NEW
Font size
WorksheetsVi sinh (3)
Total questions: 33
Worksheet time: 17mins
Cấu tạo của protein là gì?
Các axit amin nối với nhau bằng liên kết glucoside
Các axit amin nối với nhau bằng liên kết este
Các axit amin nối với nhau bằng liên kết peptide
Các monoglyceride nối với nhau bằng liên kết peptide
Sản phẩm tạo ra khi thủy phân protein hoàn toàn là gì?
Polypeptides
Axit amin, polypeptides
Axit amin
Protein
Cấu tạo của carbonhydrate là gì?
Axit amin nối với nhau bằng liên kết este
Monosaccharide nối với nhau bằng liên kết glycoside
Glucose nối với nhau bằng liên kết glucoside
Glucose nối với nhau bằng liên kết peptide
Nhóm nào sau đây là đường đơn?
Glucose, sucrose, lactose
Fructose, tinh bột, glucose
Glucose, maltose, lactose
Glucose, fructose, galactose
Đường Lactose được cấu tạo từ hai đường đơn nào?
Glucose và fructose
Hai glucose
Galactose và glucose
Galactose và fructose
Thủy phân tinh bột có thể tạo ra sản phẩm nào?
Glucose
Glucose, maltose, dextrin
Glucose, fructose
Dextrin
Nhóm nào thuộc disaccharide( đường đôi)?
Maltose, sucrose, lactose
Maltose, glucose, fructose
Maltose, sucrose, galactose
Glucose, fructose, galactose
Glucan là gì?
Monosaccharide
Polysaccharide thuần của glucose
Polysaccharide tạp
Disaccharide của glucose
Thành phần cấu tạo của glycerid là gì?
Glycerol, acid béo
Alcol phân tử cao, acid béo
Sterol, acid béo
Sphingosin, acid béo
Đối tượng nghiên cứu của vi sinh vật thực phẩm là gì?
Vi sinh vật có lợi tạo ra sản phẩm lên men
Vi sinh vật gây hư hỏng thực phẩm
Vi sinh vật gây bệnh
Cả ba đối tượng trên.
Nấm men có kích thước?
Bằng với kích thước của vi khuẩn
Nhỏ hơn 5-7 lần kích thước của vi khuẩn
Lớn hơn 5-10 lần kích thước của vi khuẩn
Bằng với kích thước của vi rút
Đáp án nào không phải là chức năng của màng tế bào vi sinh vật
Có tính thấm chọn lọc, duy trì áp suất thẩm thấu
Là nơi tiến hành quá trình phosphoryl hóa và cung cấp năng lượng cho hoạt động của tiên mao
Là nơi tổng hợp các thành phần của tế bào và enzyme
Là nơi tổng hợp chất kháng sinh
Các bào quan thường gặp trong tế bào vi khuẩn là?
Ribosome, túi dự trữ, vùng nhân
Ty thể, không bào, vùng nhân
Lạp thể, túi dự trữ, vùng nhân
Không bào, ribosome, nhân
Vi khuẩn sinh sản chủ yếu bằng?
Phân đôi tế bào
Tạo nội bào tử
Đứt dây khuẩn ty
Hình thành hạch nấm
Nấm men có hình thức sinh sản chủ yếu là?
Nảy chồi, tạo nội bảo tử, phân đôi tế bào
Phân đôi tế bào, tạo bào tử, tạo túi bào tử
Nảy chổi, phân đôi tế bào, tạo bào tử
Tạo nội bào tử, phân đôi tế bào, tạo túi bào tử
Vật chất di truyền của vi khuẩn là?
DNA mạch vòng xoắn kép
RNA mạch đơn
cDNA
DNA mạch thẳng
Lông rôi mọc ở một cực của vi khuẩn được gọi là?
Tiên mao
Khuẩn mao
Vô mao
Chu mao
Chức năng của lông rôi ở vi khuẩn là?
Bảo vệ tế bào
Lấy chất dinh dưỡng
Bơi trong môi trường nước
Kích hoạt các enzyme trên màng tế bào
Trong các loại liên cầu khuẩn loại nào gây bệnh heo tai xanh?
streptococcus pneumoniae
streptococcus suis
streptococcus lactis
streptococcus thermophilus
Trực khuẩn nào sinh tổng hợp acid glutamic để sản xuất bột ngọt?
Corynebacterium glutamicum
Acetobacter xylinum
Pseudomonas aeruginosa
Listeria monocytogenes
Nhóm vi sinh vật thường nhiễm vào trong thực phẩm gây bệnh và hư hỏng thực phẩm bao gồm:
Virus, vi khuẩn, nấm men, nấm mốc,vi tảo và xạ khuẩn
Virus, vi khuẩn, nấm men, nấm mốc, xạ khuẩn và rickettsia
Virus, vi khuẩn, nấm men, nấm mốc và xạ khuẩn
Virus, vi khuẩn, nấm men, nấm mốc, vi tảo
Vách tế bào vi khuẩn chủ yếu được cấu tạo từ?
Peptidoglucan
Chitosan
Protein
Polysaccharide
Sự khác biệt cơ bản giữa tế bào Gram âm và tế bào Gram dương?
Màng ngoài và vách peptidoglucan
Bao nhầy và các bào quan
Thành phần hóa học của thành tế bào
Ty thể và màng nhân
Màng tế bào vi sinh vật được cấu tạo chủ yếu bởi?
Lớp đôi phospholipid, khoảng periplasmic(chu chất)
Lớp đôi phospholipid, protein xen màng
Lớp đôi phospholipid, carbonhydrate
Lớp đôi phospholipid, glycogen
Tế bào nấm men và tế bào vi khuẩn khác nhau cơ bản ở điểm nào?
Màng tế bào chất, lạp thể
Màng nhân, ty thể
Màng trong, bao nhầy
Màng không bào, vật chất di truyền
Nấm men có dạng cơ thể?
Đơn bào, thường đứng riêng lẻ
Cộng bào, hình sợi phân nhánh
Đa bào, kết thành chùm hoặc chuỗi
Đơn bào hoặc đa bào, đứng riêng lẻ hoặc có cấu tạo của cơ thể đa bào
Phát biểu nào sau đây là đúng: Thành tế bào vi khuẩn Gram(+) gồm:
Vách tế bào, màng nguyên sinh chất
Màng ngoài, vách tế bào, màng nguyên sinh chất
Vách tế bào, màng nguyên sinh chất, màng trong
Vách tế bào, màng nguyên sinh chất, ribosome
Phát biểu nào sau đây là đúng: Nhân tế bào Prokaryote
Có màng nhân
Có thùy nhân
Có hạch nhân
Chưa có màng nhân
Phát biểu nào sau đây là sai: Nhân tế bào Eukaryote
Có một hoặc nhiều nhiễm sắc thể
Có hạch nhân
Có màng nhân
Cả ba đáp án trên đúng
Tế bào vi khuẩn Gram(+) bắt màu:
Hồng
Tím
Đỏ
Xanh
Tế bào nấm men sinh sản chủ yếu bằng phương thức nào?
Nảy chồi
Khuẩn ty
Tiếp hợp
Tạo bào tử
Xạ khuẩn được ứng dụng nhiều trong
Sản xuất kháng sinh
Lên men
Sản xuất thuốc trừ sâu
Thu enzyme
Chọn đáp án sai: Thành tế bào nấm men được cấu tạo bởi:
Kitin
Peptidoglucan
Glucan
Malate
