wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Ujian Prakarya Kelas 8

Total questions: 45

Worksheet time: 23mins

Name
Class
Date
1.

Jenis limbah yang berwujud keras, padat, sangat sulid diurai bahkan tidak bisa diurai atau tidak bisa membusuk di sebut limbah:

a)

keras organik

b)

lunak organik

c)

keras anorganik

d)

lunak anorganik

2.

Contoh limbah keras organik adalah :

a)

botol plastik

b)

botol kaca

c)

karet ban

d)

cangkang kerang

3.

Meminimalisir barang yang digunakan termasuk salah satu prinsip kerajinan limbah keras yaitu:

a)

reduce

b)

reuse

c)

recycle

d)

refill

4.

Bahan pembungkus (kemasan) yang perlu dihindari agar tidak menghasilkan sampah anorganik baru yaitu:

a)

kertas

b)

plastik

c)

kardus

d)

kotak kayu

5.

Pecahan keramik termasuk contoh jenis limbah keras…

a)

Organik

b)

Anorganik

c)

Primer

d)

Basah

6.

Limbah sisik ikan yang sering digunakan untuk dibuat produk kerajinan karena bersifat kokoh, tebal dan besar berasal dari sisik…

a)

Ikan mas

b)

Ikan mujair

c)

Ikan kakap

d)

Gabus

7.

Jenis cat yang digunakan untuk mengilapkan kerajinan tempurung kelapa yaitu:

a)

Cat minyak

b)

Cat acrylic

c)

Cat vernis

d)

Asturo

8.

Ciri limbah organik adalah :

a)

Basah

b)

Sulit diurai

c)

Kering

d)

Mudah diurai

9.

Sampah yang memiliki kandungan air lebih tinggi adalah limbah…

a)

Organik kering

b)

Pertanian

c)

Domestik

d)

Organik basah

10.

Dibawah ini termasuk limbah berdasarkan wujudnya kecuali limbah…

a)

Domestik

b)

Gas

c)

Cair

d)

Padat

11.

Dibawah ini limbah dari daerah pertanian adalah…

a)

Jerami

b)

Kayu

c)

Rotan

d)

Kardus

12.

Yang tidak termasuk dalam prinsip-prinsip pengolahan limbah adalah…

a)

Reduce

b)

Remore

c)

Reuse

d)

Recycle

13.

Kita membuat suatu benda kerajinan dengan menggunakan bahan dari limbah termasuk dalam prinsip pengolahan limbah…

a)

Reduce

b)

Recycle

c)

Reuse

d)

Remore

14.

Kita belanja di swalayan dan membawa kantong belanja sendiri, ini termasuk dalam prinsip pengolahan limbah…

a)

Reuse

b)

Recycle

c)

Remore

d)

Reduce

15.

Untuk proses pengeringan limbah basah mengunakan tenaga…

a)

Listrik

b)

Seterika

c)

Matahri

d)

angin

16.

Berikut ini yang bukan termasuk golongan tanaman serealia adalah…

a)

Ketela

b)

Padi

c)

Gandum

d)

Kacang

17.

Cara mengawetkan tepung secara sederhana setelah diproduksi adalah:

a)

Dijemur

b)

Dioven

c)

Disangrai

d)

Digoreng

18.

Bahan serealia yang merupakan bahan utama pembuatan tepung terigu adalah :

a)

Umbi

b)

Gandum

c)

Padi

d)

Talas

19.

Rengginang pangan setengah jadi dari:

a)

Kacang-kacangan

b)

Beras

c)

Jagung

d)

Talas

20.

Memasak makanan dengan uap air mendidih di sebut juga…

a)

Stewing

b)

Braising

c)

Steming

d)

SImmering

21.

Bekatul salah satu contoh hasil samping dari:

a)

Jagung

b)

Umbi

c)

Padi

d)

Kedelai

22.

Proses pengawetan makanan dengan peragian atau enzim, termasuk pengawetan secara…

a)

Fisik

b)

Kimiawi

c)

Kimiawi dan fisik

d)

Biologis

23.

Pengolahan bahan makanan di dalam oven dengan panas dari segala arah tanpa mengunakan minyak atau air disebut:

a)

Steming

b)

Boiling

c)

Poacing

d)

Baking

24.

Bawang putih, kunyit, garam dan gulah termasuk bahan pengawet secara :

a)

Biologis

b)

Suhu rendah

c)

Kimiawi

d)

Fisik

25.

Teknik pengolahan panas kering di sebut juga:

a)

Moist heat

b)

Frying

c)

Dry heat cooking

d)

Steming

26.

Perhatikan proses berikut!

1) Penyajian

2) Pelaksanaan

3) evaluasi

4) Perencanaan

Proses pembuatan pengolahan bahan pangan yang benar adalah ...

a)

1, 2, 3 dan 4

b)

4, 3, 2 dan 1

c)

2, 3, 4 dan 1

d)

4, 2, 1 dan 3

27.

Serealia adalah ….

a)

Jenis tumbuhan golongan tanaman padian/rumputan (Graminea) untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati

b)

Tanaman menghasilkan zat sebagai sumber serat

c)

Jenis tumbuhan golongan tanaman yang menghasilkan sari pati kaldu

d)

Jenis tumbuhan tanaman padian yang dibudidayakan untuk nasi

28.

