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Biomoléculas

Total questions: 123

Worksheet time: 2hrs 42mins

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1.

Los carbohidratos se clasifican según sus unidades en:

a)

Monosacáridos, Disacáridos y polisacáridos

b)

Monómeros y Polímeros

c)

Diodos y electrodos

d)

Cetonas y aldehídos

2.

El sufijo para identificar a los carbohidratos es:

a)

isa

b)

eno

c)

osa

d)

asa

3.

La formula general de los monosacáridos es:

a)

(CH4O)n donde n=13-17

b)

(CH2O)n donde n=3-7

c)

(CHO)n donde n=3-7

d)

(CH2O)

4.

Los átomos de oxígeno de los monosacáridos pueden provenir de los siguientes grupos funcionales:

a)

Carboxilo y Éster

b)

Carbonilo e Hidroxílo

c)

Carbonilo y carboxilo

d)

Hidroxilo y Éster

5.

A los compuestos con fórmulas idénticas pero estructuras distintas se les denomina:

a)

armeros

b)

remeros

c)

Isómeros

d)

dameros

6.

Los enantiómeros son:

a)

Isómeros especulares no superponibles distinguibles por estudios ópticos.

b)

Isómeros no especulares superponibles indistinguibles por estudios ópticos.

c)

Ni parientes son

d)

No entré a esa clase

7.

En la representación de Fisher, al carbono con 4 sustituyentes químicos diferentes se le llama:

a)

Carbono desigual

b)

Carbono inexacto

c)

Carbono quiral

d)

Carbono superpoderoso

8.

Con base en el grupo funcional remarcado en rojo estos componentes se llaman:

a)

oxigenosa y oxidosa

b)

Aldosa y cetosa

c)

metilosa y alquenosa

d)

triosa y triososa

9.

Con base en el número de Carbonos de un monosacárido se le conoce como:

a)

Triosas, tetrosas, pentosas, hexosas y heptosas

b)

trigémino, tetraedro, pentagonal, hexatlon y herpetario.

c)

ni idea

d)

¿me repite le pregunta por favor?

10.

El nombre pa´ los cuates de este compuesto es:

a)

Aldotriosa

b)

Glucosa

c)

Gliceraldehído

d)

Sacarosa

11.

¿Cuántos carbonos quirales tiene la ribosa?

a)

3

b)

4

c)

5

d)

6

12.

De los siguientes monosacáridos, ¿Cuál corresponde a la Glucosa?

a)

A

b)

B

c)

C

d)

YOLO

13.

La siguiente molécula es la Glucosa, ¿Qué tipo de enantiómero es?

a)

L

b)

D

c)

Ninguno

d)

L y D

14.

La cetohexosa mas común es:

a)

Fructosa

b)

Rucosa

c)

Mucosa

d)

Telomerasa

15.

Las estructuras cíclicas en los monosacáridos se forman debido a que:

a)

Aumentan su número de carbonos

b)

Pierden sus propiedades

c)

Cambian de temperatura

d)

Se encuentran en un medio acuoso

16.

La reacción de ciclación de los monosacáridos se presenta entre el Carbono carbonílico y el Hidroxilo unido al carbono quiral mas alejado:

a)

Cierto

b)

Falso

17.

En la representación de Howart el carbono carbonílico adquiere ___________ y se denomina ________________

a)

numeralidad / cerrado

b)

quiralidad / anomérico

c)

energía / temporal

18.

Las aldohexosas adquieren una forma cíclica espacial de:

a)

piranosa

b)

furanosa

c)

celobiosa

19.

Las aldopentosas y las cetohexosas adquieren una forma espacial cíclica de:

a)

Piranosa

b)

Celobiosa

c)

Furanosa

20.

Con base en el OH del carbono anomérico la figura B tiene configuración:

a)

gamma

b)

alfa

c)

beta

21.

