wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

kuiz pemakanan pjk tingkatan 2

Total questions: 60

Worksheet time: 32mins

Name
Class
Date
1.

Apakah yang anda faham dengan pemakanan yang sihat ?

a)

tidak seimbang

b)

makanan yang berkualiti

c)

tidak bersih

d)

tidak selamat

2.

Berikut merupakan amalan pemakanan sihat ?

a)

Amalkan pengambilan buah-buahan

b)

Kawal diet anda

c)

Biarkan tempat memasak kotor

d)

Ruang makan yang selesa

3.

Berikut merupakan perkara yang perlu dipertimbangkan semasa memilih makanan atau minuman selamat kecuali ?

a)

melihat keadaan luar bungkusan

b)

tempat penyimpanan yang sesuai

c)

pilih terus makanan yang menjadi kegemaran anda

d)

baca tarikh luput

4.

Berikut merupakan tanda seseorang mengalami keracunan makanan kecuali ?

a)

sakit perut

b)

loya

c)

radang paru-paru

d)

muntah

5.

Keselamatan makanan bermaksud __________

a)

makanan yang bersih dan bebas daripada bahan yang boleh

mengancam kesihatan seperti kuman dan racun

b)

makanan yang tercemar dengan bakteria

c)

makanan yang boleh mengakibatkan keracunan makanan

6.

Kementerian Kesihatan Malaysia telah menetapkan lima proses dalam pengendalian makanan bagi memastikan makanan yang selamat iaitu:

a)

menyedia-memilih-menyimpan-memasak-menghidang

b)

memilih-menyedia-memasak-menghidang-menyimpan

c)

memilih-menyimpan-menyedia-memasak-menghidang

d)

memilih-menyedia-menyimpan-memasak-menghidang

7.

Panduan Memilih Makanan atau Minuman selamat

a)

Melihat keadaan luar bungkusan

b)

Tempat penyimpanan yang sesuai

c)

Gunakan deria

d)

Baca tarikh luput

e)

Logo halal

8.

Kumpulan makanan yang membekalkan karbohidrat ialah

a)

nasi, roti dan ubi kentang

b)

ikan, daging dan ubi kentang

c)

mentega, susu, keju dan coklat

d)

sawi, timun dan kubis

9.

Makanan yang ______ tarikh sudah tidak berkhasiat lagi untuk dimakan.

a)

masak

b)

banyak

c)

luput

d)

sedap

10.

Penting bagi kita merujuk _______ makanan sebagai panduan untuk mempelbagaikan makanan harian mengikut jumlah sajian yang disarankan.

a)

piramid

b)

carta

c)

roda

d)

buku

11.

Keselamatan makanan bermaksud makanan yang (a)   daripada bahan yang boleh mengancam kesihatan seperti kuman dan racun

12.

Berikut merupakan deria yang terlibat semasa memilih makanan atau minuman selamat kecuali ?

a)

lihat

b)

bau

c)

rasa

d)

dengar

13.

Cikgu Hasyariee menunjukkan gambar tentang cara penyimpanan makanan kepada muridnya. Berapakah suhu diperlukan untuk menyimpan makanan dan minuman yang telah dibuka ?

a)

suhu di bawah 1˚C

b)

suhu di bawah 2˚C

c)

suhu di bawah 3˚C

d)

suhu di bawah 4˚C

14.

Berikut merupakan tanda seseorang mengalami keracunan makanan kecuali ?

a)

sakit perut

b)

loya

c)

radang paru-paru

d)

muntah

15.

Berikut merupakan amalan pemakanan sihat ?

a)

Amalkan pengambilan buah-buahan

b)

Kawal diet anda

c)

Biarkan tempat memasak kotor

d)

Ruang makan yang selesa

16.

Berikut merupakan perkara yang perlu dipertimbangkan semasa memilih makanan atau minuman selamat kecuali ?

a)

melihat keadaan luar bungkusan

b)

tempat penyimpanan yang sesuai

c)

pilih terus makanan yang menjadi kegemaran anda

d)

baca tarikh luput

17.

Berikut merupakan tanda seseorang mengalami keracunan makanan kecuali ?

a)

sakit perut

b)

loya

c)

radang paru-paru

d)

muntah

18.

Keselamatan makanan bermaksud __________

a)

makanan yang bersih dan bebas daripada bahan yang boleh

mengancam kesihatan seperti kuman dan racun

b)

makanan yang tercemar dengan bakteria

c)

makanan yang boleh mengakibatkan keracunan makanan

19.

Kementerian Kesihatan Malaysia telah menetapkan lima proses dalam pengendalian makanan bagi memastikan makanan yang selamat iaitu:

a)

menyedia-memilih-menyimpan-memasak-menghidang

b)

memilih-menyedia-memasak-menghidang-menyimpan

c)

memilih-menyimpan-menyedia-memasak-menghidang

d)

memilih-menyedia-menyimpan-memasak-menghidang

20.

