Font size
S
M
L
XL
WorksheetsZuivel
Total questions: 7
Worksheet time: 7mins
Name
Class
Date
1.
De hoofdgroep zuivel is onder te verdelen in drie categorieën, welke zijn dat?
a)
Boter kaas en eieren
b)
gefermenteerde, niet gefermenteerde en kaas
c)
melk, half volle melk en koffie melk
d)
plantaardig en dierlijk
2.
Room boter wordt gemaakt van ...
a)
slagroom
b)
yoghurt
c)
melk
3.
Noem een voorbeeld van een gefermenteerde zuivel
(a)
4.
Tijdens het bereidingsproces van yoghurt wordt de melk eerst verwarmd tot 90C, hoe noem je deze techniek?
a)
steriliseren
b)
pasteuriseren
c)
U.H.T.
5.
Hoe heet het stofje in melk dat kan zorgen voor een allergische reactie?
(het eindigt op ...ose)
(a)
6.
Noem minimaal drie alternatieve zuivelproducten.
4 lines
7.
Wat is het vetpercentage van slagroom (minimaal)
a)
15%
b)
30%
c)
35%
d)
40%
Reset