Un disacárido es una molécula:

a)

Compuesta por dos monosacáridos unidos por enlace glucosídico

b)

Compuesta por dos monosacáridos unidos por puente de hidrógeno

c)

Compuesta por dos monosacáridos unidos por enlace peptídico

d)

Compuesta por tres o mas monosacáridos unidos por enlace glucosídico

22.

La siguiente molécula es la ________ y se conforma de dos ____________ unidas por enlace ___________

a)

Maltosa / Glucosas / α (1,4)

b)

Maltosa / Glucosas / α (1,6)

c)

Celobiosa / Glucosas / α (1,4)

d)

Sacarosa / Lactosas / α (1,1)

23.

El nombre de la siguiente molécula es:

a)

Maltosa

b)

Celobiosa

c)

Sacarosa

d)

Lactosa

24.

La lactosa esta constituida por:

a)

Glucosa y Glucosa

b)

Glucosa y Galactosa

c)

Lactosa y Lactosa

d)

Glucosa y Fructosa

25.

Son ejemplos de polisacáridos

a)

Fibra

b)

Almidón, Glucogéno y Pectina

c)

Celulosa y hemicelulosa

d)

Todas las anteriores

26.

Aminoácidos que no podemos sintetizar

a)

Aminoácidos esenciales

b)

Aminoácidos no esenciales

c)

Aminoácidos importantes

d)

Beta aminoacidos

27.

Nombre del enlace que une a los aminoácidos

a)

Peptídico

b)

Glucosídico

c)

Ester

d)

Fosfodiéster

28.

Proteinas que se pueden combinar con fosforo, azucares, lípidos, etc.

a)

Heteroproteínas

b)

Haloproteínas

c)

Proteinas fibrosas

d)

Proteinas globulares

29.

Proteinas que sirven de transporte y pueden formar hormonas y enzimas

a)

Proteinas globulares

b)

Proteinas Fibrosas

c)

Fosfoproteínas

d)

Colágeno

30.

Ejemplo de una proteína fibrosa de mucha importancia en el sistema conectivo

a)

Colágeno

b)

Hemoglobina

c)

Cromoproteínas

d)

Fosfoproteína

31.

Tipo de proteína al que pertenece la caseína del queso

a)

Fosfoproteínas

b)

Cromoproteinas

c)

Metaloproteínas

d)

Lipoproteínas

32.

Tipo de proteinas que forma la cromatina donde esta el ADN

a)

Nucleoproteínas

b)

Fosfoproteínas

c)

Lipoproteínas

d)

Glucoproteínas

33.

Ejemplo de proteína globular presente en huevó, leche y sangre

a)

Albúminas

b)

Colágeno

c)

Queratina

d)

Hemoglobina

34.

A la secuencia de los aminoácidos en una proteína se la llama

a)

Estructura Primaria

b)

Estructura Secundaria

c)

Estructura Ternaria

d)

Estructura Cuaternaria

35.

A la asociación de varias proteinas se la llama

a)

Estructura Primaria

b)

Estructura Secundaria

c)

Estructura Ternaria

d)

Estructura Cuaternaria

36.

Representa la estructura primaria de las proteínas

a)
b)
c)
d)
37.

La fabricación de las proteínas se lleva a cabo dentro de la célula específicamente en este lugar:

a)

La mitocondria

b)

En retículo endoplasmático

c)

El nucleolo

d)

El ribosoma

38.

A que se refiere el termino "capacidad amortiguadora"

a)

Se refiere a la capacidad de convertirse en glucosa

b)

Se refiere a la capacidad de actuar como una grasa

c)

Se refiere a la capacidad de actuar como ácido o como base para neutralizar el pH de su entorno

d)

Se refiere a la capacidad de neutralizar cualquier molécula que se encuentre a su alrededor

39.

Cuales son las dos propiedades mas características de las proteínas

a)

Estabilidad y Solubilidad

b)

Elasticidad y Dureza

c)

Conductibilidad y Solubilidad

d)

Elasticidad, Dureza y Solubilidad

40.

