wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

UTS Mikro

Total questions: 40

Worksheet time: 40mins

Name
Class
Date
1.

Defisiensi zat gizi apakah yang dapat menyebabkan anemia megaloblastik ?

a)

Folasin, thiamin

b)

Asam folat, niacin

c)

folasin, sianokobalamin

d)

Sianokobalamin, riboflavin

e)

Asam folat, asam pantotenat

2.

Manakah yang tidak termasuk manifestasi klinik anemia defisiensi besi ?

a)

disfagia

b)

cheilosis

c)

Koilonychia

d)

Atrofi papil lidah

e)

gangguan endokrin

3.

Pneumonia dapat diperburuk dengan adanya defisiensi vitamin A. Berapakah dosis vitamin A yang diberikan kepada bayi usia 6- 11 bulan?

a)

50.000 IU

b)

100.000 IU

c)

150.000 IU

d)

200.000 IU

e)

250.000 IU

4.

Ginjal berfungsi sebagai kalenjar endokrin dengan menghasilkan beberapa hormon. Salah satu hormon yang dihasilkan berperan dalam pembentukan sel darah merah. Hormon apakah yang dimaksud?

a)

Tiroid

b)

paratiroid

c)

eritropoetin

d)

Dehidrokolekalsiferol

e)

Renin angiotensi aldosterone

5.

Untuk pembentukan se darah merah khususnya hemoglobin dibutuhkan protein yang mempunyai kualitas tinggi yang mudah dicerna, diserap, dan hampir seluruhnya dapat digunakan tubuh. Apakah protein yang dimaksud ?

a)

Low biological value

b)

high biological value

c)

Asam amino essensial

d)

Asam amino non essensial

e)

Asam amino semi essensial

6.

Apakah protein plasma yang berperan dalam peristiwa pembekuan darah?

a)

globulin

b)

albumin

c)

Trombosit

d)

fibrinogen

e)

ceruloplasmin

7.

Apakah nama hormon yang dilepaskan ketika kadar calcium darah dibawah 8,5 mg/dl?

a)

Hormone renin

b)

hormon estrogen

c)

hormon calcitonin

d)

hormon aldosteron

e)

hormon parathyroid

8.

Apakah mineral yang turut berperan dalam pengubahan bentuk aktif T3 dari thyroglobulin?

a)

Iodine dan seng

b)

Iodine dan cobalt

c)

Iodine dan zat besi

d)

iodium dan selenium

e)

Iodine dan molybdenum

9.

Apakah vitamin yang turut bersama selenium dalam fungsinya menjaga peran enzim glutathione peroksidase?

a)

vitamin A

b)

vitamin B1

c)

Vitamin D

d)

Vitamin E

e)

Vitamin K

10.

Apakah vitamin yang berperan dalam mengaktivasi HCL sekaligus sebagai faktor intrinsik sehingga dapat mempengaruhi kadar chloride dalam tubuh?

a)

vitamin B1

b)

Vitamin B2

c)

Vitamin B12

d)

Vitamin C

e)

Vitamin E

11.

Apakah protein yang berperan dalam membawa tembaga ke dalam sel untuk digunakan atau disimpan?

a)

albumin, histidine

b)

Albumin, transferrin

c)

Methionine, cysteine

d)

Macroglobulin, transferrin

e)

Cysteine, macroglobulin

12.

Keracunan boron dapat memberikan gejala klinis seperti diare, dermatitis, demensia bahkan kematian. Defisiensi vitamin apakah yang memiliki gejala klinis seperti di atas?

a)

niacin

b)

thiamin

c)

riboflavin

d)

Asam panthotenat

e)

sianokobalamin

13.

Apakah jenis vitamin yang turut mempengaruhi fungsi dari calsium dalam tata kelola osteoporosis?

a)

Vitamin A, vitamin B

b)

Vitamin B, Vitamin E

c)

Vitamin C, Vitamin A

d)

Vitamin D, Vitamin A

e)

Vitamin E, Vitamin D

14.

Apakah protein plasma yang berperan dalam proses pengangkutan tembaga?

a)

albumin

b)

transferrin

c)

ceruloplasmin

d)

lipoprotein

e)

haptoglobin

15.

Apakah jenis vitamin E yang memiliki aktivitas paling aktif?

a)

β- tocopherol

b)

γ- tocopherol

c)

Δ- tocopherol

d)

Tokotreinol

e)

α-tocopherol

16.

Apakah jenis vitamin K yang disintesis oleh bakteri usus besar?

a)

menadion

b)

menaquinones

c)

phylloquinone

d)

dicoumarol

e)

warfarin

17.

Apakah golongan vitamin yang memiliki peran dalam energy releasing?

a)

asam ascorbate

b)

Asam folat

c)

Pyridoxine

d)

asam panthothenat

e)

tocopherol

18.

Apakah bentuk bebas dari B1?

a)

thiamin hidroklorida

b)

thiamin pirofosfat

c)

Thiamin difosfat

d)

Thiamin monofosfat

e)

Thiamin trifosfat

19.

Apakah jenis koenzim untuk transketolase yang terlibat dalam jalur pentose fosfat dalam metabolisme karbohidrat?

a)

Tiamin hidroklorida

b)

Tiamin pirofosfat

c)

tiamin difosfat

d)

Tiamin monofosfat

e)

Tiamin trifosfat

20.

