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WorksheetsTESTE DO GUIZINHO
Total questions: 21
Worksheet time: 8mins
Qual a versão mais recente do Guia alimentar para a população brasileira?
De acordo com a classificação dos alimentos pelo grau de processamento industrial, presente no Guia alimentar para a população brasileira (2014), e considerando os alimentos em suas formas mais convencionais, assinale a alternativa que apresenta apenas alimentos da categoria processados.
geleia de morango com açúcar, pão francês e queijo parmesão
pão francês, barra de cereal e arroz polido
suco de caixinha, geleia de morango e arroz polido
suco de caixinha, arroz polido e barra de cereal
Sobre o ato de comer e a comensalidade, o Guia Alimentar para a População Brasileira, no seu capítulo nº 4, orienta que se deve
evitar alimentos ultraprocessados e processados e priorizar os naturais e minimamente processados.
comer em ambientes limpos e higienizados; comer com atenção; comer alimentos naturais e saudáveis.
comer com regularidade e com atenção; comer em ambientes apropriados; e comer em companhia.
utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar com moderação; comer em ambientes preferencialmente tranquilos; e priorizar alimentos naturais em detrimento dos ultraprocessados.
preferir alimentos in natura em detrimento dos processados; e fazer compras em locais que ofertem variedades de alimentos saudáveis e integrais.
Assinale a alternativa que NÃO corresponde às orientações apresentadas nos Dez Passos para uma Alimentação Saudável.
Desenvolver, exercitar e partilhar habilidades culinárias.
Planejar o uso do tempo para dar à alimentação o espaço que ela merece.
Limitar o consumo de alimentos processados.
Dar preferência, quando fora de casa, a locais que servem refeições feitas na hora.
Fazer de alimentos ultraprocessados a base da alimentação.
No Brasil, o guia alimentar é uma estratégia para promoção da alimentação saudável. A atual versão categoriza os alimentos, EXCETO em:
Feijões e outros alimentos vegetais ricos em proteínas.
Alimentos processados.
Óleos, gorduras, sal e açúcar.
In natura ou minimamente processados.
Alimentos ultraprocessados.
Os alimentos desta categoria são aqueles que, conforme a suas características, são submetidos a processos de limpeza, remoção de partes não comestíveis, secagem, pasteurização, resfriamento ou congelamento. Sobre qual categoria, do Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), se refere esta descrição?
Alimentos minimamente processados
Alimentos processados
Óleos, gorduras, sal e açúcar
Alimentos ultraprocessados
De acordo com o novo Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), são alimentos in natura e minimamente processados, respectivamente:
Legumes congelados e doce de figo.
Banana e leite pasteurizado.
Farinha de mandioca e Uva.
Pão caseiro e leite cru.
O Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014) é um instrumento norteador em relação à aquisição de gêneros alimentícios e planejamento de cardápios. Nesse contexto, recomenda-se a redução da ingestão de determinados tipos de alimentos, como os ultraprocessados.
São exemplos de tais alimentos:
legumes preservados em salmoura.
frutas em calda.
produtos congelados, como lasanha, prontos para aquecer.
extrato ou concentrados de tomate com adição de sal e açúcar.
Qual é a regra de ouro do Guia Alimentar para a população brasileira?
Utilize óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias.
Adquira alimentos em mercados que se apresentem limpos e organizados e que ofereçam opções de boa qualidade e em bom estado de conservação.
Evite “beliscar” nos intervalos entre as refeições. Coma sempre devagar e desfrute o que está comendo, sem se envolver em outra atividade.
Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias a alimentos ultraprocessados.
IN NATURA OU MINIMAMENTE PROCESSADO
PROCESSADO
ULTRAPROCESSADO
IN NATURA OU MINIMAMENTE PROCESSADO
PROCESSADO
ULTRAPROCESSADO
IN NATURA OU MINIMAMENTE PROCESSADO
PROCESSADO
ULTRAPROCESSADO
IN NATURA OU MINIMAMENTE PROCESSADO
PROCESSADO
ULTRAPROCESSADO
IN NATURA OU MINIMAMENTE PROCESSADO
PROCESSADO
ULTRAPROCESSADO
IN NATURA OU MINIMAMENTE PROCESSADO
PROCESSADO
ULTRAPROCESSADO
Assinale a alternativa que não corresponde aos obstáculos para a adoção das recomendações do Guia Alimentar para população brasileira
Custo
Habilidade Culinária
Tempo
Produção de Alimentos
Neste contexto, o Guia Alimentar supracitado propõe a redução da ingestão de alimentos ultraprocessados, por exemplo:
Ervilha congelada
Queijo prato
Molho pronto
Açúcar
O Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014) é uma importante ferramenta para o planejamento de cardápios para indivíduos e coletividades. Desta forma, preconiza que se limite o consumo de alimentos processados e ultraprocessados. São exemplos de tais alimentos, respectivamente:
extrato de tomate e refrigerante.
bebida energética e couve-flor congelada.
iogurte adoçado e leite pasteurizado.
arroz parboilizado e macarrão instantâneo.
café solúvel e carne seca.
De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), uma alimentação adequada e saudável é aquela que:
Exclui alimentos processados da dieta.
Deriva de sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável.
Orienta consumir exclusivamente alimentos in natura.
Elimina óleos, gorduras e açúcar da dieta.
Como o Guia Alimentar para a População Brasileira pode contribuir para a saúde da população?
Reduzindo a diversidade de alimentos consumidos diariamente.
Estabelecendo um padrão único de alimentação para todos os brasileiros.
Orientando sobre a escolha de alimentos mais saudáveis e nutritivos.
Limitando o consumo de água e incentivando o consumo de refrigerantes.
Sexta-feira, o Guilherme vai
Ficar triste por ir embora e deixá-los aqui
Beber cerveja
Ligar o ar condicionado e dormir
SEXTAR
