Font size
WorksheetsHerhaling thema 4
Total questions: 28
Worksheet time: 5mins
kunnen bacteriën en schimmels stoffen omzetten die nuttig zijn voor ons als mens?
Ja
Nee
waar worden gisten bij gebruikt? Bij de productie van.....
Brood
Bier
Wijn
Alle antwoorden zijn juist
Kunnen bacteriën voedselbederf veroorzaken?
Ja
Nee
Enzymen (a) een reactie
Wat is géén eigenschap van een enzym?
Enzym is een eiwit
Enzym wordt niet verbruikt
Enzymen werken niet specifiek
Welke twee onderdelen beïnvloeden de enzymactiviteit?
Temperatuur
Zuurgraad
Beide antwoorden zijn goed
Bij conserveren worden voedingsmiddelen behandelt zodat het minder snel bederft?
Eens
Oneens
Bij invriezen wordt te temperatuur verlaagt tot?
- 18
- 10
- 20
- 3
Bij pasteuriseren verhoog je de temperatuur tot 143 graden
Eens
Oneens
Steriliseren is een manier van verhitten, dat warmer wordt verhit dan bij pasteuriseren?
Eens
Oneens
Welk begrip past bij deze omschrijving?
stoffen die worden toegevoegd aan een product om ze langer houdbaar of aantrekkelijker te maken.
Pasteuriseren
Steriliseren
Additieven
Glycogeen is een...
Reservestof
Bouwstof
Brandstof
Een teveel aan koolhydraten wordt omgezet in vet
Eens
Oneens
Jood oplossing is een indicator voor:
(a)
Helder kalkwater is een indicator voor?
(a)
Eiwitten zijn:
Bouwstoffen
Brandstoffen
Beide antwoorden zijn goed
Geen van de antwoorden is goed
Koolhydraten zijn:
Brandstoffen
Bouwstoffen
Reservestoffen
Alle antwoorden zijn juist
Water is een:
Bouwstof
Brandstof
Reservestof
Verteringssappen worden gemaakt door verteringsklieren?
Eens
Oneens
Darmperistaltiek. Komt voor door het samentrekken van de kringspieren en de lengtespieren?
Oneens
Eens
Functie speekselklieren?
Ziektekiemen opvangen
Speeksel produceren
Welk onderdeel Is hierin weg gehaald?
(a)
Welk onderdeel is hierop weg gehaald?
(a)
Functie galblaas?
Produceren gal
Opslaan gal
Voeding verteren
Wat is de functie van de lever?
Produceren gal
Gal opslaan
Als je last hebt van diarree, wordt er te weinig (a) opgenomen uit de voedselbrij?
Het verteringskanaal van een planteneter is langer dan die van een vleeseter?
Eens
Oneens
De kiezen van een vleeseter heten:
Plooikiezen
Knobbelkiezen
Knipkiezen
