NEW
Font size
WorksheetsПм 02
Total questions: 30
Worksheet time: 15mins
Соус дегеніміз не?
Тағам дәмін түрлендіреді, құндылығын жоғарлатады
Тағамға дәм береді
Құндылығын төмендетеді
Тағамға түр береді
Ұнды шала қуыру ерекшелігіне қарай қалай бөлінеді..?
Ақ, қызыл
Қоңыр, ақ
Қара, қызыл
Қоңыр қызыл
Тартар соуста қандай ингридентттер болады
Қатты пісірілген сарыуызбен, өсімдік майы мен жасыл пиязбен
Қызанақ, лайым шврыны, пиязбен
Сәбіз, бидай ұны, пиязбен
Тартар соуста қандай ингридентттер болады
Қатты пісірілген сарыуызбен, өсімдік майы мен жасыл пиязбен
Қызанақ, лайым шврыны, пиязбен
Сәбіз, бидай ұны, пиязбен
Қызыл ұн пассировкасын қанша градусқа дейін суытады?
60-70
70-80
50-60
60-80
Ыстық соустар қандай тағам түрлеріне қосылады?
Макарон
Балық
Ет
Теңіз өнімдері
Балық тағамдарына қосылатын соус
Қоңыр
Ақ
Песто
Сальса
Саңырауқұлақтар қандай тағам болып табылады
Жеңіл
Диеталық
Өте ауыр
Тез қорытылатын
Тұздықтарға арналған ұндар мыналар үшін қуырылады
Маңызы үшін
Түзінің өзгеруі үшін
Дәмі үшін
Түрі үшін
Қандай соус ұнның көмегінсіз дайындалады
Қаймақ
Сухарный
Сүтті
Песто
Қуырылған балыққа қандай соус беріледі
Қаймақты
Сүтті
Карниза қосылған мойанез
Қызыл соус
Ақ соус қандай тағаммен беріледі
Жемістермен
Балық тағамдарымен
Қуырылған етпен
Тауықпен
Қаймақ соуссын қанша уақыт пісіреді
20-25
28-30
5-7
30-мин нан көп
Песто қай елден келген
Америка
Италия
Винеция
Мексика
Песто немен жахсы үйлеседі
Макаронмен
Етпен
Балықпен
Қуырылған картоппен
Сальса қай елдің соусы
Италия
Мексика
Америка
Франция
Сальса қай тілде тұздық деген мағына береді
Испанша
Грекше
Латынша
Барлық тілде
Классикалық сальса соусы қандай ингридентпен ерекшеленеді
Пияз
Қызанақ
Чили
Лайым шырыны
Саңырауқұлақ соусында
Фосфор, калий
Натрий, магний
Мырыш, магний, кальций
Барлығы
Песто ингриденты
Қызанақ, ақ пияз, лайым шырыны
Жасыл базилик, ақжелкен, қарағай жаңғағы
Сәбіз, пияз, бидай ұн
Ешқайсысы
Песто ингриденты
Қызанақ, ақ пияз, лайым шырыны
Жасыл базилик, ақжелкен, қарағай жаңғағы
Сәбіз, пияз, бидай ұн
Ешқайсысы
Песто соусының италян тілінен аударғанда
Тұздық
Басу, ұсақтау
Кесу
Барлығы
Дайын соустарды ыстық күйінде 3сағ қа дейін қанша температурада сақтайды
70
80
60
50
Ткемали қандай тағамдармен беріледі?
Тауық
Балық, ет, макорон
Көкөністермен
Ткемалидың маңызы ингриденттері
Сәбіз, пияз, лайым шырыны
Шөптер, сарымсақ, қара өрік
Пияз, қызанақ
Ткемали соусын жасағанда нн үшін (батпақты жалбыз) дәмдеуішін қосады?
Дәмін келтіру үшін
Түр бері үшін
Қара өріктің ашық кетпеуі үшін
Соусқа арналған ыдысты қалай атайды?
Қайық ыдыс
Шұңғыл ыдыс
Кесе
Соусты қай кезде пайдалануға болады?
Дайын тамақпен
Тамақты пісіру кезінде
Фасфутпен беріледі
Бешамель соусының ингриденттері
Пияз, қаймақ
Май, бидай ұн, сүт, тұз, қара бұрыш
Қызанақ, лайым шырыны
Бешамель қай елдің соусы
Венеция
Италия
Франция
