Font size
WorksheetsJENIS MAKANAN AWETAN HEWANI
Total questions: 10
Worksheet time: 6mins
Berikut yang termasuk tujuan modifikasi produk makanan awetan dari bahan hewani adalah...
Meningkatkan ekspor dan impor
Mengurangi tingkat higine produk
Memenuhi kebutuhan masyarakat
Memperpendek usia produk
Memberi variasi rasa dan bentuk
Makanan beerikut ini merupakan contoh makanan awetan dari bahan hewani, kecuali...
Tempe mendoan
Bandeng presto
Telur Asin
Keju
Abon tuna
Proses pengolahan makanann yang dilakukan agar produk dapat bertahan lebih lama ...
Pengemasan
Pengembangan
Perencanaan
Pengawetan
Pengeringan
Berikut merupakan jenis makanan awetan hewani yang diawetkan secara alami adalah ….
dendeng
sosis
susu UHT
kornet
sarden
Salah satu teknik pengawetan makanan adalah pengasapan. Berikut ini adalah tujuan pengawetan bahan hewani dengan menggunakan teknik pengasapan , kecuali......
Memberikan cita rasa yang khas
Supaya dapat bertahan dalam jangka waktu panjang
Membuat tekstur lembut
Memberikan warna kecoklatan
Mengurangi kadar air
Cermati uraian berikut !
1) abon
2) sarden
3) pindang
4) kornet
5) dendeng
6) keju
Bahan makanan berupa daging sapi dapat diolah menjadi beberapa makanan awetan seperti yang ditunjukkan oleh nomor.....
1), 2) dan 4)
2), 4) dan 5)
1), 4) dan 5)
1), 3) dan 4)
3), 4) dan 5)
Proses pengawetan makanan hewani dapat berupa pengolahan jangka pendek maupun jangka panjang. Contoh makanan yang diawetkan dengan cara jangka pendek adalah...
Susu ultra
Sarden
Cornet
Telur asin
Sosis
Perhatikan gambar berikut ini!
Berdasarkan gambar tersebut teknik pengolahan makanan awetan yang digunakan adalah....
pendinginan
pemanasan
pengasinan
pengasapan
pengeringan
Makanan awetan ini dibuat dengan cara dikeringkan. Makanan ini dapat digunakan sebagai bahan untuk menambah kelezatan makanan, bermanfaat untuk mencegah kanker, sumber mineral, protein dan omega 3. Nama makanan ini adalah (a)
Pengolahan bahan pangan hewani dari daging sapi, ayam, atau ikan yang digoreng dan dicacah seperti serabut lalu diawetkan disebut….
(a)
