructozơ và tinh bột.

d)

glucozơ, fructozơ và saccarozơ

10.

Ở điều kiện thích hợp, xenlulozơ [C₆H₇O₂(OH)₃]_n không tham phản ứng với chất nào?

a)

H₂O (t^o, H⁺).

b)

Cu(OH)₂.

c)

O₂ (t^o).

d)

HNO₃ đặc/H₂SO₄ đặc.

11.

Chất nào dưới đây khi cho vào dung dịch AgNO₃/NH₃ (t^o), không xảy ra phản ứng tráng bạc

a)

Metyl fomat

b)

Saccarozơ.

c)

Glucozơ.

d)

Fructozơ.

12.

Cho các phát biểu sau:

(a) Glucozơ được gọi là đường nho do có nhiều trong quả nho chín.

(b) Chất béo là đieste của glixerol với axit béo.

(c) Phân tử amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.

(d) Ở nhiệt độ thường, triolein ở trạng thái rắn.

(e) Trong mật ong chứa nhiều fructozơ.

(f) Tinh bột là một trong những lương thực cơ bản của con người.

Số phát biểu đúng là

a)

3

b)

4

c)

5

d)

6

13.

Chất nào sau đây được dùng làm thuốc súng không khói?

a)

Xenlulozơ trinitrat.

b)

Tơ visco.

c)

Tơ axetat.

d)

Xenlulozơ.

14.

Khi đốt cháy hoàn toàn một hợp chất hữu cơ thu được hỗn hợp khí CO₂ và hơi nước có tỉ lệ mol 1:1. Chất này có thể lên men rượu. Chất đó là

a)

Axit axetic.

b)

Glucozơ.

c)

Saccarozơ

d)

Fructozơ.

15.

Trong các chất sau:

(1) Sobitol (2) glucozơ

(3) fructozơ (4) metyl metacrylat

(5) tripanmitin (6) triolein (7) phenol.

Số chất làm mất màu nước brom là:

a)

2

b)

3

c)

4

d)

5

16.

Cho sơ đồ chuyển hoá: Glucozơ → X → Y → CH₃COOH. Hai chất X, Y lần lượt là

a)

CH₃CHO và CH₃CH₂OH.

b)

CH₃CH₂OH và CH≡CH.

c)

CH₃CH₂OH và CH₃CHO.

d)

CH₃CH(OH)COOH và CH₃CHO.

17.

Cho các chất sau: metyl fomat, glucozơ, saccarozơ, xenlulozơ, fructozơ. Số chất có tham gia phản ứng tráng bạc là

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

18.

Cho các chất sau: etyl axetat, glucozơ, saccarozơ, tinh bột, fructozơ. Số chất bị thủy phân trong môi trường axit là

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

19.

Khi nghiên cứu cacbohirat X ta nhận thấy:

- X không tráng gương, có một đồng phân

- X thủy phân trong nước được hai sản phẩm. Vậy X là

a)

Glucozo

b)

tinh bột

c)

Saccarozơ

d)

Fructozơ

20.

Dãy các chất đều tham gia phản ứng thủy phân là:

a)

Tinh bột, glucozơ, etyl axat, saccarozơ

b)

Xenlulozơ, tristearin, saccarozơ, metyl fomat

c)

Tinh bột, metyl axetat, triolein, fructozơ

d)

Xenlulozơ, glixerol, etanol, mantozơ

BÀI TẬP CACBONHIĐRAT

Total questions: 20

Worksheet time: 10mins

Similar Resources on Wayground