Makanan yang terbuat dari  campuran kacang hijau dengan gula yang dibungkus dengan tepung lalu dipanggang. Terkenal dari daerah Pathok, Yogyakarta adalah . . . .

 RISIKO USAHA DAPAT TIMBUL KARENA

Faktor yang menyebabkan kegagalan usaha, kecuali . . . . .

Apa yang dimaksud dengan makanan khas daerah

Perhatikan pernyataan di bawah ini!

1) Banyak ditemukan masakan bersantan

2) Bawang putih sering menjadi bumbu dominan

3) Rasa manis lebih disukai daripada rasa lainnya

4) Contoh makanan khas tersebut adalah gudeg

Ciri khas masakan tersebut berasal dari daerah ....

Chef atau ahli masak dalam usaha makanan khas daerah termaksud tenaga kerja . . . .

Daya beli modal yang berbentuk uang sebelum diubah menjadi modal barang seperti uang tunai, simpanan di bank dan saham disebut dengan . . . .

Juna merupakan seorang wirausahawan di bidang kuliner. untuk meningkatkan usaha kuliner yang dia lakukan tindakan yang seharusnya dilakukan Juna adalah . . . .

Contoh produk pangan khas daerah dari bahan hewani adalah . . . .

Dari pernyataan tersebut, yang termasuk dalam faktor internal adalah . . . .

Makanan dengan penampilan menarik akan menggugah selera, karena untuk mengkonsumsi makanan pandangan mata yang pertama bekerja, kemudian diikuti indera penciuman, lalu lidah sebagai indera perasa. Untuk itu sebagai daya tarik konsumen, sebagai pengusaha makanan harus memperhatikan . . . .

makanan yang berisi potongan daging dengan campuran kuah berwarna hitam tersebut merupakan makanan khas dari daerah Jawa Timur. Nama dari makanan di tersebut adalah . . . .

Perbedaan budaya membuat pengolahan produk makanan khas berbeda di setiap daerah. Karakter masakan khas daerah Jawa Barat adalah . . . .

Yang termasuk dalam makanan khas Sumatera Barat adalah . . . .

Dadih merupakan salah satu makanan khas daerah yang terbuat dari susu kerbau yang di fermentasi secara alamiah. Berasa dari mana makanan khas tersebut . . . .

Bapak Bagyo ingin membuka usaha baru. Untuk mengembangkan usahanya, Bapak Bagyo harus menghitung berapa biaya yang dibutuhkan untuk membiayai gaji tenaga kerja, alat-alat yang dibutuhkan dan harus dibeli, serta berapa hasil yang akan dicapai oleh perusahaan, dalam hal ini Pak Bagyo sedang melakukan analisis sumber daya usaha pada bagian . . . .

Memonitor kegiatan administrasi perusahaannya, mengevaluasi kegiatan-kegiatan pengorganisasian perusahaan, menyusun program pengembangan usaha dan mengamankan kegiatan usaha dan organisasi perusahaannya adalah tujuan dari . . . .

Salah satu makanan khas Semarang adalah lumpia. Gambar mana yang menunjukan lumpia . . . .

makanan khas tersebut bernama . . . .

Pengertian pengolahan secara umum adalah

Jenis ikan yang termasuk dalam jenis ikan air payau adalah...

Berikut ini yang tidak termasuk daging putih adalah...

Yang tidak termasuk kedalam tahapan pengolahan adalah...

Daging yang memiliki serat lebih halus dan mempunyai rasa dan aroma khas...

Jenis ayam yang dipelihara dengan cara diternakan, dipelihara di dalam kandang disebut…

Metode pengolahan ini disebut

Memasak bahan makanan dengan cara memasukkan bahan makanan ke dalam minyak panas disebut…

Ikan berdasarkan ekologinya dapat dibagi menjadi 3 yaitu…

Cumi-cumi merupakan kelompok hewan jenis moluska yang hidup di laut. Yang dimaksud dengan hewan jenis mokuska adalah...

Yang bukan manfaat dari susu adalah...

Contoh hasil olahan setengah jadi dari daging...

Menggoreng dengan minyak banyak

Ciri khas dari daging sapi adalah berwarna...

Kemasan penyajian tradisional yang umum digunakan adalah...

Bahan pangan berasal dari 2 sumber, yaitu...

Kemasan yang fungsi utamanya melindungi produk secara langsung adalah kemasan....

Berikut ini yang bukan merupakan tujuan pengemasan adalah...

Pengemasan untuk makanan setengah jadi adalah...

Kedelai dapat dijadikan berbagai macam produk makanan, kecuali...

Perebusan tulang dan daging, ditambah dengan sayur sayuran dan bumbu bumbuan disebut...

Stock dapat dipergunakan sebagai bahan dasar untuk pembuatan...

Aroma dan rasa asam pada pembuatan brown stock di dapat dari...

Sejenis sayuran yang terdiri dari wortel, bawang Bombay, daun bawang dan daun seledri adalah...

White stock ini tampak keruh dan tidak jernih sehingga harus dilakukan...

Pada pembuatan stock, apa yang akan terjadi jika tidak dilakukan proses blanching?

Kambing yang dgunakan untuk pembuatan stock, sebaiknya kambing yang berumur...

Kain yang digunakan untuk menyaring stock, yaitu...

Kaldu yang dihasilkan dari perebusan antara tulang dan sayuran, tanpa proses penggosongan tulang, disebut ...

Alat yang digunkan untuk mencoklatkan tulang dalam pembuatan brown stock adalah...