wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Тест 3

Total questions: 40

Worksheet time: 27mins

Name
Class
Date
1.

Функционалды тағамдарға арналған диеталық талшық нормасы

a)

2,5-19 г

b)

10-15 г

c)

25-38 г

d)

2,5-17 г

e)

2,5-16 г

2.

Тағамдық талшықтың физиологиялық күнделікті қажеттілігі

a)

25-38 г

b)

10-15 г

c)

2,5-19 г

d)

25-40 г

e)

10-25 г

3.

Тағамдық талшықтың нақты күнделікті қажеттілігі

a)

10-15 г

b)

2,5-19 г

c)

25-38 г

d)

2,5-17 г

e)

10-25 г

4.

Бидай кебегіндегі диеталық талшық

a)

53-55%

b)

20-24%

c)

30-35%

d)

54-56%

e)

55-57%

5.

Ішектегі көмірсулар мен липидтердің адсорбциясын төмендетуге көмектеседі

a)

инулин

b)

альгинаты

c)

каррагиналы

d)

камели

e)

пектин

6.

Жануарлар тіндерінің құрылымдық элемент

a)

коллаген

b)

пектин

c)

инулин

d)

каррагинан

e)

альгинат

7.

Фруктоза қалдықтарынан жасалған фруктоолигосахарид

a)

инулин

b)

каррагинан

c)

пектин

d)

альгинат

e)

камели

8.

Функциональді тамақтанудың екінші түрі

a)

емдік тамақтану

b)

тегін тамақтану

c)

дұрыс тамақтану

d)

ЗОЖ

e)

балалар тамақтануы

 

9.

1 топ денешынықтырумен еш байлынысы жоқ мамандықтарының бір күндік энергия шығаруы, ккал

a)

2600-2700 (еркектер), 2200-2400 (әйелдер)

b)

2200-2400 (еркектер), 1800-2000 (әйелдер)

c)

3000-3200 (еркектер), 2700-3000 (әйелдер)

d)

2000-2500 (еркектер), 1700-2000 (әйелдер)

e)

3200-3500 (еркектер), 2700-3000 (әйелдер)

10.

3 топ жеке механикалық өндіру мамандықтарының бір күндік энергия шығаруы, ккал

a)

2900-3200 (еркектер), 2600-3100 (әйелдер)

b)

2700-3000 (еркектер), 2500-3000 (әйелдер)

c)

3200-3600 (еркектер), 3000-3400 (әйелдер)

d)

2500-2800 (еркектер), 2200-2500 (әйелдер)

e)

3200-3500 (еркектер), 2700-3000 (әйелдер)

 

11.

4 топ механикаландырылмаған өндіру мамандығы және ауыр еңбек мамандықтарының бір күндік энергия шығаруы, ккал

a)

3600-3900 (еркектер), 3400-3700 (әйелдер)

b)

4000-4600 (еркектер), 3800-4500 (әйелдер)

c)

3200-3600 (еркектер), 3000-3400 (әйелдер)

d)

4200-5000 (еркектер), 3700-4200 (әйелдер)

e)

3400-3500 (еркектер), 2800-3000 (әйелдер)

12.

Балалар мен жасөспірімдердің тәуліктік тамақтану рационында энергетикалық құндылық энергетикалық шығыннан  қанша % артық болуы қажет

a)

10

b)

18

c)

20

d)

15

e)

12

13.

1 жасқа дейінгі балалар мен жасөспірімдердің тамақтануында ақуыз, май және көмірсулардың қатынасы

a)

1:14

b)

1:12

c)

1:10

d)

1:13

e)

1:11

14.

Қанттардың мөлшері жалпы көмірсулардың қанша % құрайды

a)

25%

b)

21%

c)

27%

d)

30%

e)

23%

15.

Диетада ең көп таралған майлар?

a)

өсімдік майы

b)

сиыр майы

c)

зәйтүн майы

d)

отқа төзімді майлар

e)

маргарин

16.

Ас қорыту бездерінің жұмысын қалпына келтіру үшін олар күнделікті неше сағат демалуы қажет

a)

10

b)

11

c)

9

d)

12

e)

8

17.

Зиянды ортада жұмыс істейтін жұмысшылардың тағамдары қандай болған жөн

a)

пісірілген

b)

бұқтырылған

c)

қуырылған

d)

ащы

e)

тұздалған

18.

Ағзадағы кальций мөлшерін арттыру үшін рацион құрамына

a)

ірімшік қосады

b)

сүзбе қосады

c)

қымыз  қосады

d)

сүт  қосады

e)

айран қосады

19.

Гипокинезия және витамин жетіспеушілігінен дамитын ауру түрлері

a)

склероз

b)

гипертония

c)

гипотамия

d)

гипотония

e)

авитаминоз

20.

Балаларда өсу процессін стимулдейтін витаминдер

a)

С

b)

В

c)

D

d)

A

e)

K

21.

Жануарлар тіндерінің құрылымдық элементтері

a)

коллаген

b)

хитин

c)

инулин

d)

пектин

e)

альгинат

22.

