Là polysaccharide dự trữ ở động vật được tìm thấy trong gan và cơ, hiện nay còn tìm thấy trong một số thực vật như ngô, nấm

Là monosaccharide dự trữ ở động vật được tìm thấy trong gan và cơ, hiện nay còn tìm thấy trong một số thực vật như ngô, nấm

Là disaccharide dự trữ ở động vật được tìm thấy trong gan và cơ, hiện nay còn tìm thấy trong một số thực vật như ngô, nấm

Là trisaccharide dự trữ ở động vật được tìm thấy trong gan và cơ, hiện nay còn tìm thấy trong một số thực vật như ngô, nấm

Trong nước: acid béo có chuỗi C ngắn (4,6,8) dễ tan, C10 khó tan, C12 không tan

Trong dung môi hữu cơ không phân cực như benzen, ether, ether dầu hoả acid béo dễ tan

Trong dung môi hữu cơ phân cực như aceton, acid béo khó hoà tan hay hoà tan rất ít

Cả A, B, C

Là hợp chất hữu cơ được tạo nên từ các nguyên tố: C, H, O

Là hợp chất hữu cơ được tạo nên từ các nguyên tố: C, H, O, K

Là hợp chất hữu cơ được tạo nên từ các nguyên tố: C, H, O, Ca

Là hợp chất hữu cơ được tạo nên từ các nguyên tố: C, H, O, Mg

Thiếu vitamin B6 sẽ dẫn đến các bệnh ngoài da, bệnh thần kinh như đau đầu, bệnh rụng tóc, rụng lông

Thiếu vitamin B6 sẽ dẫn đến các bệnh ngoài da, bệnh thần kinh như đau đầu, bệnh rụng tóc, tiểu đường

Thiếu vitamin B6 sẽ dẫn đến các bệnh ngoài da, bệnh thần kinh như đau đầu, bệnh rụng tóc, ung thư

Thiếu vitamin B6 sẽ dẫn đến các bệnh ngoài da, bệnh thần kinh như đau đầu, bệnh rụng tóc, gan

Lipid là những chất chuyển hoá của rượu và tan được trong dung môi hữu cơ

Lipid là những chất chuyển hoá của acid béo và tan được trong dung môi hữu cơ

Lipid là những chất chuyển hoá của andehide và tan được trong dung môi hữu cơ

Cả A, B, C

Lipid là chất tan được trong nước, không tan trong dung môi hữu cơ

Lipid là chất không tan được trong dung môi hữu cơ và nước

Lipid là chất tan được trong dung môi hữu cơ, không tan trong nước

Cả A, B, C

Là chất có chứa nhiều nhóm rượu và một nhóm khử oxy (nhóm khử là nhóm carbonyl là aldehyde hay ketone)

Là chất có chứa một nhóm rượu và một nhóm khử oxy (nhóm khử là nhóm carbonyl là aldehyde hay ketone)

Là chất có chứa hai nhóm rượu và một nhóm khử oxy (nhóm khử là nhóm carbonyl là aldehyde hay ketone)

Là chất có chứa một nhóm khử oxy (nhóm khử là nhóm carbonyl là aldehyde hay ketone)

Trong cơ thể tồn tại nhiều loại vitamin D ( quan trọng nhất là dạng D2 và D3)

Trong cơ thể tồn tại nhiều loại vitamin D ( quan trọng nhất là dạng D2 và D4)

Trong cơ thể tồn tại nhiều loại vitamin D ( quan trọng nhất là dạng D2 và D5)

Trong cơ thể tồn tại nhiều loại vitamin D ( quan trọng nhất là dạng D2 và D6)

Sự tạo thành disaccharide là do sự kết hợp của 2 monose cùng loại hay khác loại nhờ liên kết glucosidic

Sự tạo thành disaccharide là do sự kết hợp của 3 monose cùng loại hay khác loại nhờ liên kết glucosidic

Sự tạo thành disaccharide là do sự kết hợp của 4 monose cùng loại hay khác loại nhờ liên kết glucosidic

Cả A, B, C

Ascorbic acid

Acid clohydric

Acid sunfuric

Acid acetic

700- 800mg/người

70- 80mg/người

0,70- 0,80mg/người

7- 8mg/người

Là oligosaccharide có chứa 3 monosaccharide, phổ biến trong thiên nhiên là raffinose

Là oligosaccharide có chứa 4 monosaccharide, phổ biến trong thiên nhiên là raffinose

