WorksheetsAlimentazione equilibrata per star bene
Total questions: 26
Worksheet time: 20mins
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1.
I principi nutritivi
a)
Sono alimenti complessi che l'organismo digerisce
b)
Sono: cereali, legumi, frutta, verdura, prodotti di origine animale
c)
Sono sostanze semplici che l'organismo trasforma da sostanze più complesse costituenti gli alimenti
d)
Sono costituiti solo dai macronutrienti
2.
Le funzioni principali dei principi nutritivi sono
a)
Energetica, plastica, regolatrice
b)
Protettiva, energetica, rinvigorente
c)
Regolatrice, digerente, energetica
d)
Nessuna risposta è esatta
3.
Il dispendio di energia del corpo umano viene indicato da
a)
Le prime due risposte sono esatte, la terza è sbagliata
b)
Unità di misura chiamata Kilojoule
c)
Unità di misura chiamata Kcal (chilocaloria)
d)
Massa grassa e massa magra
e)
Le prime tre risposte sono sbagliate
4.
Gli aminoacidi sono
a)
Unità semplici che si legano fra loro e formano la proteina
b)
sostanze ad alto potere energico e idratante
c)
circa 20 e sono tutti sintetizzati dall’organismo
d)
20, di cui solo 8 sono veramente importanti per l’organismo
5.
Le proteine animali
a)
possiedono tutti gli aminoacidi essenziali
b)
non possiedono tutti gli aminoacidi
c)
devono essere assunte giornalmente
d)
sono contenute soprattutto nei legumi
6.
Se peso 60 Kg. dovrei assumere circa
a)
60/120 grammi di proteine giornaliere
b)
30/60 grammi di proteine giornaliere
c)
100/140 grammi di proteine giornaliere
d)
meno di 30 grammi di proteine giornaliere
7.
Gli zuccheri complessi li troviamo
a)
nel fruttosio e galattosio
b)
nel miele e zucchero di canna
c)
nel latte
d)
nell'amido
8.
La funzione plastica viene garantita da
a)
Lipidi
b)
Glucidi
c)
Carboidrati
d)
Vitamine
e)
Acqua
9.
La lipoproteina HDL
a)
Rappresenta la parte cattiva del colesterolo
b)
Rappresenta la parte buona del colesterolo
c)
Deposita il colesterolo sulle pareti delle arterie
d)
E' causa di infarto, ictus
10.
I nutrienti con il più alto potere calorico sono
a)
glucidi
b)
vitamine
c)
grassi
d)
proteine
e)
sali minerali
11.
Le vitamine
a)
devono essere apportate con l'alimentazione
b)
non vengono prodotte dall'organismo
c)
possono essere solubili in acqua e nei grassi
d)
Tutte le risposte sono esatte
e)
Tutte le risposte sono sbagliate
12.
A che cosa servono le piramidi alimentari?
a)
A suddividere i pasti in base al loro apporto calorico
b)
A controllare quali alimenti contengono proteine, carboidrati, lipidi
c)
A determinare quanti pasti al giorno è opportuno fare
d)
A offrire modelli di sana alimentazione per una dieta bilanciata
13.
Se apporto calorie superiori al 30% del mio fabbisogno giornaliero
a)
Contribuisco a mantenere stabile il funzionamento dell'organismo
b)
Contribuisco a creare riserve di grassi necessarie per la vecchiaia
c)
Sto rischiando di avere problemi di diabete
d)
Tutte le risposte sono sbagliate
14.
Per valutare il peso ideale
a)
E' sufficiente consultare tabelle standardizzate
b)
E' necessario conoscere la percentuale di "massa magra" del soggetto
c)
E' necessario conoscere la percentuale di "massa grassa" del soggetto
d)
E' sufficiente calcolare l'IMC
15.
Per mantenere costante la temperatura corporea in un ambiente umido e caldo un soggetto
a)
Suda
b)
Deve usare un ventilatore
c)
Tutte le risposte sono esatte
d)
Tutte le risposte sono sbagliate
16.
Se Matteo pesa 50 Kg., qual il suo metabolismo basale?
a)
1200 Kcal
b)
1400 Kcal
c)
1600 Kcal
d)
Tutte le risposte sono sbagliate
17.
Nella piramide alimentare gli alimenti alla base sono quelli da consumare con moderazione
a)
VERO
b)
FALSO
18.
La piramide alimentare fornisce indicazioni relative al peso delle porzioni o al calcolo delle calorie
a)
VERO
b)
FALSO
19.
I Lipidi sono la principale fonte di energia del corpo
a)
VERO
b)
FALSO
20.
Bisognerebbe apportare all'organismo almeno 1 litro di acqua al giorno
a)
VERO
b)
FALSO
21.
Le fibre non sono presenti nei cereali e nella frutta secca
a)
VERO
b)
FALSO
22.
Le fibre apportano importanti sostanze nutritive
a)
VERO
b)
FALSO
23.
Il fegato regola la glicemia del soggetto
a)
VERO
b)
FALSO
24.
Nella dieta ideale il 12/20% deve essere fornito dalle proteine
a)
VERO
b)
FALSO
25.
Gli acidi grassi saturi sono facilmente digeribili
a)
VERO
b)
FALSO
26.
Gli acidi grassi abbassano il livello di colesterolo cattivo nel sangue
a)
VERO
b)
FALSO
100 %
