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WorksheetsBIOSEGURIDAD Ganadera. UD3 Vectores Inertes. GRUPO B
Total questions: 60
Worksheet time: 45mins
Las etapas de la henificación son :
(a)
¿Cuál de los siguientes es un requisito para que un silo este en condiciones adecuadas?
Alto % de humedad
Limpiar 1 vez al año
Permitir entrada de roedores
Limpiarse 3-4 veces al año
Marca dos prácticas que ayuden a la contaminación de los alimentos para el ganado :
Malas prácticas higiénicas
Basuras y residuos cercanos a los alimentos
Mantener piensos envasados
Limpieza de los silos 3 o 4 veces al año.
Para la transferencia biosegura de los ingredientes a granel y en bolsas se permite el desbordamiento de estos hacia el punto de entrada.
Verdadero
Falso
De las siguientes, ¿cuál NO sería una medida para organizar una entrega de pienso biosegura?
Designar vehículos de entrega para flujos de producción específicos
Cualquier personal puede estar en contacto con el pienso
Programar las entregas en orden de estatus sanitario
¿Quiénes son los obligados a comunicar todos aquellos hechos o actividades que supongan una sospecha de riesgo y grave peligro para la salud humana y animal?
Los empresarios
Cualquiera que lo detecte
Los operarios
La autoridad competente
El requisito de trazabilidad sostiene que debe poder rastrearse el origen y el destino de cualquier alimento para animales.
Verdadero
Falso
El tamaño del silo depende de:
Animales a suplementar y la duración del periodo de alimentación
Cantidad de forraje disponible
Cantidad de forraje disponible y dinero que tenga el ganadero
¿Cuáles de estas pautas de bioseguridad en la entrega de piensos son correctas?
Importante asegurar que el área de manejo del pienso a granel
Importante tener en cuenta la contaminación externa de los camiones
Programas de entrega
Todas las anteriores son correctas
Los vehículos de transporte en el ámbito ganadero...
No suponen un gran riesgo.
Cuentan con un 34% de los casos de propagación.
Deben limpiarse y desinfectarse como tarea imprescindible.
“b” y “c” son correctas.
Todas las instalaciones destinadas a la limpieza...
Deben ser siempre autorizadas por el gobierno.
Son exclusivas de cada explotación.
No deben de tener una persona responsable adjudicada.
Cuentan con el mismo diseño.
Los ClyDs son la única opción de limpieza y desinfección en la entrada de una explotación...
Verdadero
Falso
Además de los ClyDs, algunas otras opciones citadas son...
Los vados de desinfección, los arcos de desinfección y las fosas con desinfectante
Los arcos de desinfección, las bombas y los vados de desinfección.
Las fosas con desinfectante, las bayetas, los arcos y los vados.
Todos los incluidos con anterioridad.
Los arcos de desinfección...
Son estructuras verticales que pulverizan líquido de lado a lado.
Son un conjunto de tuberías que pulverizan desinfectante sobre toda la superficie del vehículo
Solo cubren el ancho del vehículo.
Cubren al vehículo tanto al ancho como al alto.
Las bombas...
Extraen agua con desinfectante de un tanque con la finalidad llenar cubos externos y usarlos para rociar a los vehículos.
Son de uso manual.
Están conectadas a una manguera que arroja agua a presión.
a y b son correctas.
Los vados de desinfección...
Pueden combinarse con arcos de desinfección para cubrir más superficie del vehículo.
Se denominan “pediluvios” cuando están destinados a los vehículos.
Son fosas o piletas con agua por donde pasan las ruedas del vehículo.
“a” y “c” son correctas.
¿Qué significa APPCC?
Análisis de los parámetros y puntos de control críticos.
Análisis de los peligros y puntos de control críticos.
Análisis de los productos para controlar la circulación.
Ninguna es correcta.
La detección del Trifosfato de Adenosina es el método más rápido y económico para el control de limpieza y desinfección de los vehículos:
Verdadero.
Falso.
Según el Reglamento, todos los operadores que participan en la gestión de productos para alimentación animal deben estar registrados en el REGISTRO GENERAL DE ESTABLECIMIENTOS EN EL SECTOR DE LA ALIMENTACIÓN ANIMAL.