Pengolahan bahan pangan adalah ….

a)

Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi

b)

Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan matang

c)

Suatu kegiatan bahan makanan siap dikonsumsi

d)

Suatu kegiatan mengubah bahan makanan siap dikonsumsi

29.

Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai perubahan fungsinya merupakan definisi dari ….

a)

serealia

b)

kacang

c)

umbi-umbian

d)

sayuran

30.

berikut ini yang bukan merupakan contoh tumbuhan serealia adalah ...

a)

jagung

b)

kedelai

c)

padi

d)

gandum

31.

perhatikan kandungan gizi tumbuhan berikut!Kandungan vitamin E yang sangat baik merupakan antioksidan yang bersifat larut lemak yang kuat dan membantu menjaga integritas selaput lendir dan kulit terlindungi dari radikal bebas, menjaga kadar gula darah tetap stabil, menjaga sirkulasi aliran darah otak, sumber antioksidan dan mencegah penyakit kanker, jantung dan kolesterol tinggi.

Kandungan gizi tersebut terdapat pada tumbuhan ....

a)

jagung

b)

kcang hijau

c)

kedelai

d)

Kacang tanah

32.

Perhatikan gambar!

Tumbuhan tersebut merupakan contoh tumbuhan ....

a)

umbi jalar

b)

umbi batang

c)

umbi lapis

d)

umbi akar

33.

kentang termasuk tanaman jenis umbi ...

a)

akar

b)

batang

c)

lapis

d)

jalar

34.

Tahapan proses pengolahan yaitu menyiapkan wadah penyajian, estetikannya dan kesehatannya merupakan tahap ...

a)

perencanaan

b)

pelaksanaan/pembuatan

c)

penyajian/pengemasan

d)

evaluasi

35.

Menggoreng yang dilakukan dengan medium minyak goreng banyak disebut …

a)

deep frying

b)

frying

c)

pan frying

d)

shallow frying

36.

Teknik merebus (boiling) adalah …

a)

pengolahan bahan makanan dalam microwave yang sudah mendidih

b)

pengolahan bahan makanan dalam dandang yang sudah mendidih

c)

pengolahan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih

d)

pengolahan bahan makanan dalam panci yang sudah mendidih

37.

Memasak bahan makanan dengan menggunakan cairan sebatas penutupi bahan makanan adalah teknik pengolahan . . .

a)

Poaching

b)

Braising

c)

Boilling

d)

Stewing

38.

Moist Heat merupakan istilah teknik pengolahan secara

a)

Menumis

b)

Panas Kering

c)

Panas Basah

d)

Memanggang

39.

Gambar tersebut diolah dengan teknik . . .

a)

Grilling

b)

Baking

c)

Simmering

d)

Boilling

40.

Dina dan roni berkumpul untuk membuat olahan X, makanan khas Jakarta dengan bahan setengah jadi butiran halus. Bahan yang disiapkan adalah tepung terigu, fermipan, telur ayam, susu vanila bubuk, margarin dan garam. Semua adonan diuleni menjadi satu hingga kalis dan dibentuk bulat bulat kecil yang bagian tengahnya bolong. Setelah selesai X digoreng dengan minyak yang banyak dan diberi toping


Teknik pengolahan yang dilakukan oleh Dina dan Roni adalah . . . .

A. Deep frying

B. Pan/ Shallow frying

C. Boiling

D. Baking

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

41.

Sinta akan membuat Onde-Onde Ubi Bugis. Di rumahnya tersedia tepung ubi ungu, tepung ketan, garam, kelapa, gula merah, bawang putih, cabai, bawang merah. Onde onde ini diolah dengan cara direbus dan disajikan dengan parutan kelapa (ampas). Setelah selesai membuat onde-onde, Sinta menyicipi hasil masakannya untuk memastikan rasa onde-onde.”


Berdasarkan narasi di atas, alat yang digunakan untuk membuat onde-onde bugis adalah . . . .

A. Panci untuk merebus onde-onde

B. Wajan untuk menggoreng onde-onde

C. Blender untuk menghaluskan kelapa

D. Pisau untuk mengiris cabai

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

42.

Perhatikan narasi berikut ini!

Yanto membeli oleh-oleh khas Bandung berupa Brownies kukus. Ia mengamati bungkus brownies yang terbuat dari kardus berwarna-warni dan membaca beberapa informasi di dalamnya.”

Bungkus brownies yang dibeli Yanto berdasarkan cerita di atas merupakan salah satu bentuk alat penyajian dan kemasan sebuah hasil olahan berupa . . . .

A. Kemasan tradisional

B. Kemasan modern

C. Penyajian Modern

D. Kemasan modifikasi

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

43.
Bahan lunak yang diperoleh dari alam sekitar dengan cara pengolahannya juga secara alami tidak dicampur maupun dikombinasi dengan bahan buatan, merupakan pengertian dari ....
a)
bahan lunak
b)
bahan pengolah
c)
bahan lunak alami
d)
bahan lunak buatan
44.

Berikut yang merupakan contoh serealia ....

a)
b)
c)
d)
45.

Perhatikan hal berikut :

1) jagung 2) sorgum 3) talas 4) kentang 5) kacang tanah. Yang merupakan contoh umbi adalah ...

a)

1 dan 2

b)

3 dan 4

c)

2 dan 3

d)

4 dan 5