WorksheetsBiałka 1a
Total questions: 11
Worksheet time: 5mins
Zaznacz dwie główne funkcje białek
budulcowa
energetyczna
enzymatyczna
zapasowa
Białka proste są zbudowane z
reszt nieznanych nam substancji
reszt białkowych
reszt proteinowych
reszt aminokwasowych
Większość białek rozpuszcza się w wodzie.
Prawda
Fałsz
Aminokwasy w białku łączą się wiązaniem:
wodorowym
estrowym
peptydowym
jonowym
Białko występujące w erytrocytach człowieka to:
mioglobina
hemocyjanina
hirudina
hemoglobina
Czym jest denaturacja?
Zmianą struktury białka
Rozpuszczeniem żelu w wodzie i przejściem w zol
Z jakich dwóch grup składają się aminokwasy?
z estrowej i karbonylowej
z estrowej i karboksylowej
z aminowej i karboksylowej
z aminowej i karbonylowej
Zjawisko wysalania białka to proces zachodzący pod wpływem:
alkoholu etylowego
chlorku sodu
kwasu azotowego (V)
wodorotlenku miedzi(II)
Denaturacja białka zachodzi pod wpływem:
chlorku sodu
soli kuchennej
etanolu
stężonego kwasu siarkowego
Fioletowe zabarwienie białka uzyskuje się w reakcji
(a)
Do reakcji biuretowej wykorzystuje się odczynniki:
NaCl, H2O
KCl, NaOH
NaOH, CuSO4
H2O2
