wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Prakarya Pengolahan Kelas XI

Total questions: 50

Worksheet time: 38mins

Name
Class
Date
1.
Yang bukan merupakan ide dan peluang yang umumnya melandasi usaha dibidang makanan internasional adalah :
a)
Banyaknya kunjungan turis/wisatawan mancanegara ke indonesia
b)
Adanya kemampuan sumber daya manusia lokal untuk mengolah makanan internasional
c)
tingginya daya beli masyarakat di indonesia
d)
ketersediaiolah menjadi makanan internasionalan bahan makanan yang akan d
e)
kerinduan warga negara asing terhadap makanan khas daerahnya
2.
sebelum memulai usaha makanan internasional, ada beberapa hal yang harus diperhatikan diantaranya :
a)
menggunakan bahan makanan yang mahal
b)
mengolah makanan dengan cara modern
c)
memakai jenis bumbu makanan yang instan
d)
membuat makanan internasional dengan koki berpengalaman dari negara asalnya
e)
memilih lokasi usaha yang mudah dijangkau dan diketahui oleh calon pembeli
3.
Dalam melaksanakan wirausaha makanan internasional sumber daya yang dibutuhkan diantaranya :
a)
Sumber daya air
b)
Sumber daya tanah
c)
Sumber daya iklim
d)
Sumber daya alam
e)
sumber daya tenaga kerja jasmani
4.
Segala sesuatu yang tersedia di alam yang dapat di manfaatkan manusia untuk melaksanakan produksi makanan internasional adalah :
a)
faktor produksi tumbuhan
b)
faktor produksi air
c)
faktor produksi alam
d)
faktor produksi tanah
e)
faktor produksi hewani
5.
tenaga kerja yang memerlukan pendidikan khusus sebelum memasuki dunia kerja nyata disebut :
a)
tenaja kerja jasmani
b)
tenaga kerja terlatih
c)
tenaga kerja terdidik
d)
tenaga kerja intelektual
e)
tenaga kerja rohani
6.
adalah setiap benda atau alat yang digunakan untuk menghasilkan barang atau jasa yang dapat digunakan dalam usaha makanan internasional disebut :
a)
faktor modal perorangan
b)
faktor modal tetap
c)
faktor produksi modal uang
d)
faktor produksi modal
e)
faktor modal sendiri
7.
faktor modal menurut fungsinya dibedakan menjadi :
a)
modal barang dan modal uang
b)
modal perorangan dan modal masyarakat
c)
modal tetap dan modal lancar
d)
modal nyata dan modal tidak nyata
e)
modal sendiri dan modal pinjaman
8.
dua faktor utama yang dapat dimanfaatkan untuk menentukan segmentasi pasar dalam merencanakan pemasaran internasional yaitu :
a)
lokasi usaha dan modal usaha
b)
modal usaha dan tenaga kerja
c)
harga jual dan modal usaha
d)
tenaga kerja dan harga jual
e)
lokasi usaha dan harga jual
9.
makanan yang biasa atau lazim dikonsumsi pada negara negara yang mempunyai daratan yang luas disebut :
a)
makanan internasional
b)
makanan oriental
c)
makanan kontinental
d)
makanan khas internasional
e)
makanan khas daerah
10.
makanan yang merupakan jenis makanan yang biasa atau lazim di konsumsi pada negara yang terdiri dari kepulauan, disebut :
a)
makanan internasional
b)
makanan oriental
c)
makanan kontinental
d)
makanan khas daerah
e)
makanan internasional
11.
makanan yang biasa atau lazim di konsumsi disuatu daerah disebut :
a)
makanan tradisional
b)
makanan modern
c)
makanan khas daerah
d)
makanan ringan
e)
makanan daerah
12.
susunan menu kontinental yang terdiri dari empat menu makanan yang tepat adalah :
a)
appetizer, entrée, main course, soup
b)
appetizer, main course, soup, dessert
c)
appetizer, soup, main course, dessert
d)
appetizer, soup, entrée, main course
e)
appetizer, soup, main course, cheese
13.
Pengertian bahan pangan nabati, adalah:
a)
bahan makanan yang mengandung protein
b)
bahan makanan yang berasal dari tumbuhan
c)
bahan makan yang mengandung karbohidrat
d)
bahan makanan yang berasal dari hewan
e)
bahan makan yang mentah
14.

gambar diatas termasuk jenis makanan :

a)

appetizer

b)

soup

c)

main course

d)

main dish

e)

dessert

15.