Panduan Memilih Makanan atau Minuman selamat

a)

Melihat keadaan luar bungkusan

b)

Tempat penyimpanan yang sesuai

c)

Gunakan deria

d)

Baca tarikh luput

e)

Logo halal

21.

Kumpulan makanan yang membekalkan karbohidrat ialah

a)

nasi, roti dan ubi kentang

b)

ikan, daging dan ubi kentang

c)

mentega, susu, keju dan coklat

d)

sawi, timun dan kubis

22.

Makanan yang ______ tarikh sudah tidak berkhasiat lagi untuk dimakan.

a)

masak

b)

banyak

c)

luput

d)

sedap

23.

Penting bagi kita merujuk _______ makanan sebagai panduan untuk mempelbagaikan makanan harian mengikut jumlah sajian yang disarankan.

a)

piramid

b)

carta

c)

roda

d)

buku

24.

Keselamatan makanan bermaksud makanan yang (a)   daripada bahan yang boleh mengancam kesihatan seperti kuman dan racun

25.

Berikut merupakan deria yang terlibat semasa memilih makanan atau minuman selamat kecuali ?

a)

lihat

b)

bau

c)

rasa

d)

dengar

26.

Cikgu Hasyariee menunjukkan gambar tentang cara penyimpanan makanan kepada muridnya. Berapakah suhu diperlukan untuk menyimpan makanan dan minuman yang telah dibuka ?

a)

suhu di bawah 1˚C

b)

suhu di bawah 2˚C

c)

suhu di bawah 3˚C

d)

suhu di bawah 4˚C

27.

Berikut merupakan tanda seseorang mengalami keracunan makanan kecuali ?

a)

sakit perut

b)

loya

c)

radang paru-paru

d)

muntah

28.

Pemakanan sihat ialah proses pengambilan makanan yang berkualiti untuk mengekalkan kesihatan dan mengelakkan daripada sebarang penyakit.

Makanan yang sihat ialah makanan yang berkualiti, seimbang,_____________ , ____________ dan segar untuk dimakan.

a)

mahal

b)

selamat

c)

viral

d)

bersih

29.

Keselamatan makanan bermaksud makanan yang bersih dan bebas daripada bahan yang boleh mengancam kesihatan seperti ___________ dan____________ .

a)

vitamin

b)

racun

c)

mineral

d)

kuman

30.

Makanan yang selamat boleh mengelakkan kita daripada mengalami gejala _________________ akibat daripada makanan yang tercemar dengan bakteria

a)

keracunan makanan

b)

selsema

c)

demam

d)

batuk

31.

Proses pengendalian makanan melibatkan turutan

Memilih→___________→Menyedia→Memasak→Menghidang

a)

Memakan

b)

Menyimpan

c)

Meletak

d)

Membiarkan

32.

Pihak pengeluar, pengilang dan penyedia makanan pula perlu mematuhi ___________________seperti yang telah ditetapkan oleh pihak berkuasa.

a)

standard kualiti kilang

b)

standard kualiti makanan

c)

undang-undang restoran

d)

peraturan majlis daerah

33.

Elakkan membeli makanan yang bungkusannya:

a)

koyak

b)

kembung

c)

bocor

d)

tertutup

34.

Elakkan menyimpan makanan di tempat yang _______________________ , ____________________________dan ______________________

a)

panas

b)

tertutup

c)

terdedah kepada cahaya

d)

terdedah kepada persekitaran

35.

_____________, _______________ dan _______________ semasa memilih makanan atau minuman

a)

sentuh

b)

lihat

c)

bau

d)

rasa

36.

Untuk memilih makanan yang sihat dan berkualiti, kita mestilah memastikan makanan tersebut, ______________, mempunyai logo halal dan ____________________ serta keadaan pembungkusannya masih elok.

a)

wangi

b)

tidak luput tarikh

c)

menarik

d)

keadaan tin tidak kemik

37.

Rajah 1 menunjukkan proses pengendalian makanan.

Apakah X?

a)

Menyedia

b)

Mengacau

c)

Mengemas

d)

Membasuh

38.

Apakah yang dimaksudkan dengan keselamatan makanan?

a)

Makanan yang tidak berbau dan basi

b)

Makanan yang dijamin bersih dan seimbang

c)

Makanan yang tidak terdedah kepada cuaca yang melampau

d)

Makanan yang bersih dan bebas daripada bahan yang mengancam kesihatan

39.

Antara berikut, yang manakah merupakan cara menyimpan makanan dan minuman dengan selamat?

I Makanan mentah hendaklah disimpan dalam ruang sejuk beku

II Makanan yang mudah rosak hendaklah disimpan dalam peti sejuk

III Makanan dan minuman yang telah dibuka hendaklah disimpan pada suhu 4°C

IV Makanan yang baru selesai dimasak boleh terus dimasukkan ke dalam peti sejuk

a)

I, II, dan III

b)

I, II, dan IV

c)

I, III, dan IV

d)

II, III, dan IV

40.

