WorksheetsREPASO INGENIERIA DE PLANTAS
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Escoja la mejor definición de Operaciones Unitarias
Conjunto de operaciones químicas o físicas ordenadas a la transformación de unas materiasiniciales en productos finales diferentes
Ciclo formado por etapas que se suceden y que provocan un determinado cambio de estado
Parte del proceso metabólico consistente en la degradación de nutrientes orgánicos transformándolos en productos finales simples con objeto de extraer la energía necesaria para las células
area del proceso o equipo donde se incorpora materiales,insumos o materias primas y ocurre una funcion determinada ya sea basica que forma parte del proceso
Seleccione el proceso secuencial que sigue una operación unitaria
1.Productos 2. Operaciones físicas de separación 3. Materias primas 4. Operaciones físicas de acondicionamiento
3-4-5-2-1
4, 3, 5, 2 y 1
2, 4, 5, 3 y 1
3, 4, 2, 5 y 1
Seleccione el emparejamiento correcto de acuerdo con los tipos de operaciones unitarias existentes:
A. Operación de Transferencia de materia
1. Se transfiere desde el cuerpo que está más cálido hacia el cuerpo que está más frío.
B. Operación de transferencia de masa y energía simultánea
2. La materia prima se somete a un sistema que genera una variación de concentración del componente que se desea extraer o separar.
C. Operación de Transferencia de calor
3. En este tipo de operaciones ocurren los dos fenómenos anteriores al mismo tiempo, un gradiente de concentración ante un gradiente de temperatura
A2-B3-C1
A1-B2-B3
B3-C2-A1
A qué operación unitaria hace referencia el siguiente enunciado: “Consiste en separar 2 o más componentes de una mezcla líquida aprovechando la diferencia de volatilidades entre los componentes de la mezcla”
SECADO
DESTILACION
HUMIDIFICACION
FILTRACION
El secado es una operación unitaria que implica transferencia de masa entre un:
Líquido y sólido
Sólido y gaS
Líquido y gas
Gas y solido
A qué equipo de secado corresponde la siguiente definición: “Consta de un cilindro huecoque gira sobre su eje, con una ligera inclinación, para permitir el desliz de los sólidos a secar hacia la boca de salida”
secador de bandejas
secador rotatorio
secador continuo
secador por apersion
La Adsorción es una operación unitaria regida por la transferencia de:
masa
calor
energia
masa y calor simultaneamente
A qué se lo conoce como evaporador de simple efecto:
aumenta la evaporación por kilogramo de vapor de agua utilizando una serie deevaporadores entre el suministro de vapor vivo y el condensador.
lleva a cabo la eliminacion de vapor por medio de un solo equipo
El vapor calefactor es vapor de agua saturado que cede su calor de condensación y salecomo agua líquida a la misma temperatura y presión de entrada.
Indican cuando el caudal a tratar contiene sustancias incrustantes, viscosidades, cristalizaciones, u otros elementos que impiden llevar a cabo una circulación natural.
Es una operación unitaria necesaria para todo producto químico que se presentacomercialmente en forma de polvos o cristales:
filtracion
cristalizacion
adsorcion
tamizado
Complete el siguiente enunciado: En la filtración el componente............................................insoluble de una suspensión sólido.............................. se separa del componente líquido haciéndolo pasar a través de una membrana porosa que retiene el........................................ en su superficie o en su interior
solido-liquido solodo
liq-solido-solido
liq-gaseoso-sol
Las operaciones unitarias de acuerdo con las actividades se clasifican en:
continuas-semicontinuas y discontinuas
Químicas, físicas y continuas
Físicas, continuas y semicontinuas
Físicas, químicas y bioquímicas
Las operaciones de refinado y pelado químico corresponden a:
etapas fisicas
etapas quimicaas
etapas biologicas
etapas termodinamicas
Al proceso mediante el cual se alcanza la destrucción completa de toda forma de vida microbiana incluyendo las bacterias y sus formas esporuladas altamente resistentes, hongos y sus esporos y virus se denomina
esterilizacion
pasteurizacion
filtracion
flotacion
Procedimiento que consiste en someter un alimento, generalmente líquido, a una temperatura aproximada de 80 grados durante un corto período de tiempo enfriándolo después rápidamente, con el fin de destruir los microorganismos sin alterar la composición y cualidades del líquido.