Verdadero
Falso
La elección entre autorización o notificación para inscribir a un operador en el registro depende exclusivamente del tipo de actividad que se lleve a cabo.
Verdadero
Falso
¿Cuál es la mejor pauta para disminuir el número de bacterias coliformes?
Mejorar el saneamiento
Limpiar con poca frecuencia
Cambiar bebederos
¿Qué es el ensilado?
Una técnica de almacenamiento del forraje que consiste en almacenarlo en alpacas
Una técnica de almacenamiento del pienso
Una técnica de almacenamiento del forraje que consiste en cortar el material vegetal en trozos pequeños y compactarlos en un silo hermético.
¿Qué propiedades se observan en las pruebas físicas que se deben realizar al agua?
Color, olor y pH
Concentración de Nitrógeno
Concentración de Fósforo
¿Cuál es el nombre que reciben las naves donde se alojan las aves?
Galpón
Galvón
Cubículo
¿Qué propiedades se observan en las pruebas biológicas del agua de bebida para el ganado?
Dureza del agua
Concentración de Cloro y Magnesio
Presencia de Bacterias, virus.
En la emisión del certificado debe aparecer sello el del centro de limpieza desinfección de los vehículos y el nombre del transportista.
Verdadero
Falso
¿Durante que periodos hay que hacer los análisis?
Verano e invierno
Sequía y frío
Sequía y lluvia
Es importante tener en cuenta en el almacenamiento los factores de la humedad, la temperatura, la ventilación y la protección
Verdadero
Falso
¿Cuánto tiempo ha de guardarse la documentación sobre transporte y saneamiento de vehículos a las autoridades como mínimo?
2 años
1 año
3 años
5 años
El requisito que sostiene que solo se pueden comercializar alimentos seguros para los animales es:
Requisito de trazabilidad
Requisito de seguridad
Requisito de protección
Requisito de responsabilidad de los operarios
¿Cuáles son los principales factores físicos que se tienen en cuenta en los análisis del agua de bebida para el ganado?
Turbidez, color, ph, olor, solidos, conductividad y radiactividad
Turbidez, color, sabor, ph, olor y solidos
Conductividad, radiactividad, solidos, liquidos, color
Método de conservación de forraje que produce por una rápida evaporación del agua contenida en los tejidos de la planta:
Henificación
Ensilado
Almacenamiento de silos
¿Cuál de estas técnicas sirve para la desinfección del agua?
Uso de amonio
Descalcificación
Utilización de dióxido de cloro
¿Cuánto dura un precinto de bioseguridad en el transporte?
Desde el precintado hasta la finalización del primer traslado de ganado
Ninguna de las mostradas
Desde que se pone hasta una semana
Desde que se pone hasta su posterior retirada al mes
¿El biocida es un producto que se utiliza para el tratamiento del agua?
Verdadero
Falso
Una de las técnicas para acondicionar el agua es la filtración.
Verdadero
Falso
¿Qué factores regulan la calidad del agua?
Factores físicos, biológicos y químicos
Factores físico-químicos
Parámetro biológico
En la emisión del certificado debe aparecer la matrícula del vehículo.
Verdadero
Falso
¿Qué debe figurar en el precinto?
El número de provincia y el número de procedencia en la empresa
El número de provincia y el nombre del fabricante
El número de registro oficial del centro y el número de provincia
El número de registro oficial del centro y el número de precinto
¿Qué se debe inspeccionar para controlar la limpieza y desinfección de los vehículos?
Las ruedas y los guardabarros
La caja y la cabina
La rampa y la plataforma de carga
Todas son correctas
La granulación, los tratamientos químicos y el periodo de inventario a temperatura mínima pertenece a:
Pautas de bioseguridad respecto al procesado del pienso
Pautas de bioseguridad respecto al almacenamiento del pienso
Pautas de bioseguridad respecto al transporte del pienso
Pautas de bioseguridad respecto a la recepción del pienso
Dentro de los factores físicos; los sólidos se pueden clasificar en:
Disueltos y en suspensión
Solidos iónicos y covalentes
Solidos de materia organica y de materia inorganica
Delos parámetros químicos, ¿cual afecta al sabor del agua?
