NEW
Font size
WorksheetsТұздықтар 2
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Тұздыққа қосылатын пиязды алдымен ...
шала қуырады
суда қайнатады
дөңгелекше турайды
толығымен пісіріп алады
Ет котлетіне, биточкаға, картоп котлетіне,
пісірмеге, орамаға қосып берілетін тұздық
пияз тұздығы
сүт тұздығы
поляк тұздығы
ақ тұздық
Тұздықтың негізгі сапалық көрсеткіштері
дәмі мен иісі
құрамы мен энергетикалық құндылығы
түсі мен иісі
ккал мөлшері мен консистенциясы
Қандай ыдыста ұнды қуырады?
түбі қалың
түбі жұқа
кез келген
тұздық ұсынатын ыдыста
Жұмыртқа қосылған тұздықты қандай температурада пісіреді?
60-70С
100С
80-90С
15-35С
Бұзау етінің, қой етінің, тауық, тауық балапанының , жабайы қанаттылардың етінен дайындалатын тағамға қосып береді
жұмыртқа қосылған ақ тұздық
сарысу қосылған ақ тұздық
сүттен жасалған ақ тұздық
қызыл тұздық
Сүт тұздығы ашық-сірне түске жеткенше құрамына не қосылады?
шала қуырылған ұн
шикі ұн
жұмыртқа
сары май
Сұйық сүт тұздығын қандай тағамдарға ұсынады?
жармалар, көкөніс
ет, сүт
балық, тауық
барлық тағамдарға
Құстардан және жабайы қанаттылардан дайындалатын котлеттерге ұсынатын тұздық:
қою
сұйық
орташа қою
аралас
Ұнсыз тұздықтарға қандай сұйықтық қосылмайды?
өсімдік майы
сүт
сірке суы
жеміс қайнатпасы
