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WorksheetsLes aliments (Sixième)
Total questions: 53
Worksheet time: 49mins
A quel groupe appartiennent ces aliments ?
Viandes, volailles, poissons, œufs et légumineuses
Matières grasses
Produits laitiers
Féculents
A quel groupe appartiennent ces aliments ?
Fruits et légumes
Viandes, volailles, poissons, œufs et légumineuses
Produits laitiers
Matières grasses
A quel groupe appartiennent ces aliments ?
Féculents
Viandes, volailles, poissons, œufs et légumineuses
Fruits et légumes
Matières grasses
A quel groupe appartient cet ingrédient ?
Viandes, volailles, poissons, œufs et légumineuses
Féculents
Matières grasses
Fruits et légumes
A quel groupe alimentaire appartient cet aliment ?
Fruits et légumes
Eau
Féculents
Viandes, volailles, poissons, œufs et légumineuses
Fruit ou légume?
Fruit ou légume?
La matière organique principalement présente dans les chips fait partie du groupe des : (a)
Les produits laitiers ont comme principaux constituants : (a)
Ses aliments sont riches en : (a)
Ses aliments sont principalement riches en : (a)
Une alimentation équilibrée est :
Une alimentation où l'on mange chaque groupe d'aliment en quantité égale.
Une alimentation où tous les groupes d'aliment sont représentés en quantité raisonnable.
Une alimentation sans produits gras, sucrée ou salé.
Une alimentation sans nutella.
C'est le groupe alimentaire que l'on peut consommer à volonté.
C'est le groupe alimentaire que l'on peut consommer le moins.
L'énergie apportée par les aliments est mesurée en ... (ou calorie).
(a)
Les besoins énergétiques varient en fonction de ...
l’âge
du sexe
de l’état physique (grossesse, maladie)
de l’activité physique
Les aliments proviennent du monde vivant, animal ou végétal, ils sont donc composés de (a) . On distingue différents constituants dans les aliments : les (b) (protéines), les (c) (graisses), les (d) (sucres) mais aussi les vitamines, les sels minéraux et les fibres.
Le froid tue les micro-organismes.
VRAI
FAUX
Faites correspondre les différents moyens de conservation des aliments à leur définition.
Permet de conserver l'aliment entre 0°C et 4°C environ
La réfrigération
Chauffe l'aliment à 75°C quelques secondes
La pasteurisation
Conserver l'aliment en dessous de -18°C
La congélation
Porte l'aliment à ultra haute température (à partir de 140°C)
La stérilisation UHT
Enlever l'eau par séchage ou également par lyophilisation (on enlève l'eau après congélation)
Déshydratation
Si l’apport énergétique est supérieur aux besoins, il y aura un risque d'
(a)
Si l’apport énergétique est inférieur aux besoins, il y aura fatigue et ...
(a)
Tous les aliments ont la même valeur énergétique.
VRAI
FAUX
Dans cet aliment la quantité de lipides pour 100 g est de...
(a)
Le Nutri-score est un système d'étiquetage nutritionnel établi en fonction de la valeur nutritionnelle d'un produit alimentaire.
Le nutri-score « ... » désigne les aliments les plus sains.
(a)
Un nutri-score E c'est lorsque un aliment renferme trop de :
Sucre
Graisse
Sel
Protéine
Complétez la pyramide alimentaire.
Les aliments apportent à l’organisme l’... nécessaire à son fonctionnement.
(a)
La chaleur (100°C) détruit les microbes.
VRAI
FAUX
Congeler un aliment permet de stopper le développement des microbes.
VRAI
FAUX
Le pain fait partie de la famille :
des féculents
des matières grasses
des viandes, volailles, poissons, oeufs
des fruits et légumes
Le nombre de groupes alimentaires est de :
5
6
7
8
Le beurre fait partie de ce groupe.
Le mousse au chocolat fait partie de ces deux groupes d'aliments.
Quel nom désigne à la fois un fruit très riche en vitamine C et un petit oiseau ?
L'orange
Le kiwi
La cerise
Quel est le premier repas de la journée ?
Le gouter
Le petit déjeuner
Le déjeuner
Le diner
L’œuf et le poisson font partie de la même famille alimentaire ?
VRAI
FAUX
Quels aliments font partie de la famille des féculents ?
riz
semoule
pain
blé
pomme de terre
Lequel de ces groupes peut être mangé à chaque repas ?
Viandes ou œuf ou poisson
Fruits et légumes
Féculents, légumineuses
Matières grasses, produits salés
Combien de morceau de sucre contient une canette de coca cola de 33 cl ?
5
6
7
8
Les aliments biologiques comme les légumes, les fruits, les œufs, le lait et la viande sont produits sans :
pesticides
herbicides
engrais artificiels
eau
Quel est le point commun entre les carottes, les pommes de terre, les betteraves et les radis ? Ce sont :
des racines
des légumes
des fruits
Je suis une substance minérale qui sert à faire grandir les os et renforcer le squelette. Qui suis-je ?
Fer
Calcium
Vitamines
Magnésium
Combien de litres d'eau doit-on boire par jour ?
1 L
1,5 L
2 L
2,5 L
Les protéines servent à construire les cellules ... Dans quel aliment en trouve t-on le plus ?
Le poisson
La pomme de terre
Les épinards
Le melon
Combien y a-t-il de joules (ou calories) dans l'eau ?
0
10
15
20
la chaleur (> 100° C) détruit les micro-organismes, c’est le principe de la ...
(a)
La conservation sous vide retire le (a) de l'air.
Faites correspondre ces éléments entre eux.
Sucre
Glucide
Graisse
Lipide
Protéine
Protide
Le sucre que l'on utilise pour les gâteaux par exemple s'appelle :
le saccharose
le fructose
le glucose
le lactose
Le sucre qui constitue les feuilles de papier s'appelle :
le saccharose
la cellulose
le fructose
le lactose
Dans les élevages (a) , des animaux (porcs, poules, poulets…) sont dans des espaces (b) et sont très nombreux. Les animaux sont (c) et plus sensibles aux (d) , aux blessures.
Dans les élevages (a) les animaux sont élevés en (b) (type Label rouge ou bio) et sont moins nombreux : ils sont donc (c) et plus résistants (d) et leur viande est d'une qualité supérieure.
Bien choisir ses oeufs, c'est préférer les oeufs marqués avec le code :
0
1
2
3