Gambar tersebut termasuk jenis makanan :

a)

hot appetizer

b)

cold appetizer

c)

soup

d)

main course

e)

entrée

16.
Appetizer adalah :
a)
makanan pembuka yang mempunyai rasa asam yang berfungsi untuk merangsang nafsu makan
b)
makanan yang dihidangkan paling awal yang mempunyai rasa enak dan menyegarkan
c)
makanan utama yang terdiri dari susunan protein, lemak, dan vitamin
d)
makanan pembuka dengan rasa, aroma dan penampilan yang dapat merangsang nafsu makan
e)
makanan pokok yang dihidangkan dari lauk pauk, kentang dan sayuran
17.
porsi appetizer yang umumnya disajikan pada susunan menu kontinental, adalah :
a)
50 gr - 75 gr
b)
100 gr - 200 gr
c)
75 gr - 100 gr
d)
125 gr - 150 gr
e)
150 gr - 175 gr
18.
porsi yang tepat untuk hidangan main course, adalah :
a)
125gr - 175gr
b)
200gr - 250gr
c)
100gr - 200gr
d)
250gr - 300gr
e)
150gr - 275gr
19.
makanan yang terdiri dari hidangan yang umumnya berasa manis dan segar disebut :
a)
Canape
b)
Cookies
c)
Soup
d)
Entrée
e)
Dessert
20.
makanan seperti puding, cocktail dsb, adalah termasuk jenis cold dessert yang umumnya dihidangkan pada suhu :
a)
60 derajat celcius
b)
40 - 60 derajat celcius
c)
10 - 15 derajat celcius
d)
0 derajat celcius
e)
3 - 5 derajat celcius
21.

berikut gambar yang termasuk makanan oriental adalah :

a)
b)
c)
d)
e)
22.

Berikut makanan yang termasuk makanan kontinental adalah :

a)
b)
c)
d)
e)
23.

bahan dasar yang digunakan untuk membuat makanan berikut adalah :

a)

bawang putih dan bawang bombay

b)

macaroni dan daging cincang

c)

sause tomat dan tomat segar

d)

spaghetti dan sause tomat

e)

daging cincang dan keju

24.
makanan mie khas negara jepang adalah
a)
ramen
b)
soto mie
c)
daroyaki
d)
sphagheti
e)
tomyam
25.
makanan khas internasioanal yang berasal dari itali adalah :
a)
bakpao dan fu yung hai
b)
pizza dan spaghetti
c)
waffle dan sandwich
d)
sushi dan ramen
e)
cane dan kebab
26.

Berikut merupakan bahan yang termaksud jenis bahan limbah organic, kecuali...

a)

kerang

b)

batok kelapa

c)

daun jagung

d)

plastik

e)

daun kering

27.

bentuk kerajinan dari bahan limbah berbentuk bangun datar yang digunakan sebagai penghias Rumah, termasuk produk kerajinan sebagai..

a)

benda pakai

b)

substitusi

c)

rumah tangga

d)

benda hias

e)

benda mewah

28.

Yang menyebabkan gagalnya usaha adalah ...

a)

Kurang berambisi ,tidak disiplin

b)

Jujur ,tekun

c)

Pendidikan yang cukup/sederajat

d)

Berpikiran positif ,adanya tujuan

e)

Dapat bekerja sama dengan orang lain

29.

(Multiple Choice) Jawaban lebih dari satu.


berikut ini adalah izin yang digunakan untuk mendirikan suatu usaha..

a)

izin prinsip

b)

izin penggunaan tanah

c)

Izin NPWP (nomor pokok wajib pajak)

d)

IMB

e)

Izin gangguan

30.

(multiple choice)


manakah gambar yang menunjukkan kerajinan dari limbah organik?

a)
b)
c)
d)
31.

perencanaan produksi kerajinan umumnya lebih menitikberatkan pada nilai-nilai...

a)

kerapihan dan keindahan

b)

keindahan dan fungsi

c)

fungsi dan estetika

d)

keindahan dan keunikan

32.

Mana yang termasuk unsur mengurangi risiko usaha ...

a)

Adanya kerja keras ,pesimis ,inovasi

b)

Adanya ide ,strategi ,pesimis

c)

Adanya kemampuan ,peluang ,kekuatan usaha

d)

Adanya kemampuan ,kerja keras ,inovasi

e)

Adanya peluang ,kekuatan usaha ,pesimis

33.

Risiko usaha adalah ...

a)

Keberhasilan menangkap peluang usaha

b)

Kegagalan menangkap peluang usaha

c)

Kemampuan menangkap peluang usaha

d)

Kekuatan menangkap peluang usaha

e)

Kerja keras menangkap peluang usaha

34.

timbulnya risiko usaha karena adanya ...

a)

Surutnya pembeli

b)

Pasangnya pembeli

c)

Permintaan ,persaingan

d)

Bencana alam

e)

Semua Benar

35.