Hierro y manganeso
Hierro y amonio
Cloro y cloruro
¿El redileo, en qué tipo de explotación se lleva a cabo?
Semiextensiva o mixta.
Intensiva.
Extensiva.
¿Qué material puede tener futuro en su utilización para cama de aves?
Papel y subproductos de papelera
Carbonato cálcico
Cascarilla de arroz
La mastitis...
No causa muchas pérdidas económicas en la industria láctea
Es provocada por bacterias que llegan a la ubre mediante el canal del pezón
El aserrín, las virutas de madera y la paja ayudan a evitar esta enfermedad
¿Qué contaminación es más aguda?
Contaminación microbiológica
Contaminación electromagnética
Contaminación físico-química
¿Cuál es el propósito principal de las normas establecidas en el Reglamento en relación con la higiene y la trazabilidad de los piensos?
Garantizar la trazabilidad de los animales productores de alimentos.
Obtener un nivel elevado de protección de la salud humana y animal.
Establecer precios competitivos en el mercado de piensos.
Limitar la importación de piensos de terceros países.
¿Qué es un análisis de agua?
Regula el pH
Pruebas físicas
Determina la calidad y cantidad de componentes
Mediante el empleo de superfosfato de cal se consigue:
Mantener la cama seca.
Mantener la riqueza del estiércol.
Todas son correctas.
¿Quién será responsable de las infracciones de la legislación en materia de seguridad y trazabilidad de los piensos, según la normativa?
Usuarios de piensos.
Autoridades competentes.
Explotadores de empresas de piensos.
Proveedores de materias primas.
¿Cuáles son las tareas semanales en cuanto al mantenimiento de las camas?
Limpiar los comederos
Reemplazar las camas
Todas son correctas
¿Qué debe hacer un fabricante de piensos si tiene motivos para pensar que uno de sus productos no cumple con los requisitos de inocuidad?
Guardar silencio y corregir internamente el problema.
Informar de inmediato a las autoridades competentes y retirar el pienso del mercado.
Continuar la distribución sin hacer ningún cambio.
Esperar a recibir una notificación oficial antes de tomar cualquier acción.
¿Qué método para el control de la limpieza y desinfección de los vehículos es el más rápido y seguro?
Inspección visual
Cultivos bacterianos
Detección del Trifosfato de Adenosina
Ninguno
La cama profunda es un sistema innovador de recriar y terminar los cerdos...
En grupos numerosos de un mismo compartimento, con comederos automáticos y la adición de material voluminoso a modo de cama.
En pequeños grupos de un mismo compartimento, con comederos automáticos y la adición de material con buena capacidad de absorción.
En numerosos grupos de un mismo compartamiento, con comederos automáticos y la adición de un material con buena capacidad de absorción.
La cama profunda no es un sistema innovador de recriar y terminar los cerdos.
¿Qué es un certificado de desinfección de vehículos?
Precinto(s) sobre los elementos del ganado o productos para la alimentación
Precinto o precintos sobre los cristales que tienen que ser visibles
Etiqueta visible que certifica la calidad del producto
Pegatina adhesiva a las paredes del vehículo
La desinfección terminal se basa en...
Sacar a todos los cerdos.
Sacar varios lotes de cerdos.
No sacar a los cerdos.
¿Qué tipo de suelo es más frecuente en los apriscos y parideras de explotaciones semiextensivas?
Tierra.
Cemento.
Tierra de labor.
¿Por qué es importante que los piensos comercializados estén adecuadamente etiquetados, según la normativa?
Para aumentar el costo de producción.
Facilitar su trazabilidad mediante documentación.
Por razones estéticas en el empaque.
Cumplir con requisitos estéticos del mercado.
¿Cuáles de estas opciones pertenecen a los objetivos de vaciar, limpiar y desinfectar las camas?
Eliminar patógeno, polvo y endotoxinas del entorno.
Aprovechar la oportunidad de reparar, sustituir o mejorar el equipo deteriorado.
Todas son correctas.