Қай өнімдерді өндіруде теңіз орамжапырағын енгізудің ұсынылатын деңгейі негізгі шикізат массасына 20% - ға дейін құрайды

a)

консервілер өндірісі

b)

туралған жартылай фабрикаттар өндірісі

c)

балық өндірісі

d)

құс еті өндірісі

e)

шұжық өндірісі

23.

Калий йодидін қолданудың бірқатар кемшіліктері бар, оларды ескермесе ол өзінің қасиетін жоғалтады, ол қандай кезде байқалады

a)

тағамды сақтау

b)

термиялық өңдеу

c)

фарш дайындау

d)

етті тұздау

e)

етті жуу

24.

Йод-казеин жиі қолданылады

a)

шұжық өндірісі

b)

фарш өндірісі

c)

балық өндірісі

d)

құс еті өндірісі

e)

консерві өндірісі

25.

Йод-эластин тартылған ет дайындау сатысында крахмал мен дәмдеуіштермен бірге қандай шикізат массасының орнына қосылады.

a)

сиыр еті

b)

шошқа еті

c)

балық еті

d)

жылқы еті

e)

қой еті

26.

Эмульсияларды дайындау кезінде өсімдік және жануар майларының йодпен байланысу мөлшері (%)

a)

30-43

b)

47-62

c)

56-71

d)

37-60

e)

24-46

27.

Өсімдіктердің құрылымдық емес полисахаридтері

a)

альгинат

b)

инулин

c)

целлюлоза

d)

пектин

e)

лигнин

28.

Өсімдіктердің құрылымдық компоненттері

a)

целлюлоза

b)

гемицеллюлоза

c)

альгинат

d)

инулин

e)

хитин

29.

Еритін диеталық талшықтар

a)

пектин

b)

альгинат

c)

целлюлоза

d)

гемицеллюлоза

e)

хитин

30.

Ерімейтін тағамдық талшықтар

a)

целлюлоза

b)

гемицеллюлоза

c)

пектин

d)

альгинат

e)

каррагинан

31.

150 г картоп асқазаннан эвакуацияланады

a)

2 сағаттан кейін

b)

3 сағаттан кейін

c)

5 сағаттан кейін

d)

6 сағаттан кейін

e)

1 сағаттан кейін

32.

Тамақ үшін негізінен қайнатылған түрінде қолданылады

a)

сәбіз

b)

рутабага

c)

картоп

d)

қызанақ

e)

қырыққабат

33.

Гүлді қырыққабатты ұсынуға болмайды

a)

подагра ауруы кезінде

b)

бүйрек ауруы кезінде

c)

қан тамырлары ауруы кезінде

d)

гастрит ауруы кезінде

e)

гепатит кезінде

34.

Жемістер мен жидектер ұсынылған

a)

бауыр мен бүйрек аурулары үшін

b)

семіздік кезінде

c)

гастрит кезінде

d)

асқазан аурулары үшін

e)

қан айналымы үшін

35.

Эфир майлары мен фитонцидтердің болуына байланысты холеретикалық әсерге ие

a)

пияз

b)

редис

c)

сәбіз

d)

орамжапырақ

e)

қырыққабат

36.

Диеталық тамақтану үшін қандай майонездердің рецептері жасалды?

a)

ратунда

b)

апельсин

c)

3 желания

d)

махеев

e)

ряба

37.

Дәрілік тағамдарда сирек қолданылатын заттар?

a)

жеңіл тағамдар

b)

асханалық консервілер

c)

арнайы ұнтақ концентраттары

d)

табиғи көкөніс концервілері

e)

тағамдық концентраттар

38.

Функционалды тағамдарға қойылатын басты талап

a)

Пайдасы мол

b)

еш зиянсыз

c)

тәбет ашарлық

d)

мөлшері аз

e)

қол жетімді

39.

Функционлалды тағамдар қандай жағдайда тағайындалады?

a)

емдік

b)

дұрыс тамақтану

c)

диета кезінде

d)

дәрілік мақсатта

e)

арықтау

40.

Өлтірілген жануарлардың қаны қолданылады

a)

зельц

b)

паштет

c)

жартылай ысталған шұжық

d)

ысталған шұжық

e)

сервелат

Similar Resources on Wayground

cаясаттану пт 1

41 questions

cаясаттану пт 1

quiz

Worksheet

•

University

Русский язык 40

40 questions

Русский язык 40

quiz

Worksheet

•

University

жабдык

36 questions

жабдык

quiz

Worksheet

•

University

сессия 2

40 questions

сессия 2

quiz

Worksheet

•

University

спорт турлар

35 questions

спорт турлар

quiz

Worksheet

•

University

политология 1-45

45 questions

политология 1-45

quiz

Worksheet

•

University

ХООЛ ҮЙЛДВЭРЛЭЛ

39 questions

ХООЛ ҮЙЛДВЭРЛЭЛ

quiz

Worksheet

•

University

орыс тілі

42 questions

орыс тілі

quiz

Worksheet

•

University