Sakit kepala, muntah, dan sakit perut merupakan tanda-tanda seseorang itu mengalami

a)

dehidrasi

b)

sakit jantung

c)

keracunan makanan

d)

kekenyangan yang melampau

41.

Apakah langkah-langkah yang perlu dilakukan sekiranya membeli barangan yang rosak atau telah tamat tarikh luput?


I Menasihati agar barangan tersebut diasingkan

II Menukar barangan atau mendapatkan kembali wang

III Membuat semakan harga dengan kementerian berkaitan

IV Membuat laporan kepada bahagian perkhidmatan pelanggan

a)

I, II, dan III

b)

I, II, dan IV

c)

I, III, dan IV

d)

II, III, dan IV

42.

Proses Pengendalian makanan adalah seperti

Memilih ---> Menyimpan ---> Meyedia

---> __________ ---> Menghidang

a)

memakan

b)

merasa

c)

memasak

43.

Makanan yang mampu memberikan kesan yang baik kepada pengguna seperti makanan yang __________.

a)

berkhasiat

b)

segar

c)

beracun

d)

basi

44.

Panduan memilih makanan dan minuman selamat

a)

melihat keadaan luar bungkusan selepas membeli

b)

tempat penyimpanan makanan atau minuman yang tidak sesuai

c)

gunakan deria semasa memilih makanan dan minuman

d)

baca tarikh luput sebelum membeli

45.

Perkara yang perlu dititikberatkan semasa membeli makanan di dalam tin

a)

keadaan tin yang kemik

b)

lihat maklumat pada label makanan

c)

tidak mempunyai logo halal

d)

keadaan pembungkusan masih elok

e)

tidak luput tarikh

46.

Antara berikut yang manakah makanan yang tidak sihat?

a)
b)
c)
d)
47.

Yang manakah BUKAN ciri-ciri makanan yang sihat?

a)

Selamat

b)

Sedap

c)

Makanan yang berkualiti

d)

Segar

e)

Bersih

48.

Apakah maksud keselamatan makanan?

a)

Makanan yang mampu memberikan kesan yang baik kepada penggun seperti makanan segar, bersih dan memberi nutrien yang berkhasiat

b)

Makanan yang terdedah kepada risiko keracunan makanan

c)

Makanan yang bersih dan bebas daripada bahan yang boleh mengancam kesihatan seperti kuman dan racun

49.

Kualiti makanan pula ialah .....

a)

Makanan yang belum dimasak

b)

Makanan yang mampu memberikan kesan yang baik kepada penggun seperti makanan segar, bersih dan memberi nutrien yang berkhasiat

c)

Makanan diet

50.

Pilih proses pengendalian makanan yang betul.

a)

Memilih, Menyimpan, Menyedia, Memasak, Menghidang

b)

Memasak, Menghidang, Menyedia, Memilih, Menyimpan

c)

Memilih, Memasak, Menyedia, Menyimpan, Menghidang

51.

Pilih EMPAT panduan memilih makanan atau minuman yang selamat.

a)

Gunakan deria

b)

Baca tarikh luput

c)

Melihat keadaan luar bungkusan

d)

Harga yang murah dan berpatutan

e)

Tempat penyimpanan yang sesuai

52.

Yang manakah BUKAN cara penyimpanan makanan yang sihat?

a)

Pastikan makanan yang telah dimasak tidak terdedah melebihi empat jam pada suhu bilik

b)

Pastikan makanan mentah tidak diletak dan dibiarkan di atas lantai

c)

Simpan makanan yang mudah rosak di bawah tudung saji

d)

Menyimpan makanan dan minuman yang telah dibuka pada suhu bawah 4 darjah Celcius

53.

Pilih makanan yang selamat.

a)
b)
54.

Pilih makanan yang selamat.

a)
b)
55.

Pilih makanan yang selamat.

a)
b)
56.

Makanan yang sihat ialah __________

a)

makanan yang berkualiti

b)

seimbang

c)

selamat dan bersih

d)

segar

57.

Panduan Memilih Makanan atau Minuman selamat

a)

Melihat keadaan luar bungkusan

b)

Tempat penyimpanan yang sesuai

c)

Gunakan deria

d)

Baca tarikh luput

e)

Logo halal

58.

Langkah-langkah yang perlu dilakukan jika anda telah membeli barangan yang rosak atau telah luput tarikh.

a)

Membiarkan sahaja barangan yang rosak atau telah luput tarikh.

b)

Memarahi penjual barangan tersebut

c)

Memulangkan semula barangan yang telah rosak atau telah lupus tarikh

59.

Cara penyimpanan makanan dan minuman yang sihat

a)

Simpan makanan yang mudah rosak di dalam peti sejuk.

b)

Pastikan makanan mentah tidak diletak dan dibiarkan di atas lantai.

c)

Pastikan menyimpan makanan dan minuman pada suhu di bawah 4 ̊C jika telah dibuka.

d)

Pastikan makanan yang telah dimasak tidak terdedah melebihi empat jam pada suhu bilik.

60.

Antara berikut yang manakah cara salah pengendalian makanan?

a)
b)
c)
d)