NEW
Font size
WorksheetsNhóm 10: Quản Trị Buồng Phòng
Total questions: 45
Worksheet time: 41mins
Các chất liệu vải thường được sử dụng trong cơ sở lưu trú?
Vải cotton, vải tơ lụa, vải sợi nhân tạo, vải len, vải thun
Vải cotton, vải len, vải lanh, vải tơ lụa, vải sợi nhân tạo
Vải sợi nhân tạo, vải voan, vải cotton, vải lanh, vải len
Vải lanh, vải thô, vải len, vải thun, vải tơ lụa
Trình tự quản lý hệ thống kho bãi dự trữ đồ vải bộ phận buồng phòng?
Xin bổ sung, kiểm kê, dự trữ
Kiểm kê, dự trữ, xin bổ sung
Dự trữ, xin bổ sung, kiểm kê
Dự trữ, kiểm kê, xin bổ sung
Để quản lý tốt hàng đặt phòng, khách sạn trên thế giới và Việt Nam đã xây dựng định mức hàng đặt phòng như thế nào?
Xây dựng định mức tối thiểu và định mức tối đa
Chỉ xây dựng định mức tối thiểu
Chỉ xây dựng định mức tối đa
Để nhiều đồ, khách muốn dùng bao nhiêu thì dùng
Trong sử dụng, bảo quản và pha chế hóa chất nên làm gì để đảm bảo công tác an toàn?
Hút thuốc khi sử dụng hóa chất
Mặc quần áo và găng tay bảo hộ khi pha chế và sử dụng
Cất giữ hóa chất dễ cháy ở nơi có nhiệt độ cao
Trộn nhiều hóa chất lại với nhau để tăng tính tẩy nhằm làm sạch hơn
Tại sao phải cần định biên nhân sự?
Để giám sát hiệu quả năng suất và cường độ làm việc
Giúp xây dựng các hình thức phân công & hợp tác lao động hợp lí để hoàn thiện định mức sau này
Nhằm là dữ liệu để tham chiếu tăng lương & thưởng cho các cá nhân xuất sắc
Tất cả đều sai
Làm việc một cách có hệ thống giúp nhân viên phục vụ phòng những gì?
Tiết kiệm thời gian và năng lượng
Tiết kiệm tiền
Tiết kiệm các đồ dùng vệ sinh
Giảm thiểu các lời phàn nàn
Tiêu chuẩn định mức làm vệ sinh phòng có khách là?
7-12 phút/người/phòng
30-35 phút/người/phòng
35-45 phút/người/phòng
45-50 phút/người/phòng
Việc quản lý công tác phục vụ khách sạn lưu trú gồm:
Chuẩn bị về mặt cá nhân, vật dụng trang trí và các điều kiện cần thiết khác
Chuẩn bị về mặt làm phòng
Chuẩn bị về mặt cá nhân
Tất cả đáp án đều sai
Quy trình xử lý các phàn nàn, khiếu nại của khách?
Lắng nghe khách, ghi chép cẩn thận, giải quyết khiếu nại, báo cáo kết quả giải quyết
Đưa phương án giải quyết, lắng nghe khách, ghi chép, kiểm tra, đôn đốc
Lắng nghe khách, ghi chép cẩn thận, đưa phương án giải quyết, kiểm tra đôn đốc, báo cáo kết quả
Tất cả đều sai
Lost & Found do bộ phận nào quản lí?
Bộ phận lễ tân
Bộ phận kỹ thuật
Bộ phận tiền sảnh
Bộ phận buồng phòng
Công thức tính công suất phòng trong quản lý hoạt động buồng là gì?
Công suất phòng = (Công suất đã bán/Tổng số phòng của cơ sở) X 100
Công suất phòng = (Công suất đã bán/Tổng số khách lưu trú) X 100
Công suất phòng = (Công suất đã bán/Tổng số phòng bán trong ngày) X 100
Công suất phòng = (Công suất đã bán/Tổng doanh thu phòng trong ngày) X 100
Để đảm bảo hệ thống hoạt động tốt, kéo dài tuổi thọ thì cần làm gì?
Kiểm tra, bảo trì thường xuyên
Hư thì mới bắt đầu sửa và bảo trì
Tất cả đáp án đều đúng
Tất cả đáp án đều sai
Thời gian bảo trì máy lạnh là mấy tháng?
3 tháng
4 tháng
5 tháng
9 tháng 10 ngày
Trong trường hợp nếu thiết bị hư hỏng nhưng chưa quá cấp thiết để phục vụ thì ai sẽ là người sửa?
Bộ phận buồng
Bộ phận an ninh
Bộ phận lễ tân
Bộ phận kỹ thuật
Máy nước nóng có thời gian bảo trì là mấy tháng/lần?
3 tháng
4 tháng
5 tháng
6 tháng
Có bao nhiêu loại sàn được dùng phổ biến trong khách sạn?
1 loại
2 loại
3 loại
4 loại
Việc đầu tiên cần làm khi phát hiện đám cháy là?
Sơ tán người
Đóng chặt cửa và cửa sổ
Ấn chuông báo động
Chữa cháy bằng bình chữa cháy
Hạn chế sử dụng hóa chất với?
