Worksheetscookies product
Total questions: 13
Worksheet time: 12mins
Nyatakan maksud `cookies' ?
Little cake
Small cake
Small biscuit
Large biscuit
Apakah jenis tepung yang sesuai digunakan dalam penyediaan biskut?
Tepung naik sendiri /self raising.
Tepung protein tinggi
Tepung gandum
Tepung pulut
Berikut adalah 3 kaedah menyediakan cookies kecuali…
Creaming method
Sponge method
One stage method
Modified creaming method
Jelaskan cara penghasilan biskut jenis rolled?
Membentuk menggunakan tangan
Canai doh dan terap dengan acuan
scoop ke atas baking tray
Dipaip menggunakan ising beg /alat penekan
Berikut adalah peralatan dan perkakasan dalam penyediaan biskut kecuali...
Cooling rack
Cookies cutter
Rolling pin
Cake tester
Apakah kegunaan bahan didalam gambar dalam penyediaan biskut?
Melembutkan produk dan menghaluskan tekstur
Menghasilkan warna perang pada biskut
Sebagai hiasan
Bahan tambahan dalam biskut
Penggunaan perkakasan digambar rajah digunakan dalam penyediaan biskut jenis...
Drop
moulded
rolled
ice box
Nyatakan teknik yang digunakan dalam penyediaan biskut didalam gambar rajah tersebut
biskut drop
biskut rolled
biskut pipping
biskut ice box
Terangkan fungsi kekacang dalam penyediaan biskut?
bahan utama
sebagai hiasan
bahan penaik
bahan perangup
Apakah kegunaan perkakasan digambar rajah?
Untuk sejukkan biskut
Untuk merehadkan biskut
Untuk membakar biskut
Untuk membentuk biskut
Apakah kesan sekiranya penggunaan gula pasir pada biskut?
biskut lebih manis
biskut lebih rangup
biskut lembap
biskut berwarna perang
Apakah klasifikasi biskut digambar rajah tersebut?
biskut bar
biskut rolled
biskut moulded
biskut pipping
Doh pekat dan kental
biskut ini mempunyai pemukaan yang nipis
ianya biskut paling cepat disediakan
Penyataan diatas merujuk kepada biskut jenis..
biskut drop
biskut bar
biskut rolled
biskut moulded