Là oligosaccharide có chứa 5 monosaccharide, phổ biến trong thiên nhiên là raffinose

Là oligosaccharide có chứa 3 monosaccharide, phổ biến trong thiên nhiên là glucose

Là polysaccharide dự trữ của thực vật, do quang hợp tạo thành. Trong củ và hạt có từ 40 đến 70% tinh bột, các thành phần khác của cây xanh có ít hơn và chiếm khoảng từ 4- 20%

Tinh bột không hoà tan trong nước, đun nóng thì hạt tinh bột phồng lên rất nhanh tạo thành dung dịch keo gọi là hồ tinh bột

Tinh bột có cấu tạo gồm hai phần: amylose và amylopectin, ngoài ra còn có khoảng 2% phospho dưới dạng ester. Tỷ lệ amylopectin/amylose ở các đối tượng khác nhau là không giống nhau, tỷ lệ này ở gạo nếp là lớn hơn gạo tẻ

Cả A, B, C

Chiếm 15-25% lượng tinh bột, do nhiều gốc a D-glucose liên kết với nhau thông qua C1-C4 tạo thành mạch thẳng không phân nhánh

Chiếm 15-25% lượng tinh bột, do nhiều gốc B D-glucose liên kết với nhau thông qua C1-C4 tạo thành mạch thẳng không phân nhánh

Chiếm 15-25% lượng tinh bột, do nhiều gốc a D-glucose liên kết với nhau thông qua C2-C4 tạo thành mạch thẳng không phân nhánh

Chiếm 15-25% lượng tinh bột, do nhiều gốc a D-glucose liên kết với nhau thông qua C3-C4 tạo thành mạch thẳng không phân nhánh

Cấu tạo do các phân tử a D-glucose liên kết với nhau, nhưng có phân nhánh. Chổ phân nhánh là liên kết C1-C6 glucose

Cấu tạo do các phân tử ¥ D-glucose liên kết với nhau, nhưng có phân nhánh. Chổ phân nhánh là liên kết C1-C6 glucose

Cấu tạo do các phân tử B D-glucose liên kết với nhau, nhưng có phân nhánh. Chổ phân nhánh là liên kết C2-C6 glucose

Cấu tạo do các phân tử B D-glucose liên kết với nhau, nhưng có phân nhánh. Chổ phân nhánh là liên kết C1-C6 glucose

Lipid là ester của rượu và acid béo

Lipid là những chất chuyển hoá của acid béo và tan được trong dung môi hữu cơ

Lipid là chất tan được trong dung môi hữu cơ, không tan trong nước

Lipid không tan được trong dung môi hữu cơ

Điểm tan chảy phụ thuộc vào số C của acid béo, acid béo có chuỗi C dài thì điểm tan chảy cao và ngược lại

Điểm tan chảy không phụ thuộc vào số C của acid béo, acid béo có chuỗi C dài thì điểm tan chảy cao và ngược lại

Điểm tan chảy phụ thuộc vào số C của acid béo, acid béo có chuỗi C ngắn thì điểm tan chảy cao và ngược lại

Điểm tan chảy ít phụ thuộc vào số C của acid béo, acid béo có chuỗi C dài thì điểm tan chảy cao và ngược lại

Số mg KOH dung để trung hoà tất cả acid béo tự do có trong 1g chất béo

Số mg KOH cần thiết để trung hoà 10g chất béo

Là số gam Iod cần thiết để tác dụng lên 100gam chất béo

Cả A, B, C

Số mg KOH dung để trung hoà tất cả acid béo tự do có trong 1g chất béo

Số mg KOH cần thiết để trung hoà 1g chất béo

Là số gam Iod cần thiết để tác dụng lên 100gam chất béo

Cả A, B, C

PP, B1, C

PP, B1, D

PP, B1, E

PP, B1, A

Hàng ngày mỗi người cần khoảng 10-20mg, trẻ em dưới 30 tháng cần nhiều hơn:200-400mg

Hàng ngày mỗi người cần khoảng 10-20mg, trẻ em dưới 30 tháng cần nhiều hơn:2-4mg

Hàng ngày mỗi người cần khoảng 10-20mg, trẻ em dưới 30 tháng cần nhiều hơn:20-40mg

Hàng ngày mỗi người cần khoảng 10-20mg, trẻ em dưới 30 tháng cần nhiều hơn:2000-4000mg

Vitamin A có nhiều trong dầu cá, lòng đỏ trứng. Trong thực vật có nhiều tiền. Vitamin A (B.caroten) nhất là trong củ cà rốt, quả cà chua,quả gấc,... Quả đu đủ