Las funciones mas importantes de las proteínas son:

a)

Protección (anticuerpos)

b)

Regulación (hormonas)

c)

Transporte y almacenamiento (hemoglobina, mioglobina, citocromos)

d)

Regulación de la temperatura

41.

¿Cuántos aminoácidos esenciales existen?

a)

20

b)

9

c)

11

d)

12

42.

¿Cuántos aminoácidos hay en total?

a)

21

b)

9

c)

11

d)

20

43.

Aminoácidos que no podemos sintetizar

a)

Aminoácidos esenciales

b)

Aminoácidos no esenciales

c)

Aminoácidos importantes

d)

Beta aminoacidos

44.

Nombre que se da a enlace que une a los aminoácidos

a)

Peptídico

b)

Glucosídico

c)

Ester

d)

Fosfodiéster

45.

Donde se encuentran enrolladas las cadenas de ADN.

a)

Enzimas

b)

Histonas

c)

ARN polimerasa

d)

Nucleolo

46.

El código del ADN establece el orden en el que las bases nitrogenadas libres se añaden al ARN mensajero. Proceso denominado "TRANSCRIPCIÓN"

a)

VERDADERO

b)

FALSO

47.

Las enzimas son moléculas...

a)

Inorgánicas

b)

Orgánicas

48.

¿Sobre qué actúan las enzimas?

a)

Otras enzimas

b)

Sustratos

c)

Agua

49.

Las enzimas están compuestas por:

a)

Polímeros de aminoácidos

b)

Polímeros de monosacáridos

c)

Ácidos grados

50.

Las enzimas actúan como:

a)

Reserva energética

b)

Desaceleran la velocidad de reacción

c)

Catalizadores en el metabolismo

d)

Todas las anteriores

51.

Ejemplo de enzima

a)

arbolaza

b)

Fenilalanina

c)

Pepsina

d)

Todas las anteriores

52.

Clasificación de las enzimas:

a)

Hidroliticas, oxida tivas y reductoras

b)

Reductoras, ADN, RNA

c)

RNA, hidrolíticas y ADN

d)

Reductoras, aceleradoras y transportadoras

53.

Enzimas encargadas de romper sustancias con moléculas de agua:

a)

Reductoras

b)

Hidrolíticas

c)

Catalizadoras

d)

Oxidativas

54.

Cuál de estas enfermedades se relaciona con enzimas:

a)

VIH

b)

Síndrome de Edwards

c)

Caries

d)

Acatalasemia

55.

Esta enzima está presente en la cavidad oral:

a)

Amilasa

b)

Quimiosina

c)

Arbolaza

d)

Glucosa isomerasa

56.

La acatalasemia es un trastorno congénito resultante de una deficiencia de:

a)

Valentinasa

b)

Catalasa

c)

Arbolaza

d)

Valina

57.

La parte polipeptídica de una enzima conjugada se denomina:

a)

Apoenzima

b)

Cofactor

c)

Coenzima

d)

Holoenzima

58.

Son sustancias químicas que puede fabricar el propio organismo a partir de las proteínas o que se pueden adquirir a través de los alimentos

(a)  

59.

Las enzimas regulan todas las reacciones químicas del cuerpo humano.

a)

FALSO

b)

VERDADERO

60.

Las enzimas se han utilizado desde hace siglos para obtener productos como queso, vino y pan

a)

FALSO

b)

VERDADERO

61.

Las enzimas se clasifican en tres, cuales son:

(a)  

62.

Permiten que nuestro organismo aproveche eficazmente los nutrientes de los alimentos que conforman la dieta.

Estas enzimas son secretadas a lo largo del tubo digestivo.

a)

DIGESTIVAS

b)

METABOLICAS

c)

DIETETICAS

63.

Estas enzimas se producen en el interior de las células del cuerpo y contribuyen a la eliminación de sustancias de deshecho y toxinas, intervienen en procesos de obtención de energía, la regeneración de las células y en el buen funcionamiento de nuestro sistema inmunológico.

a)

DIGESTIVAS

b)

METABOLICAS

c)

DIETETICAS

64.