Ruồi
Chuột
Gián
Kiến
Khu vực cần kiểm soát côn trùng là:
Phòng của khách, phòng nhân viên, hội trường, lối đi bộ, sảnh
Phòng của khách, phòng nhân viên, hội trường, cầu thang, thang máy
Phòng của khách, phòng nhân viên, hội trường, nhà chứa rác, khuôn viên
Phòng của khách, phòng nhân viên, hội trường, nhà kho, tầng hầm và các khu vực khác
Nhân viên xử lý côn trùng trong khoảng thời gian nào?
Buổi sáng từ 8 giờ
Buổi trưa từ 12 giờ
Buổi chiều từ 17 giờ
Buổi tối từ 22 giờ
Vai trò của bộ phận buồng phòng trong cơ sở lưu trú là gì?
Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, chất lượng phòng
Đảm bảo tiểu chuẩn vệ sinh, an toàn chất lượng phòng, mỹ quan đơn vị và khách sạn
Đảm bảo các khu vực công cộng, đảm bảo chất lượng phòng, mỹ quan đơn vị
Tất cả đều sai
Các sản phẩm của bộ phận buồng là gì?
Dịch vụ vệ sinh phòng ngủ, mini bar, giặt ủi, góp phần tăng sự hài lòng của khách
Dịch vu lau dọn vệ sinh trong phòng ngủ, phải chỉnh trang phòng ngủ
Các dịch vu ăn uống tai phòng
Tất cả đều sai
Nhân viên nên làm gì khi rơi mất chìa khóa (thẻ khóa) mở cửa phòng của khách trong khu vực mình phụ trách?
Xuống bộ phận liên quan xin cấp lại chìa khóa mới và tiếp tục công việc
Báo cáo cho bộ phận an ninh để họ hỗ trợ tìm chìa khóa
Nhanh chóng báo cho giám sát biết sự việc và tiếp tục công việc. Nếu cuối ca không thể kiếm ra chìa khóa, trưởng bộ phận sẽ báo cho bộ phận liên quan cấp chìa khóa mới
Nhanh chóng báo cho giám sát biết, ngay lập tức vô hiệu hóa chìa khóa, trưởng bộ phận sẽ báo cho bộ phận liên quan cấp chìa khóa mới
Hoạt động kinh doanh lưu trú chi phối các hoạt động khác trong các cơ sở lưu trú là:
Bộ phận buồng bị chi phối bởi các hoạt động kinh doanh để bố trí nhân sự phù hợp
Dự báo tình hình công suất phòng chỉ ảnh hưởng đến bộ phận kinh doanh
Dự báo về kế hoạch buồng và tình hình khách đến là cơ sở quan trọng để các bộ phận bố trí, sắp xếp công việc
Dự báo về kế hoạch buồng căn cứ và phân bố số dự báo cho từng tháng để bộ phận buồng và phòng kinh doanh sắp xếp công việc của đơn vị mình
Tại sao bộ phận buồng phòng lại liên quan đến các bộ phận khác trong khách sạn?
Để theo dõi thời gian lưu trú của khách, giám sát việc sử dụng trang thiết bị, cung cấp thức ăn cho khách
Để quản lí tốt việc cung cấp các dịch vụ buồng phòng trong thời gian khách lưu trú, góp phần gia tăng sự hài lòng của khách
Để quản lí tư trang khách, cung cấp các dịch vụ chỉnh trang làm vệ sinh phòng ngủ
Tất cả đều đúng
Tổ chức lao động trong buồng phòng là quá trình sắp xếp nhân lực thực hiện các biện pháp lao động một cách hợp lí
Đúng
Sai
Công thức hệ số khách vắng không đến so với số phòng đã giữ chỗ:
H2=Số phòng đã giữ trước nhưng khách không đến/Tổng số phòng đã được giữ trước
H2 = Tổng số phòng đã được giữtrước/Số phòng đã được giữ nhưng khách không đến
Tổng sốphòng đã được giữ trước=H2/Tổng số phòng đã được giữ những khách không đến
Tổng số phòng đã được giữ trước nhưng không đến=Tổng số phòng đã đươc giữ trước/H2
Công suất phòng sử dụng là:
Tổng số phòng của đơn vị/Số phòng đã bán X 100
Số phòng chưa bán/Tổng số phòng của đơn vị X 100
Số phòng đã bán/Tổng số phòng của đơn vị X 100
Tổng số phòng của đơn vị/Số phòng chưa bán X 100
Năng suất lao động bình quân:
K=Thu nhập của 1 lao động trong năm/Mức doanh thu trung bình của 1 lao động trong năm
Mức doanh thu trung bình của một lao động trong năm/Thu nhập của 1 lao động
Năng suất lao động bình quân = Tổng số lao động/Tổng doanh thu
Năng suất lao động bình quân=Tổng doanh thu/Tổng số lao động
Công suất kép (%) =
((Số lượng khách lưu trú - Số phòng đã bán)/Số phòng đã bán) x 100
((Số phòng đã bán - Số lượng khách lưu trú)/Số phòng đã bán) x 100
((Số phòng đã bán - Số lượng khách lưu trú)/Số lượng khách lưu trú) x 100
((Số lượng khách lưu trú - Số phòng đã bán)/Số lượng khách lưu trú) x 100
Công thức nào sau đây là công thức mức độ hài lòng của khách?