Vitamin A có vai trò quan trọng trong cơ chế tiếp nhận ánh sáng của mắt, tham gia vào quá trình trao đổi protein, lipid, saccharide. Thiếu vitamin A sẽ bị bệnh quáng gà, khô mắt, chậm lớn, sút cân, giảm khả nâng đề kháng của cơ thể đối với các bệnh nhiễm trùng

Nhu cầu Vitamin A hàng ngày đối với người lớn 1-2mg, trẻ em dưới 1 tuổi 0.5-1mg

Cả A, B, C

Đặc hiệu phản ứng

Đặc hiệu cơ chất

Đặc hiệu không gian

Cả A,B,C

Trong các loại vitamin E, dạng a- tocopherol có hoạt tính thấp nhất

Trong các loại vitamin E, dạng ¥- tocopherol có hoạt tính cao nhất

Trong các loại vitamin E, dạng μ- tocopherol có hoạt tính cao nhất

Trong các loại vitamin E, dạng a- tocopherol có hoạt tính cao nhất

Là oligosaccharide có chứa 3 monosaccharide, phổ biến trong thiên nhiên là raffinose

Công thức cấu tạo như sau: a-D- galactopyranosy 1-2 a-D glycopyranosyl 1-2 B-D fructofuranose

Dễ bị thủy phân, dưới tác dụng của B fructofuranosidase sẽ tạo thành fructose và melobiose với a galactosidase sẽ tạo thành galactose và saccharose

Là oligosaccharide có chứa 3 monosaccharide, phổ biến trong thiên nhiên là mantose

Dựa vào gốc R chia các amino acid thành 4 nhóm

Dựa vào tính phân cực của gốc R chia các nhóm amino acid thành 5 nhóm

Dựa vào tính phân cực của gốc R chia các nhóm amino acid thành 6 nhóm

Dựa vào tính phân cực của gốc R chia các nhóm amino acid thành 7 nhóm

Adrenaline và noradrenaline là các hormone do tuyến giáp tạo ra

Adrenaline và noradrenaline là các hormone do tuyến thượng thận tạo ra

Adrenaline và noradrenaline là các hormone do tuyến yên tạo ra

Adrenaline và noradrenaline là các acide do tuyến thượng thận tạo ra

Enzyme là protein có khả năng xúc tác đặc hiệu cho các phản ứng

Thúc đẩy một phản ứng xảy ra mà không có mặt trong sản phẩm cuối cùng

Có nhiều trong thực vật, động vật và môi trường nuôi cấy vi sinh vật

Cả A, B, C

Auxin là nhóm hormone quan trọng, phổ biến nhất ở vi sinh vật (quan trọng nhất là B-indol-acetic acid IAA)

Auxin là nhóm hormone quan trọng, phổ biến nhất ở động vật (quan trọng nhất là B-indol-acetic acid IAA)

Auxin là nhóm hormone quan trọng, phổ biến nhất ở thực vật (quan trọng nhất là B-indol-acetic acid IAA)

Auxin là nhóm hormone quan trọng, phổ biến nhất ở người (quan trọng nhất là B-indol-acetic acid IAA)

Nhu cầu vitamin E hằng ngày khoảng 0,2mg cho một người lớn

Nhu cầu vitamin E hằng ngày khoảng 20mg cho một người lớn

Nhu cầu vitamin E hằng ngày khoảng 200mg cho một người lớn

Nhu cầu vitamin E hằng ngày khoảng 2000mg cho một người lớn

Peptide là những protein thường có cấu trúc đoạn ngắn khoảng từ hai đến vài chục amino acid nối với nhau

Peptide là những protein thường có cấu trúc đoạn dài khoảng từ hai đến vài chục amino acid nối với nhau

Peptide là những protein thường có cấu trúc đoạn ngắn khoảng từ hai đến vài chục ngàn amino acid nối với nhau

Peptide là những protein thường có cấu trúc đoạn ngắn khoảng từ hai đến vài trăm amino acid nối với nhau

Biểu thị trình tự các gốc amino acid trong chuỗi polypeptide, cấu trúc này được giữ vững bằng liên kết peptide (liên kết cộng hoá trị)

Biểu thị sự xoắn của chuỗi polysaccharide, là tương tác không gian giữa các gốc amino acid ở gần nhau trong mạch polypeptide

