WorksheetsKuis 1 Modifikasi makanan
Total questions: 25
Worksheet time: 12mins
Olahan minuman diatas merupakan hasil modifikasi minuman daerah. Minuman daerah tersebut pada
mulanya (awal diciptakan) berbahan dasar..
Singkong
Ubi
Tepung terigu
Tepung hunkwe
Ketan hitam
Cara merubah bentuk dan rasa makanan khas daerah dari yang kurang menarik menjadi
lebih menarik tanpa menghilangkan bentuk dan rasa aslinya, serta menampilkan bentuk
yang lebih bagus dari aslinya merupakan pengertian…
Makanan Khas Daerah
Modifikasi Makanan
Modifikasi Makanan Khas Daerah
Modifikasi Makanan Modern
Inovasi Makanan Khas Daerah
Berikut ini yang termasuk ke dalam produk makanan hewani dan nabati khas daerah
secara berturut-turut ialah…
Dadih dan galamai
Telur asin dan mochi
Asinan dan telur asin
Fruit leather dan mochi
Galamai dan dadih
Membuat rasa yang berbeda dengan yang sudah ada sebelumnya merupakan salah satu tujuan modifikasi makanan khas daerah yaitu ....
memberikan varian rasa
memberikan varian bentuk
memperpanjang usia produk agar lebih awet
meningkatkan tingkat higenis produk
meningkatkan banyaknya porsi makanan
Bahan makanan dibedakan menjadi 2 yaitu, nabati dan non nabati. Bahan makanan yang berasal dari nabati adalah?
Ikan
daging
Sayuran dan buah-buahan
telur
Berikut beberapa contoh makanan khas daerah berbahan hewani yaitu?
Rendang, Ayam betutu, telur balado
Rendang, ayam betutu, moci
Rendang, telur balado, lemper
Telur balado, ayam betutu, ketoprak
Bumbu untuk membuat rendang terdiri atas bawang merah, bawang putih, cabai merah, kerumr, kemiri, jahe , garam, gula, sereh, lengkuas, dan daun kunyit. Bumbu-bumbu ini berguna untuk pengental, penambah cita rasa dan?
penampilan
aroma
warna
manis
Dalam penyajian hasil pengolahan, biasanya digunaan wadah sebagai tempat menaruhnya. Kriteria-kritera tertentu yang harus di perhatiakan dalam pemilihan wadah wadah penyajian/kemasan antara lain sebagai berikut?
Mampu melindungi isinya
Tidak berbau
Memiliki daya tarik terhadap konsumen
semua benar
Berikut faktor-faktor yang dapat memunculkan ide usaha
1. Pengetahuan yang dimiliki
2. Masalah yang dihadapi dan belum terpecahkan
3. Kesuitan yang dihadapi sehari-hari
4. Pengalaman dari individu itu sendiri
5. Pengalaman saat ia meihat orang lain menyelesaikan masalah
6. Kebutuhan yang belum terpenuhi
Yang termasuk faktor internal adalah?
1, 2, dan 3
2, 3, dan 6
2, 3, dan 4
3, 4, dan 5
Bahan Makanan yang berasal dari Nabati adalah. . . .
Tujuan modifikasi kemasan pada jamu tradisional yang dahulu dijual dengan cara digendong keliling kampung dengan kemasan seperti gambar di atas adalah...
Agar lebih praktis dan menarik minat konsumen
Agar produk jamu lebih tahan lama
Agar jamu menjadi lebih enak rasanya
Agar jamu lebih manis rasanya
Agar jamu tidak mudah basi
Berikut ini yang termasuk cara dalam menjaga higienitas dari makanan khas daerah yang diolah, kecuali....
Mencuci tangan sebelum memasak
Menggunakan masker saat memasak maupun menghidangkan makanan
Mencuci sayur dan bahan dengan cara mencelupkan pada wadah/baskom
Menghindari bersin atau batuk di depan makanan yang disajikan
Bahan makanan dalam keadaan segar
Rani ingin membuka usaha dibidang kuliner, Rani sangat cerdas memanfaatkan kesempatan yang ada dalam bidang makanan khas tradisional dengan menggunakan bahan baku daging yang dimodifikasi menjadi olahan abon, maka Rani untuk mencapai peluang usaha diperlukan ... .
Modal usaha yang besar
Perhitungan yang rumit
Kerja keras dan pengorbanan
Perhitungan laba rugi
Perencanaan usaha yang baik
Santi seorang wirausahawan sukses, ia pandai melihat kebutuhan pasar yang saat ini sedang trend dengan membuat konektor masker berbagai macam rupa dan model terutama bagi wanita berhijab dan usahanya laku keras di pasaran, maka Santi termasuk wirausahawan yang mampu menganalisis ….
Tantangan
Hambatan
Peluang
Persaingan
Kelemahan
Gambar tersebut telah mengalami modifikasi ... .
Variasi warna
Variasi aroma
Variasi rasa
Variasi bentuk
Memperpanjang usia produk agar lebih awet
makanan khas daerah adalah...
makanan yang umumnya berasal dari sayuran
makanan yang diolah suatu daerah
makanan yang biasa dikonsumsi suatu daerah
makanan yang berasal dari daerah
makanan yang berasal dari buah-buahan
berikut ini tujuan dilakukannya modifikasi pangan adalah...
usia produk agar lebih awet
meningkatkan tingkat higienis produk
membuat produk dengan varian baru
mempermudah promodi
menghasilkan tekstur pangan yang dinamis
Cara merubah bentuk dan rasa makanan khas daerah dari yang kurang menarik menjadi
lebih menarik tanpa menghilangkan bentuk dan rasa aslinya, serta menampilkan bentuk
yang lebih bagus dari aslinya merupakan pengertian…
Makanan Khas Daerah
Modifikasi Makanan
Modifikasi Makanan Khas Daerah
Modifikasi Makanan Modern
Inovasi Makanan Khas Daerah
Suatu kemasan harus mempunyai legalitas dari BPOM. BPOM adalah singkatan dari….
Badan Pembuat Olahan Makanan
Badan Pengawas Obat dan Makanan
Badan Pemeriksa Obat dan Makanan
Badan Pemantau Obat dan Makanan
Badan Penelitian Obat dan Makanan
Di bawah ini yang termasuk kemasan tradisional makanan khas daerah pada masa lampau adalah, kecuali….
Anyaman daun kelapa
Anyaman daun pisang
Plastik
Kendil
daun jati
Pada gambar nama jajan tradhisional adalah....
Srabi
Cucur
Putu Ayu
Lemper
Rengginang
Dhawet ayu merupakan minuman jajanan khas dari kota ...
Banjarnegara
Brebes
Kebumen
Kendal
Kudus
Jajanan tradisional dari jawa yang dibuat dari ketan yang di bungkus daun pisang dan isinya srundeng atau daging ayam atau sapi adalah....
gandhos
nagasari
mendut
arem-arem
lemper
Salah satu minuman tradisional yang berasal dari betawi adalah :
bir pletok
bajigur
wedang angsle
mpon-mpon
teh talua
Dadih adalah salah satu minuman tradisional yang berbahan dasar :
susu kerbau
susu sapi
susu kambing
susu kedelai
susu low fat
