Font size
WorksheetsASESMEN MAKANAN DAERAH KELAS XI
Total questions: 20
Worksheet time: 8mins
Perhatikan pernyataan berikut.
1) Bawang putih sering menjadi bumbu dominan
2) Banyak ditemukan masakan bersantan
3) Rasa manis lebih disukai daripada rasa lainnya
4) Contoh makanan khas tersebut adalah gudeg
Ciri khas masakan tersebut berasal dari daerah ....
Jawa Barat
Jawa Tengah
Jawa Timur
Sumatera
Papua
Agar masakan bercitarasa baik, diperlukan beberapa teknik memasak salah satunya adalah mengukus, yaitu dengan cara ....
pencelupan semua bahan dalam air/kaldu mendidih
memasak bahan makanan dengan uap air panas/mendidih
memasak dengan sedikit minyak
memanaskan dengan udara panas dan kering di sekelilingnya
memasak dalam cairan dengan suhu 71-82℃
Gambar tersebut adalah makanan khas daerah yang dibuat dari nangka muda, yaitu gudeg yang berasal dari daerah ....
Solo
Yogyakarta
Semarang
Bali
Manado
Perhatikan peta Pulau Sumatera berikut ini, salah satu contoh makanan daerah dari daerah yang berwarna ungu muda (lilac) adalah ....
Gudeg
Pendap
Sate Lilit
Soto Banjar
Pempek
Kue ini merupakan asil modifikasi dari bika khas Melayu, yang ditambahkan nira atau tuak enau sebagai pengembang. Bika Ambon Makanan yang berasal dari daerah ....
Medan
Jambi
Ambon
Surabaya
Makasar
Makanan khas daerah yang berasal dari daerah Makassar Sulawesi Selatan adalah .....
Es Pisang Ijo
Bir Pletok
Es Kolak pisang
Angsle
Es Cendol
Saat melakukan pengolahan bebek geprek, Rika merubah cara yang sebelumnya dibakar menjadi bebek dipanggang dalam oven. berdasarkan hal tersebut Rika melakukan perubahan pada sumber daya...
Man
material
method
money
market
Makanan asli daerah Jakarta (Betawi), dengan bahan-bahan beras ketan putih, telur ayam atau bebek, ebi (udang kering yang diasinkan) yang disangrai kering ditambah bawang merah goreng, lalu diberi bumbu yang dihaluskan berupa kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe, merica butiran, garam dan gula pasir. Apa nama makanan ini ?
(a)
Apa nama makanan daerah berikut?
sate madura
sate taichan
sate lilit
sate maranggi
sate klathak
Bubur Pedas Sambas merupakan makanan khas daerah ...
Sulawesi Selatan
Kalimantan Barat
Kalimantan Timur
Maluku Utara
Nusatenggara Barat
Perhatikan gambar berikut ini, sambal yang berasal dari Maluku ditunjukkan oleh nomor ....
A
B
C
D
E
Faktor yang menyebabkan gagalnya usaha adalah ....
Kurang berambisi ,tidak disiplin
Jujur ,tekun
Pendidikan yang cukup/sederajat
Berpikiran positif ,adanya tujuan
Dapat bekerja sama dengan orang lain
Berikut ini yang merupakan faktor internal adalah...
Pengetahuan yang dimiliki dan masalah yang dihadapi dan belum terpecahkan
Pengetahuan yang dimiliki dan pengalaman yang pernah dilalui
Kemampuan untuk melihat dan menjadikan pengalaman orang lain sebagai pelajaran dan kesulitan yang dihadapi sehari-hari
Pengalaman yang pernah dilalui dan pemikiran yang besar untuk menciptakan sesuatu yang baru
Instusi yang merupakan pemikiran yang muncul dari individu itu sendiri dan kesulitan yang dihadapi sehari-hari
Tugas pengambilan risiko dalam wirausaha adalah ...
Memenuhi kebutuhan rumah tangga
Menyewakan alat-alat rumah tangga
Menambah risiko usaha
Menetapkan kebutuhan pada tingkat permintaan waktu sekarang
Membuat produk yang lebih kecil
Makanan khas Jawa Timur ini terdiri dari sop daging sapi kenyal, kikil sapi, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mi kuning, dan kerupuk udang, kemudian dicampurkan ke bumbu petis dan bawang goreng. Nama makanan ini adalah ....
lontong balap
tahu campur
lontong kupang
tahu tek
rujak cingur
Ciri khas makanan dari Sumatera Barat adalah
Masakan banyak mengandung terasi dan petis
Masakan banyak mengandung bawang putih
Masakan banyak mengandung tepung kanji
Masakan banyak menggunakan santan dan pedas
Masakan banyak mengandung ikan
Bahan pangan nabati yang dibentuk kuliner asli khas tempat mencakup berikut, kecuali ….
kacang panjang
kembang kol
bayam
bawang merah
ikan lele
Dalam membuka usaha akan timbul sebuah Risiko usaha, apakah yang dimaksud resiko usaha tersebut ?
Keberhasilan menangkap peluang usaha
Kegagalan menangkap peluang usaha
Kemampuan menangkap peluang usaha
Kekuatan menangkap peluang usaha
Kerja keras menangkap peluang usaha
Makanan yang terbuat dari campuran kacang hijau dengan gula yang dibungkus dengan tepung lalu dipanggang. Terkenal dari daerah Pathok, Yogyakarta adalah . . . .
bakpao
bakpia
pie susu
gethuk
roti goreng
Makanan ini terbuat dari kerupuk yang direndam di air panas yang kemudian dimasak dengan bumbu halus berupa bawang putih, kencur dan cabai rawit. Saat ini makanan ini cukup populer dengan berbagai toping seperti bakso, ceker, sayur, dimsum dan enoki. Nama makanan ini adalah ...
(a)