pasteurizacion
sedimentacion
pelado quimico
refinado
Indique cuál no corresponde a los tipos de filtración dependiendo del material filtrante.
extrafiltracion
nanofiltracion
filtrado ordinario
ultrafiltracion
Una operación básica es:
una operacion que tiene como objeto realizar un solo producto
Un proceso simple llevado a cabo en un laboratorio
Es un proceso que utiliza una sola materia prima.
Un proceso de transferencia de materia.
El concepto de continuidad en una operación química se refiere
A la incorporación de nuevas sustancias, pero sin producir variaciones en los parámetros.
Al inicio del proceso con los mismos productos y finalización con las mismas cantidades iniciales
A añadir y extraer elementos a lo largo de todo el ciclo.
A la conservación de la masa y de la energía
Escoja los parámetros de los que dependa el proceso de extracción:
Densidad
Viscosidad
Composición
Temperatura
¿Cuál de los usos de la operación de centrifugación no corresponde?
Eliminación de grasas del suero del queso para obtener proteínas y lactosa.
Separar un líquido de un sólido o dos líquidos no miscibles.
Enriquecimiento de uranio.
Eliminación de microorganismos.
¿Qué métodos de cristalización no corresponde?
Cristalización por variación de presión.
Cristalización por variación de disolvente.
Cristalización por enfriamiento y cristalización por nucleación.
Cristalización por evaporización de disolvente
. Las operaciones básicas tienen por objeto la modificación de alguno de sus parámetros,estas modificaciones pueden ser
Modificación de su masa o composición, modificación de su nivel o cantidad de agua y modificación de las condiciones de movimiento: rapidez.
Modificación de su masa o composición, modificación de su nivel o cantidad de energía y modificación de las condiciones de movimiento: velocidad.
Modificación de su nivel o cantidad de energía ymodificación de las condiciones iniciales
Solo la modificación de su masa y energí
En el transporte de cantidad de movimiento se clasifica en tres tipos, ¿Cuáles de lossiguientes tipos no pertenece a esa clasificación?
Movimiento o circulación de dos sólidos a través de un fluido
Movimiento de un fluido a través de un sólido.
Movimiento de dos fluidos.
Movimiento de un sólido
La destilación fraccionada es:
Cuando se dispone de dos sustancias líquidas con sus puntos de ebullición próximos.
El proceso más inmediato de separación de una mezcla, de sus partes no volátiles a las temperaturas en que se opera.
Cuando el punto de ebullición de las sustancias en la naturaleza depende de la presión a laque están sometidas
Se encuentra la mezcla azeotrópica, que es una mezcla en la cual los dos disolventestienenpuntos de ebullición muy próximos, por lo cual no son separables mediante las técnicas anteriores.
4. A un proceso con enormes variables y diversas aplicaciones, desde las más cotidianas hasta nuevas formas y modificaciones de alta tecnología, principalmente en la industria alimentaria y en los análisis clínicos se denomina:
sedimentacion
centrifugacion
decantacion
filtracion
La Humidificación es una operación básica producida por el intercambio de energías enforma de calor junto a una transferencia de materia acuosa. En el que van unidas dos variables de control de los procesos:
Temperatura y cantidad de movimiento
Temperatura y transferencia de materia
Cantidad de movimiento y energía
Transferencia de masa y velocidad
A que se refieren básicamente los reactores:
Es un recipiente donde se desaloja la materia prima y se permite el control de las variable
Proceso de esterilización de los materiales
Proceso de filtrado de diversas sustancias
Es un proceso donde se extrae la materia prima y se permite el control de las variables
Las biorreacciones son procesos químicos que consta de:
Un reactor donde el proceso químico es llevado a cabo
Un filtrador donde el proceso químico es llevado a cabo.