Estas enzimas forman parte de la composición de alimentos crudos; la mayor parte de las enzimas se destruyen por la acción del calor. Favorecen los procesos digestivos y el funcionamiento de las otras enzimas.

a)

DIGESTIVAS

b)

METABOLICAS

c)

DIETETICAS

65.

La pepsina, lactasa, amilasa y tripsina son enzimas que encontramos en los alimentos

a)

FALSO

b)

VERDADERO

66.

Existen menos de 5 enzimas diferentes que permiten la digestión de los alimentos y la asimilación de los nutrientes a lo largo del sistema digestivo.

a)

FALSO

b)

VERDADERO

67.

Descomponen las proteínas en sus fracciones más simples, los aminoácidos.

a)

ENZIMAS PROTEOLITICAS

b)

ENZIMAS LIPASAS

c)

ENZIMAS AMILASAS

68.

Son las enzimas que disgregan las grasas o lípidos en sus componentes más simples para que estos puedan ser utilizados

a)

ENZIMAS PROTEOLITICAS

b)

ENZIMAS LIPASAS

c)

ENZIMAS AMILASAS

69.

Son necesarias para la digestión y el aprovechamiento de los hidratos de carbono.

a)

ENZIMAS PROTEOLITICAS

b)

ENZIMAS LIPASAS

c)

ENZIMAS AMILASAS

70.

La capacidad del organismo para producir enzimas es lo que se conoce como

(a)  

71.

Son los alimentos crudos más ricos en enzimas

(a)  

72.

La leche de vaca, al igual que cualquier otra leche animal, caliente y pasteurizada es muy rica en enzimas, como también lo es la mantequilla.

a)

FALSO

b)

VERDADERO

73.

Son sustancias químicas que puede fabricar el propio organismo a partir de las proteínas o que se pueden adquirir a través de los alimentos

(a)  

74.

Las enzimas regulan todas las reacciones químicas del cuerpo humano.

a)

FALSO

b)

VERDADERO

75.

Las enzimas se han utilizado desde hace siglos para obtener productos como queso, vino y pan

a)

FALSO

b)

VERDADERO

76.

Las enzimas se clasifican en tres, cuales son:

(a)  

77.

Permiten que nuestro organismo aproveche eficazmente los nutrientes de los alimentos que conforman la dieta.

Estas enzimas son secretadas a lo largo del tubo digestivo.

a)

DIGESTIVAS

b)

METABOLICAS

c)

DIETETICAS

78.

Estas enzimas se producen en el interior de las células del cuerpo y contribuyen a la eliminación de sustancias de deshecho y toxinas, intervienen en procesos de obtención de energía, la regeneración de las células y en el buen funcionamiento de nuestro sistema inmunológico.

a)

DIGESTIVAS

b)

METABOLICAS

c)

DIETETICAS

79.

Estas enzimas forman parte de la composición de alimentos crudos; la mayor parte de las enzimas se destruyen por la acción del calor. Favorecen los procesos digestivos y el funcionamiento de las otras enzimas.

a)

DIGESTIVAS

b)

METABOLICAS

c)

DIETETICAS

80.

La pepsina, lactasa, amilasa y tripsina son enzimas que encontramos en los alimentos

a)

FALSO

b)

VERDADERO

81.

Existen menos de 5 enzimas diferentes que permiten la digestión de los alimentos y la asimilación de los nutrientes a lo largo del sistema digestivo.

a)

FALSO

b)

VERDADERO

82.

Descomponen las proteínas en sus fracciones más simples, los aminoácidos.

a)

ENZIMAS PROTEOLITICAS

b)

ENZIMAS LIPASAS

c)

ENZIMAS AMILASAS

83.

Son las enzimas que disgregan las grasas o lípidos en sus componentes más simples para que estos puedan ser utilizados

a)

ENZIMAS PROTEOLITICAS

b)

ENZIMAS LIPASAS

c)

ENZIMAS AMILASAS

84.

