wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Drób i potrawy z drobiu TschG3

Total questions: 31

Worksheet time: 19mins

Name
Class
Date
1.

Zaznacz filet z kurczaka

a)

b)

c)

d)

e)

2.

Zaznacz ćwiartkę z kurczaka

a)

b)

c)

d)

e)

3.

Zaznacz podudzie z kurczaka

a)

b)

c)

d)

e)

4.

Zaznacz udziec z kurczaka

a)

b)

c)

d)

e)

5.

Zaznacz skrzydełko z kurczaka

a)

b)

c)

d)

e)

6.

Zaznacz polędwiczki z kurczaka

a)

b)

c)

d)

e)

7.

Zaznacz pierś z kurczaka

a)

b)

c)

d)

e)

8.

Zaznacz szyję z kurczaka

a)

b)

c)

d)

e)

9.

Zaznacz grzbiet z kurczaka

a)

b)

c)

d)

e)

10.

Zaznacz tuszkę kurczaka

a)

b)

c)

d)

e)

11.

Zaznacz wątróbkę drobiową

a)

b)

c)

12.

Zaznacz serca drobiowe

a)

b)

c)

13.

Zaznacz żołądki drobiowe

a)

b)

c)

14.

Które zwierzęta zaliczamy do drobiu grzebiącego?

a)

b)

c)

d)

e)

15.

Które zwierzęta zaliczamy do drobiu pływającego?

a)

b)

c)

d)

e)

16.

Wewnątrz kotleta de volaille znajduje się:

a)

masa mielona

b)

pieczarki

c)

szynka

d)

masło

17.

Dzielenie drobiu pieczonego na porcje to:

a)

trybowanie

b)

tablerowanie

c)

tranżerowanie

d)

flambirowanie

18.

Spinaniem nazywamy:

a)

formowanie drobiu do pieczenia

b)

usuwanie kości z kurczaka

c)

wyrabianie masy mielonej

d)

dzielenie drobiu pieczonego

19.

Knel to:

a)

potrawa z drobiu gotowanego

b)

ciasto naleśnikowe

c)

gatunek kur

d)

odmiana mięsnej masy mielonej z dodatkiem śmietany

20.

Trybowanie to

a)

dzielenie surowego drobiu na części

b)

dzielenie upieczonego drobiu na części

c)

usuwanie kości z tuszki drobiowej

d)

wyrabianie mięsnej masy mielonej

21.

Potrawa na zdjęciu, czyli drobne kawałki drobiu w białym sosie to

a)

potrawka z kurczaka

b)

kurczak w potrawce

c)

kurczak po polsku

22.

formowany z filetu, okrągły, średnica 12-14cm, grubość 8mm, saute

a)

filet

b)

medalion

c)

bryzol

d)

kotlet

23.

W skład kotletów pożarskich z mięsa drobiowego wchodzą:

a)

filet z kurczaka, przyprawy, jaja, bułka

b)

mięso drobiowe mielone, bułka czerstwa,mleko, masło, żółtka, przyprawy i bułka tarta

c)

filet drobiowy, przyprawy, mąka , masło,

d)

filet drobiowy, przyprawy, mąka , masło, mąka kukurydziana

24.

Deska do drobiu jest koloru:

a)

biała

b)

zielona

c)

żółta

25.

Pulpety są potrawą

a)

gotowaną

b)

duszoną

c)

smażoną

d)

pieczoną

26.

Rosół z drobiu gotuje się:

a)

Od zimnej wody, pod przykryciem, na wolnym ogniu

b)

Od wrzącej wody, pod przykryciem, na dużym ogniu

c)

Od wrzącej wody, pod przykryciem, na wolnym ogniu

d)

nie ma znaczenia czy od zimnej czy od wrzącej, ważne aby pod przykryciem

27.

Składnik, którego wartościowym źródłem jest mięso drobiowe:

a)

tłuszcz

b)

witamina C

c)

witamina D

d)

białko

28.

Największy żyjący ptak, jego mięso jest nieco ciemniejsze od wołowiny:

a)

struś

b)

kuropatwa

c)

kaczka

d)

perliczka

29.

Kotlet de volaille smażymy:

a)

w małej ilości tłuszczu

b)

metodą zanurzeniową

c)

beztłuszczowo

d)

w średniej ilości tłuszczu

30.

Jakie mięso zawiera najwięcej tłuszczu?

a)

kaczki i gęsi

b)

kurczaka i indyka

c)

gołębia i kury

d)

kurczaka i kaczki

31.

Mięso drobiu może być źródłem:

a)

pryszczycy

b)

włośnicy

c)

salmonelli

d)

Shigella

Similar Resources on Wayground

pengetahuan umum

29 questions

pengetahuan umum

quiz

Worksheet

•

Professional Development

URODZINY GSA

27 questions

URODZINY GSA

quiz

Worksheet

•

Professional Development

Wikingowie Szewczora

28 questions

Wikingowie Szewczora

quiz

Worksheet

•

Professional Development

Shum bola

27 questions

Shum bola

quiz

Worksheet

•

5th Grade - Professio...

Knowing Our Letters

27 questions

Knowing Our Letters

quiz

Worksheet

•

KG - Professional Dev...

Riddles

28 questions

Riddles

quiz

Worksheet

•

3rd Grade - Professio...

Mniejszości WOK

28 questions

Mniejszości WOK

quiz

Worksheet

•

1st Grade - Professio...

TeamGhie

30 questions

TeamGhie

quiz

Worksheet

•

Professional Development