Biểu thị sự xoắn và cuộn khúc của chuỗi polypeptide thành khối, đặc trưng cho protein cầu, là tương tác không gian giữa các gốc amino acid ở xa nhau trong chuỗi polypeptide

Biểu thị sự kết hợp của các chuỗi có cấu trúc bậc III trong phân tử protein

Biểu thị trình tự các gốc amino acid trong chuỗi polypeptide, cấu trúc này được giữ vững bằng liên kết peptide (liên kết cộng hoá trị)

Biểu thị sự xoắn của chuỗi polysaccharide, là tương tác không gian giữa các gốc amino acid ở gần nhau trong mạch polypeptide

Biểu thị sự xoắn và cuộn khúc của chuỗi polypeptide thành khối, đặc trưng cho protein cầu, là tương tác không gian giữa các gốc amino acid ở xa nhau trong chuỗi polypeptide

Biểu thị sự kết hợp của các chuỗi có cấu trúc bậc III trong phân tử protein

Biểu thị trình tự các gốc amino acid trong chuỗi polypeptide, cấu trúc này được giữ vững bằng liên kết peptide (liên kết cộng hoá trị)

Biểu thị sự xoắn của chuỗi polysaccharide, là tương tác không gian giữa các gốc amino acid ở gần nhau trong mạch polypeptide

Biểu thị sự xoắn và cuộn khúc của chuỗi polypeptide thành khối, đặc trưng cho protein cầu, là tương tác không gian giữa các gốc amino acid ở xa nhau trong chuỗi polypeptide

Biểu thị sự kết hợp của các chuỗi có cấu trúc bậc III trong phân tử protein

Biểu thị trình tự các gốc amino acid trong chuỗi polypeptide, cấu trúc này được giữ vững bằng liên kết peptide (liên kết cộng hoá trị)

Biểu thị sự xoắn của chuỗi polysaccharide, là tương tác không gian giữa các gốc amino acid ở gần nhau trong mạch polypeptide

Biểu thị sự xoắn và cuộn khúc của chuỗi polypeptide thành khối, đặc trưng cho protein cầu, là tương tác không gian giữa các gốc amino acid ở xa nhau trong chuỗi polypeptide

Biểu thị sự kết hợp của các chuỗi có cấu trúc bậc III trong phân tử protein

Chức năng tạo hình

Chức năng xúc tác

Chức năng bảo vệ

Cả A, B, C

A

B

C

D

Dầu cá có ảnh hưởng tốt trên huyết áp, hạ mức triglyceride và cục huyết tiểu cầu làm cho tuần hoàn lưu thông trong thận

Bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày axit béo omega-3 làm chậm lại hoặc ngăn chặn sự hư hại thận

Sử dụng dầu cá làm không giảm các triệu chứng thuộc về vấn đề đau bụng kinh

Phụ nữ mang thai tiêu thụ nhiều axit béo omega- 3 giảm nguy cơ tăng huyết áp phù nề và protein

8 axit amin cơ thể không tự tổng hợp được hoặc chỉ tổng hợp một lượng rất ít

20 axit amin cơ thể không tự tổng hợp được hoặc chỉ tổng hợp một lượng rất ít

15 axit amin cơ thể không tự tổng hợp được hoặc chỉ tổng hợp một lượng rất ít

5 axit amin cơ thể không tự tổng hợp được hoặc chỉ tổng hợp một lượng rất ít

Nước là thành phần cơ bản của tất cả các tổ chức và dịch thể

Mọi quá trình chuyển hoá trong tế bào và mô chỉ xảy ra bình thường khi đủ nước

Nước là thành phần không cơ bản của tất cả các tổ chức và dịch thể

Cả A, B

Về mặt cấu trúc người ta phân biệt protein gồm bốn bậc: bậc I, bậc II, bậc III, bậc IV

Về mặt cấu trúc người ta phân biệt protein gồm ba bậc: bậc I, bậc II, bậc III

Về mặt cấu trúc người ta phân biệt protein gồm năm bậc: bậc I, bậc II, bậc III và bậc IV, V

Về mặt cấu trúc người ta phân biệt protein gồm hai bậc: bậc I, bậc II

CLA là sản phẩm độc nhất vô nhị có nguồn gốc động vật có tác dụng chống lại ung thư

CLA là sản phẩm phổ biến có nguồn gốc động vật có tác dụng chống lại ung thư

CLA là kích thích hệ thống kháng thể, chống lão hoá tế bào, có lợi cho quá trình sinh trưởng