Son necesarias para la digestión y el aprovechamiento de los hidratos de carbono.

a)

ENZIMAS PROTEOLITICAS

b)

ENZIMAS LIPASAS

c)

ENZIMAS AMILASAS

85.

La capacidad del organismo para producir enzimas es lo que se conoce como

(a)  

86.

Son los alimentos crudos más ricos en enzimas

(a)  

87.

La leche de vaca, al igual que cualquier otra leche animal, caliente y pasteurizada es muy rica en enzimas, como también lo es la mantequilla.

a)

FALSO

b)

VERDADERO

88.

Los siguientes son compuestos orgánicos, excepto:

a)

Lípidos

b)

Proteínas

c)

Hidratos de carbono

d)

Agua

89.

El siguiente es un lípido de reserva nutritiva:

a)

Fosfolípido

b)

Glicolípido

c)

Esfingomielina

d)

Triglicerido

90.

El siguiente lípido tiene núcleo de ciclopentanoperhidrofenantreno:

a)

esfingomielina

b)

colesterol

c)

glicolépido

d)

gangliósido

91.

Los ácidos grasos que tienen por lo menos un enlace covalente doble entre sus carbonos es:

a)

saturados

b)

no saturados

c)

fitoesteroles

d)

grasas

92.

Lo siguiente es correcto en relación a los aceites vegetales, excepto:

a)

tienen un punto de fusión elevado

b)

punto de fusión bajo

c)

abundan en las plantas

d)

son líquidos a temperatura ambiente

93.

Cuál es la razón por la cual la región hidrófila de las moléculas anfipáticas sinte atracción por el agua:

a)

porque no tiene carga

b)

porque es apolar

c)

porque es polar

d)

porque es hidrófoba

94.

Los siguientes son fosfoglicéridos, excepto:

a)

esfingomielina

b)

ácido fosfatídico

c)

fosfatidilcolina

d)

fosfatidilserina

95.

Reconoce el nombre del siguiente lípido:

a)

colesterol

b)

ácido fosfatídico

c)

esfingomielina

d)

cerebrósido

96.

Al siguiente lípido se lo llama glicoesfingolípido:

a)

cerebrósido

b)

gangliósido

c)

fosfatidilcolina

d)

ácido fosfatídico

97.

El principal polisacárido de reserva de la célula animal es:

a)

almidón

b)

glucosa

c)

galactosa

d)

glucógeno

98.

El principal polisacárido de reserva energética de la célula vegetal es:

a)

celulosa

b)

glucógeno

c)

almidón

d)

galactosa

99.

Lo siguiente es verdad en relación a los polisacáridos, excepto:

a)

son monómeros de monosacáridos

b)

el glucógeno es un homopolímero

c)

El almidón es un polisacárido simple

100.

Los lípidos que tienen colina en su estructura se llaman:

a)

colesterol

b)

esfingolípidos

c)

ácido fosfatídico

d)

fosfoglicéridos

101.

El siguiente es un polisacárido ubicado en la pared celular de las células vegetales:

a)

celulosa

b)

mucopolisacárido

c)

alamidón

d)

glucógeno

102.

Reconoce la siguiente estructura:

a)

colesterol

b)

cerebrósido

c)

fosfolípido

103.

LOS LIPIDOS SON

a)

Grasas

b)

azucares

c)

carbohidratos

d)

acidos nucleicos

104.

LOS FOSFOLIPIDOS

a)

SE ENCUENTRAN EN LOS CARBOHIDRATOS

b)

SON NEUROTRANSMISORES

c)

SON MOLECULAS

d)

FORMAN PARTE DE TODAS LAS MEMBRANAS ACTIVAS

105.

LOS LIPIDOS SE CLASIFICAN EN

a)

GLUCIDOS Y AZUCARES

b)

MONOSACARIDOS

c)

TERPEOS Y ACIDOS GRASOS

d)

SAPONIFICABLES E INSAPONIFICABLES

106.

