WorksheetsРоль службы эксплуатации номерного фонда в цикле обслуживания го
Total questions: 10
Worksheet time: 7mins
Какая численность должна быть чтобы обеспечить эффективное и непрерывное обслуживание гостей в отеле "три звезды" ?
не менее 10 человек на 20 номеров
не менее 8 человек на 10 номеров
не менее 20 человек на 10 номеров
не менее 8 человек на 8 номеров
Перечислите основные услуги, предоставляемые службой обслуживания и эксплуатации номерного фонда
поддержание порядка и обеспечение контроля за надлежащим поведением.
организация питания проживающих гостей
обеспечение охраны и безопасности постояльцев и их имущества
поддержание чистоты, необходимого уровня комфорта и санитарно-гигиенического состояния гостиничных номеров, а также общественных помещений
Что относится к основным критериям которые необходимо учитывать при подборе и расстановке кадров?
Все ответы верны
владение профессиональной терминологией
знание и соблюдение профессиональной этики
знание и соблюдение стандартов работы
знание и соблюдение правил охраны труда и техники безопасности, требований пожарной безопасности
Какой отель предусматривает количество работников не менее 12 человек на 10 номеров?
отель «четыре звезды»
отель «пять звезд»
отель «две звезды»
отель «три звезды»
что учитывают при расчете потребности персонала в отеля?
ошибки работы службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда
среднюю продолжительность пребывания гостя
тенденции загрузки (в сравнении с предыдущим годом)
нет верного ответа
Верно ли требование:
Обслуживающий персонал службы эксплуатации номерного фонда должен проходить обязательный инструктаж с целью ознакомления с правилами оказания услуг в гостинице и стандартами работы.
Да
Нет
Принимаются во внимание и следующие данные при расчете потребности в персонале отеля:
нормы обслуживания (например, сколько времени нужно горничной, чтобы убрать освободившуюся комнату или номер, в котором живет гость);
фактическая работоспособность
Нет
Да
Какое подразделение гостиницы, обеспечивает техническое обслуживание и ремонт жилых и вспомогательных помещений, подготовку их к заселению, уборку и вывод из эксплуатации номеров для косметического или планового ремонта?
(a)
Верно ли, что в отелях «пять звезд» количество работников должно составлять не менее 10 человек на 10 номеров?
Нет
Да
Чем обусловлено колебание спроса гостиничных услуг?
целевое предназначение
все ответы верны
местоположение
сезонность
