WorksheetsВоздушный полуфабрикаты
Total questions: 9
Worksheet time: 5mins
Каким способ готовят тесто для безе
Белки с сахаром взбивают
Белки с сахаром на водяной бане медленно взбивают
Белки взбивают и постепенно всыпают сахар песок
Белки взбивают и постепенно вливается охлажденый сироп
Когда в воздушно ореховый полуфабрикат кладутся орехи
В начале
В конце
По середине взбивания
После Сахара
До какой температуры надо остудить белки
0-4
2-4
3-6
8-10
Сколько типов воздушного полуфабриката ?
1
2
7
3
почему он называется воздушным ?
потому что он пористый
потому что у него внутри пузырьки
потому что его придумав воздух
Потому что он легкий
почему он называется паутинка
Потому что его надо готовить в костюме человека паука
потому что внутри него живет паук
потому на вверху рисует паутинку
потому что его придумал Паутинов Александр Никита
В каких тортов используется Крем Новый
Киевский и Паутинка
Ярославна и Полет
Киевский и Ярославна
Паутинка
в каком торте используется крем шарлотт смешанный с Цукатами
Ярославна
паутинка
Киевский
Полет
В чем особенность торта Киевский
В используемым креме
В надписи сверху
В оформление
В форме коржей