SITIO PRINCIPAL DONDE SE ALMACENA LA GRASA EN EL ORGANISMO?

a)

TEJIDO ADIPOSO

b)

SISTEME DIGESTIVO

c)

MUSCULOS

d)

HIGADO

107.

ES UNA FUENTE DE ACIDOS GRASOS DE CADENA LARGA?

a)

CARBOHIDRATOS

b)

LIPASA

c)

LIPIDOS

d)

GLUCOSA

108.

Que es un lipido saturado ?

a)

Son cadenas de átomos de carbono, hidrógeno y oxigeno

b)

Es un lipido soluble en agua

c)

Sustancias organicas de alto peso, polimericas

d)

Todas las anteriores

109.

UNO DE LOS LIPIDOS DE TIPO INSAPONIFICABLES ES:

a)

trigliceridos

b)

esfingomielina

c)

terpenoides

d)

las ceras

110.

Como se llama el proceso quimico por el cual una grasa se convierte en jabon para ser disuelta por el agua:

a)

esterificacion

b)

antioxidacion

c)

saponificación

d)

licuefaccion

111.

Cual de los enunciados es verdadero en relación a las funciones de los lipidos:

a)

son poco relevantes para el organismo

b)

estructurales pero no reguladores

c)

de transporte y reserva energética

d)

inmunologicas y enzimáticas

112.

Un ejemplo de ácido graso instaurado encontrados en las grasas es el ácido oleico:

a)

VERDADERO

b)

FALSO

113.

Los trigliceridos están conformador por:

a)

Glicerol,tres ácidos grasos y un fosfato

b)

Glicerol y dos ácidos grasos

c)

Glicerol y tres ácidos grasos

d)

Esfingosina,ácidos grasos,fosfato

114.

¿A qué lípido corresponde la imagen?

a)

Colesterlo

b)

Ácido graso 16:0

c)

Ácido graso 16:1w-3

d)

Ácido graso 18:0

115.

¿A qué lípido corresponde la imagen?

a)

Colesterlo

b)

Triglicérido

c)

Ácido graso 18:0

d)

Esfingolípido

116.

¿A qué lípido corresponde la imagen?

a)

Ácido graso 16:3w-3

b)

Colesterol

c)

Esfingolípido

d)

Triglicérido

117.

¿A qué lípido corresponde la imagen?

a)

Colesterol

b)

Triglicérido

c)

Ácido graso 20:4w-6

d)

Ácido graso 20:4w-3

118.

¿A qué lípido corresponde la imagen?

a)

Fosfolípido

b)

Colesterol

c)

Triglicérido

d)

Esfingolípido

119.

¿Cuál es el efecto de las insaturaciones CIS en los ácidos grasos?

a)

Disminuye su densidad y aumenta el punto de fusión

b)

Aumenta su densidad y disminuye el punto de fusión

c)

No altera sus propiedades físicas

d)

Los hace mucho más polares que sin insaturaciones

120.

¿A qué lípido corresponde la imagen?

a)

Esfingosina

b)

Colesterol

c)

Fosfolípido

d)

Triacilglicérido

121.

¿Cómo afecta la longitud de la cadena de un ácido graso su solubilidad en agua?

a)

Mientras más larga, se vuelve más soluble

b)

Mientras más corta, se vuelve más soluble

c)

La solubilidad no se ve afectada con la longitud de la cadena

d)

La solubilidad no depende de la longitud de la cadena

122.

¿A qué se debe la baja solubilidad en agua de los lipídos?

a)

A su alta polaridad

b)

A la presencia del grupo carboxilo, que los hace poco polares

c)

A su baja polaridad

d)

A la presencia de grupos OH o amino, que los hace poco polares

123.

¿Por qué son más solubles en agua los ácidos grasos de cadena corta?

a)

Porque su parte apolar es proporcionalmente menor

b)

Porque las cadenas hidrocarbonadas cortas sí son polares

c)

Porque aumenta la polaridad de los hidrocarburos al disminuir su cadena

d)

Aumenta la hidrofobisidad de la molécula al disminuir la cadena

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