P - E và P/E
P - S
P/E
P - S và P/E
Hệ số thể hiện cường độ lao động về thời gian T = Thời gian làm việc thực tế/ Thời gian làm việc quy định
Đúng
Sai
Để đánh giá sự thõa mãn của một dịch vụ nào đó có thể xảy ra mấy trường hợp?
Có 4 trường hợp: P>E, P<E, P=E, P<=E
Có 3 trường hợp: P>=E, P<=E, P=E
Có 3 trường hợp: P<E, P>E, P=E
Có 2 trường hợp: P<E, P>E
Trong công thức mức độ hài lòng thì mức mong đợi của khách được ký hiệu là E
Đúng
Sai
Phương pháp nào "SAI" trong những phương pháp đánh giá chất lượng dưới đây?
Đánh giá dựa vào hiệu quả hoạt động của bộ phận buồng phòng
Phương pháp "Người khách bí ẩn
Phương pháp đánh giá dựa vào các mô hình đánh giá chất
Đánh giá kiểm tra và chất lượng dịch vụ phòng
Chọn đáp án "chưa đúng" trong các câu sau, vai trò của việc nâng cao chất lượng buồng phòng:
Thu hút khách nước ngoài đến thăm quan và trải nghiệm dịch vụ của khách sạn
Nâng cao năng lực cạnh tranh của các đơn vị lưu trú trên thị trường du lịch
Đẩy nhanh áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào dịch vụ buồng
Tiết kiệm chi phí, tăng năng suất và gia tăng lợi nhuận cho đơn vị
Quản lý chất lượng dịch vụ buồng gồm các hoạt động nào?
Kiểm soát chất lượng sản phẩm
Đánh giá và cải thiện dịch vụ
Đánh giá và cải thiện dịch vụ
Tất cả đáp án trên đều đúng
Đâu là mục tiêu chính của quản lý chất lượng dịch vụ buồng?
Tăng doanh thu
Nâng cao chất lượng dịch vụ
Giảm chi phí
Tất cả đều sai
Đâu là một trong những tiêu chuẩn đánh giá chất lượng dịch vụ buồng?
Tiêu chuẩn ISO 9001
Tiêu chuẩn ISO 14001
Tiêu chuẩn OHSAS 18001
Tất cả đáp án trên đều đúng
Quản lý chất lượng dịch vụ buồng là quá trình quản lý và cải thiện chất lượng dịch vụ trong buồng phòng
Đúng
Sai
Đối tượng khách hàng của dịch vụ buồng là gì?
Khách hàng cá nhân
Khách hàng doanh nghiệp
Cả 2 đáp án trên đều đúng
Trong các câu sau đây, câu nào nói về công dụng của hóa chất tẩy vết bẩn?
Tẩy hiệu quả với các vết ố nước, đồ nóng nước hoa quả, rượu, cà phê, vết dầu mỡ, máy móc thiết bị
Tẩy các vết vàng sét, vết nước cứng trong bồn cầu
Tẩy các vết cặn vôi, sắt gỉ sét trong đường ống thoát nước, bình nước nóng, nồi hơi,...
Tất cả đáp án trên đều đúng
Quản lí công tác phục vụ khách lưu trú gồm:
Quản lí tư trang của khách, quản lí dịch vụ chỉnh trang phòng, đồ giặt là
Quản lí giai đoạn khách nhận phòng, phục vụ trong thời gian khách lưu trú, dịch vụ chỉnh trang phòng, đồ giặt là, xử lí các phàn nàn, khiếu nại của khách,...
Quản lí việc phục vụ theo yêu cầu của khách, giai đoạn khách lưu trú
Quản lí gian đoạn khách nhận phòng, giai đoạn phục vụ trong thời gian khách lưu trú, phục vụ các yêu cầu của khách
Tại sao cần kiểm soát côn trùng?
Đảm bảo môi trường an toàn cho khách
Đảm bảo danh tiếng khách sạn
Tránh tổn thất chi phí
Tất cả đáp án đều đúng
Quy định tuyển dụng của một doanh nghiệp:
Nhận hồ sơ tuyển dụng, phỏng vấn sơ bộ, trắc nghiệm, khám sức khỏe, phỏng vấn sâu, kiểm tra nghiệp vụ, thử việc, quyết định tuyển, nhận vào chính thức
Nhận hồ sơ dự tuyển, phỏng vấn sơ bộ, khám sức khỏe, trắc nghiệm, phỏng vấn sâu, kiểm tra nghiệp vụ, thử việc, quyết định tuyển, nhận vào làm việc chính thức
Nhận hồ sơ dự tuyển, phỏng vấn sơ bộ, khám sức khỏe, trắc nghiệm, phỏng vấn sâu, thử việc, nhận vòa chính thức
Nhận hồ sơ dự tuyển, phỏng vấn, trắc nghiệm, thử việc, nhận vào chính thức