Apakah jenis asam amino yang terlibat dalam pembentukan niasin?

a)

lisin

b)

isoleusin

c)

valin

d)

triptofan

e)

metionin

21.

Berapakah jumlah atom C yang merupakan derivat dari asam askorbat?

a)

3

b)

4

c)

5

d)

6

e)

7

22.

Salah satu fungsi vitamin C adalah proses pembentukan norepinefrin. Apakah substansi asal yang berperan?

a)

tirosin

b)

dopamin

c)

serotonin

d)

folasin

e)

triptophan

23.

Riboflavin berperan dalam penguraian purin. Apakah enzim yang terlibat dalam proses tersebut?

a)

xantin oksidase

b)

Suksinat dehydrogenase

c)

Glutation reductase

d)

Riboflavin fosfatase

e)

nukleotida pirofosfatase

24.

Apakah yang dibutuhkan dalam proses perubahan ergosterol menjadi ergocalciferol?

a)

sinar UV

b)

Melatonin

c)

melanin

d)

calcium

e)

fosfor

25.

Apakah organ yang berperan sebagai mayoritas tempat absorpsi vitamin D?

a)

usus halus bagian distal

b)

Usus halus bagian proksimal

c)

Duodenum

d)

empedu

e)

miselia

26.

Tn. Y berusia 19 tahun adalah seorang mahasiswa gizi. Setiap jam makan dia selalu memesan pecel dengan es teh. Zat apakah yang memungkinkan dapat mengganggu penyerapan zat besi?

a)

phytates, tannis

b)

tannins, antacids

c)

phytates, antacids

d)

antosianin, tannin

e)

phytates, betacarroten

27.

Apakah jenis flavonoid yang banyak ditemukan pada kulit jeruk dan berdasarkan research dapat berperan meningkatkan sistem imun?

a)

hesperidin

b)

tannin

c)

resveratrol

d)

quercetin

e)

antosianin

28.

Apakah fraksi dalam kolin yang dapat berperan sebagai emulsifier sebagai bahan tambahan pangan?

a)

asetilkolin

b)

lesitin

c)

adenocylhomocysteine

d)

Phospholipid

e)

Phosphatyldyl ethanolamine

29.

Apakah zat yang dapat meminimalisasi kejadian fatty liver sebagai bentuk gejala defisiensi kolin?

a)

Lisin, zat besi, zink

b)

metionin, vitamin B12, asam folat

c)

Valin, asam askorbat, vitamin D

d)

Arginin, vitamin A, Vitamin C

e)

Glutamin, Vitamin C, vitamin E

30.

Apakah vitamer vitamin A yang memiliki gugus aldehida?

a)

karotenoid

b)

retinol

c)

retinal

d)

asam retinoat

e)

retinil ester

31.

Sumber karotenoid dapat dihasilkan sebagai hasil sintesis tanaman sehingga aman digunakan sebagai pewarna makanan. Apakah jenis yang dimaksud?

a)

Likopen, lutein

b)

Zeaxanthin, lutein

c)

Cryptoxanthin, likopen

d)

β karoten, canthaxanthin

e)

Β-karoten, likopen

32.

Dimanakah organ utama penyimpan vitamin A?

a)

hepar

b)

usus

c)

mata

d)

otak

e)

jantung

33.

Apakah yang tidak mempengaruhi kadar vitamin A dalam makanan?

a)

Jangka waktu penyimpanan

b)

suhu penyimpanan

c)

panas

d)

basa

e)

cahaya

34.

Dimanakah organ absorpsi paling cepat dari vitamin D?

a)

limpa

b)

duodenum

c)

illeum

d)

hepar

e)

lambung

35.

Petugas SPBU merupakan kelompok risiko terjadinya defisiensi vitamin D akibat pemblokiran mineral tertentu. Apakah zat yang menyebabkan terjadinya pemblokiran tsb?

a)

alumunium

b)

timbal

c)

timah

d)

magnesium

e)

asbes

36.

Salah satu peran asam askorbat adalah sebagai antioksidan. Apakah hasil perosidasi lemak yang dipicu oleh olahan bakaran?

a)

teratogenik

b)

nitrosamin

c)

radikal bebas

d)

oksidasi ketengikan

e)

NOS

37.

Apakah komponen di dalam telur yang memungkinkan telur harus dimasak supaya meningkatkan bioavailability?

a)

avidin

b)

vitamin B12

c)

Asam folat

d)

asam askorbat

e)

retinol

38.

Apakah hasil konversi histidine dengan bantuan tetrahidrofolat?

a)

glutamin

b)

asam askorbat

c)

asam glutamat

d)

asam retinoat

e)

asam folat

39.

Ada hubungan yang bermakna rendahnya  asupan asam folat terhadap terjadinya stroke, maka sumber pangan asam folat perlu diasup oleh pasien berisiko stroke. Apakah sumber asam folat paling tinggi?

a)

alpukat

b)

bayam

c)

jeruk

d)

brokoli

e)

pepaya

40.

Suatu penelitian untuk mengetahui efektivitas suplementasi zat besi dalam bentuk kapsul untuk ibu hamil anemia. Penelitian dibagi menjadi 2 kelompok perlakuan, kelompok intervensi dan kelompok kontrol. Kelompok intervensi diberi zat besi dan Vitamin C. Suplementasi apa yang diberikan untuk kelompok kontrol?

a)

tepung terigu

b)

vitamin C

c)

zat besi

d)

manitol

e)

zink