Un clarificador donde el proceso químico es llevado a cabo
Un decantador donde el proceso químico es llevado a cabo
Lo procesos que se encargan de la separación de los metales a partir de los minerales, sedenominan:
Procesos químicos orgánicos.
Procesos químicos inorgánicos
PROCESOS METALURGICOS
PROCESOS MINEROS
En el transporte de cantidad de movimiento con que ley se trabaja.
ley de fick
ley de newyon
ley de fourier
ley de boyle
A todas las variables físicas que en un sistema permanecen constantes e invariables con el tiempo y en cualquier punto del sistema, pero pueden ser distintas de unos puntos a otros, se denominan en:
Régimen estacionario
Régimen no estacionario
Equilibrio dinámico
Equilibrio termodinámico
Peso específico, calor específico, entalpía específica, son ejemplos de:
propiedades extensivas
propiedades de la materia
propiedades intensivas
propiedades quimicas
Destilación, absorción, extracción y adsorción, son operaciones unitarias de
transferencia de materia
tranferencia de calor
Transferencia de cantidad de movimiento
Transferencia simultánea de calor y materia
¿La Esterilización corresponde a una de las operaciones unitarias de la etapa bioquímica?
V
F
¿El componente más utilizado en el pelado químico es una disolución de NaOH aconcentraciones muy elevadas, en función del tipo de materia prima puede llegar hasta el 15%?
V
F
La destilación simple es el proceso más inmediato de separación de una mezcla, de sus partes no volátiles a las temperaturas en que se opera
V
F
Un proceso muy eficiente para la eliminación de sustancias muy disueltas es la floculación.
V
F
La cristalización se produce por la sobresaturación de una disolución por cualquier método
V
F
La evaporación del disolvente es una técnica de formación de núcleos para dar lugar a la cristalización
V
F
La lixiviación es una operación de extracción sólido-sólido.
V
F
Solo se puede hacer un uso de la destilación cuando los disolventes tienen distintos puntos de ebullición.
V
F
Cuando se habla de destilación, se hace referencia a una operación básica llevada a cabo parala separación de sustancias, tanto en estado sólido, como líquido y gaseoso, mediante las diferencias de sus puntos de ebullición y sus diferentes volatilidades.
V
F
La absorción consiste en la separación de una mezcla de sustancias en estado líquido haciéndola pasar por un solvente, donde se formará una disolución de líquido y gas.
V
F
Operación complementaria es aquella que se realiza como adecuación de otro proceso industrial.
V
F
Variables que afectan a los procesos químicos son: temperatura, presión y concentración de los reactivos. (
V
F
Los procesos continuos también son conocidos como Batch o lotes.
V
F
Las materias primas son aquellos elementos extraídos de medios artificiales susceptibles de ser transformados por procesos industriales en bienes de consumo.
V
F
El flujo de calor se da por una igualdad de temperatura entre dos cuerpos. Siempre que no exista transferencia de calor. (
V
F
La ley de Fick afirma que la densidad de corriente de partículas es proporcional al gradiente de concentración.
V
F
En el transporte de materia el flujo de materia se da por una diferencia de concentración entrezonas. Siempre se da de la zona o lugar de mayor concentración hacia la zona o lugar de menor concentración
V
F
Las operaciones semicontinuas son en las que se quiere llegar a una forma continua y solo se llega a un modo aproximado
V
F
Las operaciones discontinuas se desarrollan en régimen no estacionario, pues sus propiedades intensivas varían con el tiempo.
V
F
Molienda, tamizado, mezcla, evaporación, absorción, no son ejemplos de operaciones Físicas.
V
F
