WorksheetsTEPUNG TERIGU 2
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Gambar di atas menunjukkan salah satu contoh produk kue dari tepung terigu yaitu ...
mandarine cake
lapis surabaya
lapis legit
kue delapan jam
kue bikang kalimantan
Tebak kue indonesia berbahan tepung terigu. Perhatikan pernyataan di bawah ini!
Dibuat dari bahan telur, gula, santan, tepung kanji, tepung terigu dan biasanya menggunakan rasa pandan.
Kue ini berasal dari Medan.
Teknik pengolahannya dipanggang.
Berdasarkan penjelasan di atas, kue apakah yang dimaksud ....
Kue bikang ambon
kue bikang kalimanatna
kue lapis legit
Onbykoek
Thiwul ayu
Salah satu teknik pengolahan dalam membuat kue Indonesia adalah menggoreng. Sebutkan contoh kue yang dibuat dengan cara digoreng ....
putu ayu
Kue mento
Kue bapel
Kue samarinda
Semprong
Onbykoek adalah salah satu jenis bolu yang berasal dari tepung terigu, teknik pengolahan yang digunakan dalam membuat kue Onbykoek adalah ....
rebus
goreng
kukus
membesta
Beberapa jenis kue Indonesia menggunakan bumbu spekuk untuk bahan tambahannya. Terdiri apa sajakah bumbu spekuk ....
kayu manis, almond, kacang tanah, jahe, dan vanili.
kayu manis, pala, jinten, jahe, dan vanili.
kayu manis, pala, kapulaga, jahe, dan vanili
kayu manis, kapulaga, lengkuas, dan vanili.
kayu manis, daun pandan, gula aren, jahe, dan vanili.
di bawah ini yang merupakan kue semprong adalah ....
Dalam pembuatan kue Indonesia, santan sering kali digunakan untuk bahan cair. Adapun hal yang harus diperhatikan dalam menyiapkan santan ialah, kecuali ....
ntuk mendapatkan santan yang cukup banyak pakailah air es
Jangan menggunakan kelapa hijau karena warna santan dan kue yang dihasilkan akan menjadi kebiru-biruan
Untuk santan yang kental gunakan kelapa yang sedang tuanya.
Gunakan parutan yang kasar agar santan yang dihasilkan cukup banyak
Untuk kue yang berwarna putih atau muda, kulit ari kelapa harus dikupas bersih
Setiap bahan yang digunakan dalam pembuatan kue Indonesia memiliki fungsinya masing-masing untuk membentuk karakteristik kue. Termasuk gula, fungsi Gula pada pembuatan kue Indonesia adalah ......
memberikan sifat kenyal
pengawet
menambah kelembapan
menambah rasa gurih pada kue
Sebutkan pewarna alami yang memberikan warna ungu ....
Caisin
Bunga telang
merang
klaras
rosela
Daun apa sajakah yang dapat digunakan untuk membungkus kue Indonesia ......
Daun kelor
Daun lontar
kelobot jagung
daun katuk
daun bidara