CLA làm giảm lượng mỡ bụng và giảm cân đối với những người dư cân nặng

Tia UV

Stress

Bức xạ ion hoá

Cả A, B, C

Trong trà người ta quan tâm nhiều đến hợp chất polyphenolic

Hợp chất polyphenolic có nhiều dẫn xuất khác nhau, có tác dụng chống oxy hóa mạnh, bảo vệ tế bào tránh đột biến gen, phòng chống ung thư

Trong trà xanh có nhiều hợp chất flavonoid làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Trong trà xanh có nhiều hợp chất phenoltalein làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Cơ chế phòng ngừa quan trọng nhất là phân hủy H2O2 (hydroperoxide) bằng cách biến đổi thành H2O ổn định, không còm hoạt động oxy hóa

Cơ chế phòng ngừa quan trọng nhất là phân hủy H2O bằng cách biến đổi thành H2O2 ổn định, không còn hoạt động oxy hóa

Cơ chế phòng ngừa quan trọng nhất là phân hủy H2O2 (hydroperoxide) bằng cách biến đổi thành CH3COOH ổn định, không còn hoạt động oxy hóa

Cả A, B

Là những hợp chất có cấu trúc liên kết ít đơn vị ít đường ( thường tối đa 9 hoặc 10 đơn vị đường)

Là những hợp chất có cấu trúc liên kết ít đơn vị ít đường ( thường tối đa 90 hoặc 100 đơn vị đường)

Là những hợp chất có cấu trúc liên kết ít đơn vị ít đường ( thường tối đa 900 hoặc 100 đơn vị đường)

Cả A, B

Palatinose hấp thu chậm trong ống tiêu hóa và chỉ số đường huyết thấp

Palatinose là nguồn năng lượng lý tưởng để sản xuất nước uống giàu năng lượng và gây cao đường huyết

Palatinose không có tác dụng tốt với người tiểu đường vì Palatinose vào cơ thể giải phóng ra đường glucose nhanh không duy trì mức ổn định đường huyết

Cả A, B, C

Hình A

Hình B

Hình C

Không có hình nào

Là oligosaccharide có chứa 3 monosaccharide, phổ biến trong thiên nhiên là glucose

Dễ bị thủy phân, dưới tác dụng của B fructofiranosidase sẽ tạo thành fructose và melobiose với

Công thức cấu tạo như sau: a-D-galactopyranosyl 1-2 a-D glycopyranosyl 1-2 B-D fructofuranose

Là oligosaccharide có chứa 3 monosaccharide, phổ biến trong thiên nhiên là raffinose

Phân tử bền vững

Phân tử kém bền

Khi phân hủy O nguyên tử

Số lượng nguyên tử nhiều

Là oligosaccharide có chứa 3 monosaccharide, phổ biến trong thiên nhiên là glucose

Dễ bị thủy phân, dưới tác dụng của B fructofuranosidase sẽ tạo thành fructose và melobiose với

Công thức cấu tạo như sau: a-D-galactopyranosyl 1-2 a-D glucopyranosyl 1-2 B-D fructofuranose

Là oligosaccharide có chứa 3 monosaccharide, phổ biến trong thiên nhiên là raffinose

Sản phẩm cà chua nấu chín vẫn còn mức lycopene hữu dụng cao như khi chưa nấu

Sản phẩm cà chua nấu chín không còn mức lycopene hữu dụng cao như khi chưa nấu

Sản phẩm cà chua nấu chín vẫn còn mức vitamin C hữu dụng cao như khi chưa nấu

Sản phẩm cà chua nấu chín vẫn còn mức B glucose hữu dụng cao như khi chưa nấu chín

