Menjahitkan pita pita lemak pada permukaan daging yang tidak berlemak sebelum daging dipanggang supaya tidak kering disebut...

Membungkus daging atau unggas yang tidak berlemak dengan lapisan lemak yang tipis sebelum dimasak agar tidak kering disebut...

Memberi lapisan mengkilap pada makanan disebut...

Menambah bahan pengental pada masakan yang cair sehingga menjadi kental disebut...

Memberi lapisan kulit pada makanan dengan menggunakan telur dan tepang panir, kemudian digoreng disebut...

Mengisi bahan makanan dengan daging, ayam atau ikan cincang dan dicampur tepung panir, nasi atau macaroni, dan bumbu bumbu disebut...

Merendam bahan makanan di dalam cairan berbumbu agar lebih enak dan tidak cepat basi disebut...

Pembuatan Whipped cream untuk menghias kue, poding, dan es krim disebut...

Penjernihan dengan cara di saring atau menggunakan bahan penjernih (putih telur) disebut...