giảm dần

không đổi

biến đổi không theo quy luật

tăng dần

sản phẩm của phản ứng thủy phân

tính tan

cấu trúc phân tử

thành phần phần trăm nguyên tố

Fructose

Lactose

Glucose

Saccarose

Nước

Bột lưu huỳnh

Natri

Bột sắt

H20 rắn

O2

CO2 rắn

N2

Khả năng tạo gel

Khả năng tạo màng

Sự hồ hóa

Sự thái hóa

Nước

Nước mắm

Dung dịch NaHCO3

Nước đường

Chuyển hóa protid, glucid

Chuyển hóa glucid, protein

Khử độc, chuyển hóa lipid, protid, glucid

Chuyển hóa lipid, glucid

Phenylalanin

Cystein

Methionin

Melanin

Sự kết hợp của 4 monose cùng loại hay khác loại nhờ liên kết glucosidic

Sự kết hợp của 20 monose cùng loại hay khác loại nhờ liên kết glucosidic

Sự kết hợp của 3 monose cùng loại hay khác loại nhờ liên kết glucosidic

Sự kết hợp của 2 monose cùng loại hay khác loại nhờ liên kết glucosidic

Cellulose, Glycogen, Condroitin Sulfat, Heparin

Lactose, Amylose, Amylopectin, Condroitin Sulfat

Maltose, Cellulose, Amylose, acid hyaluronic

Saccarose, Cellulose, Heparin, Glucogen

tìm công thức phân tử của chất hữu cơ

tìm công thức đơn giản nhất của chất hữu cơ

xác định các nguyên tố trong phân tử chất hữu cơ

xác định phân tử khối của chất hữu cơ

Đặc hiệu phản ứng, đặc hiệu cơ chất

Đặc hiệu cơ chất, đặc hiệu không gian

Đặc hiệu không gian, đặc hiệu phản ứng

Đặc hiệu phản ứng, đặc hiệu cơ chất, đặc hiệu không gian

Phosphoryl- phân khác với sự thủy phân liên kết glucosidic năng lượng giải phóng được dùng cho sự tạo liên kết ester trong glucose-3-P

Phosphoryl- phân khác với sự thủy phân liên kết glucosidic năng lượng giải phóng được dùng cho sự tạo liên kết ester trong glucose-2-P

Phosphoryl- phân không khác với sự thủy phân

Phosphoryl- phân khác với sự thủy phân liên kết glucosidic năng lượng giải phóng được dùng cho sự tạo liên kết ester trong glucose-1-P

Glycolysis

Krebs

Kenvil

Glyoxylate

Amino acide

Glycerol

Glycerol

Amin

Vitamin A

Vitamin B

Vitamin C

Vitamin D

Vitamin C

Vitamin A

Vitamin D

Vitamin B

Papain

Bromelin

Catatlase

Amylase

Tăng hấp thu sắt có trong nước rau muống

Tăng hấp thu canxi có trong nước rau muống

Nước rau trở nên ngon hơn, không cần nấu thêm canh

Tăng hấp thu magie có trong nước rau muống

Tinh bột có cấu tạo gồm hai phần: amylose và amylopeptide

Là polysaccharide dự trữ của thực vật

Là polysaccharide dữ trữ của thực vật, tinh bột có cấu tạo gồm hai phần: amylose và amylopectin

Tinh bột có cấu tạo gồm hai phần: amylose và amylopectin

Tryptophan

Albumin

Tyroxine

Papain

Papain

Bromelin

Catatlase

Amylase

Saccharose: a D-glucose liên kết với B D-fructose ở vị trí C1-C22

Saccharose: a D-glucose liên kết với B D-fructose ở vị trí C1-C2

Saccharose: a D-glucose liên kết với B D-fructose ở vị trí C1-C23

Saccharose: a D-glucose liên kết với B D-fructose ở vị trí C1-C20

Maltodextrin

Tinh bột

Amylodextrin

Glycogen

Rót thật nhanh dung dịch H2SO4 đậm đặc vào nước

Rót từ từ dung dịch H2SO4 đậm đặc vào nước, khuấy đều

Rót từ từ dung dịch H2SO4 đậm đặc vào nước, khuấy đều

Rót thật nhanh dung dịch H2SO4 đậm đặc

Cacbon kết hợp vào nguyên tử carbon đứng cạnh liên kết đôi thì sẽ tạo thành hydrogen peroxide

Oxy kết hợp vào nguyên tử carbon đứng cạnh liên kết đôi thì sẽ tạo thành hydrogen peroxide

Hidro kết hợp vào nguyên tử carbon đứng cạnh liên kết đôi thì sẽ tạo thành hydrogen peroxide

Nước kết hợp vào nguyên tử carbon đứng cạnh liên kết đôi thì sẽ tạo thành hydrogen peroxide

pH từ 1-3

pH từ 1-2,5

pH từ 4-5

pH từ 6,8-7,0

Galactose

Fructose

Pentose

Glucose

Oxi hóa mạnh

Bazo mạnh

Acide mạnh

Khử mạnh

Quá trình chuyển hóa Ca2+ và phospho

Chuyển hóa muối nước

Chuyển prothrombin thành thrombin

Qúa trình tạo màu

ALA (axit alpha-linolenic)

EPA (Eicosapentaenoic acid)

DHA,EPA

DHA (Docosa-Hexaenoic-Acid)