Keberhasilan dalam wirausaha diperoleh karena ...

a)

Kemampuan ,kerja keras

b)

Tidak tepatnya sasaran

c)

Tidak dapat dipertanggung jawabkan tingkahnya

d)

Keyakinan ,sikap mental ,percaya diri

e)

Sidak usaha yang dilakukan

36.

Yang menyebabkan gagalnya usaha adalah ...

a)

Kurang berambisi ,tidak disiplin

b)

Jujur ,tekun

c)

Pendidikan yang cukup/sederajat

d)

Berpikiran positif ,adanya tujuan

e)

Dapat bekerja sama dengan orang lain

37.

Elemen-elemen kepedulian terhadap mutu (kualitas) kerja kecuali….

a)

imbal jasa harus sepadan dengan pekerjaannya

b)

kewenangan harus melampui tanggung jawab

c)

rasa keadilan harus ditanamkan

d)

informasi mutu (kualitas) harus digunakan untuk perbaikan, bukan untuk mengawasi orang

e)

kolaborasi, sinergi, bukanlah kompetensi harus selalu merupakan basis kerjasama

38.

Dalam pembuatan kerajinan limbah harus memperhatikan bahan, bentuk, dan fungsi, supaya….

a)

menarik dilihat

b)

dapat digunakan sesuai kebutuhan

c)

menjaga kualitas dan memberi daya Tarik

d)

produknya laku terjual

e)

masyarakat menyukainya

39.

Beberapa cara untuk menghadapi persaingan usaha antara lain, kecuali….

a)

amati pasar dan kenali pesaing

b)

ciptakan produk yang berbeda

c)

mematok harga semurah mungkin

d)

tonjolkan keunggulan produk

e)

pelajari kelebihan dan kelemahan pesaing

40.

Mengapa dalam perencanaan produksi kerajinan limbah harus tersusun baik dan jelas?

a)

waktu yang dibutuhkan sesuai

b)

agar proses berjalan sesuai rencana

c)

biar pekerjaannya bisa bersantai-santai

d)

agar jumlah produksi melimpah

e)

dapat membantu untuk istirihat dengan baik

41.

Seorang wirausaha memandang waktu yang kita hadapi sekarang akan menentukan kejadian-kejadian pada masa yang akan datang artinya….

a)

tepat waktu adalah kekuasaan

b)

tepat waktu adalah organisasi

c)

tepat waktu adalah ukuran

d)

tepat waktu adalah ancaman

e)

tepat waktu adalah kesempatan

42.

Tercantum di bawah ini adalah aspek yang harus dipertimbangkan ketika mendefinisikan proses pembuatan kendaraan limbah flat-bottomed, dengan pengecualian …

a)

Jenis kerajinan

b)

teknologi

c)

distribusi

d)

keuntungan

e)

pengemasan

43.

Kerajinan di Indonesia menjadi komoditas negara yang dapat meningkat …

a)

keuntungan

b)

pasar

c)

Wisatawan ke Indonesia

d)

mata uang

e)

budaya

44.

Perencanaan proses produksi meliputi yang berikut, kecuali …

a)

proses persiapan

b)

analisis ide

c)

prosedur kerja

d)

Saring ide

e)

uji produksi

45.

1.Sebuah sampah / limbah basah yang berasal dari mahluk hidup sering dipakai dalam kerajinan limbah disebut sampah...

a)

Organik

b)

Rumah Tangga

c)

basah

d)

Anorganik

e)

Tekstil

46.

wirausaha kerajinan bahan limbah adalah...

a)

proses dinamis untuk menciptakan tambahan kemakmuran dari limbah

b)

kegiatan menimbun limbah dan dijual kesentra industri / pabrik

c)

mereka yang suka ikut ikutan dalam membuka usaha kerajinan tangan

d)

pegawai atau karyawan kantor dan UKM

e)

Pekerjaan yang kasar dan melelahkan dalam membuat kerajinan dari bahan keras

47.

Bahan pangan yang diperoleh dari tumbuhan ...

a)

Nabati

b)

Hewani

c)

Serealia

d)

Bahan Dasar

48.
sebelum memulai usaha makanan internasional, ada beberapa hal yang harus diperhatikan diantaranya :
a)
menggunakan bahan makanan yang mahal
b)
mengolah makanan dengan cara modern
c)
memakai jenis bumbu makanan yang instan
d)
membuat makanan internasional dengan koki berpengalaman dari negara asalnya
e)
memilih lokasi usaha yang mudah dijangkau dan diketahui oleh calon pembeli
49.
Yang bukan merupakan ide dan peluang yang umumnya melandasi usaha dibidang makanan internasional adalah :
a)
Banyaknya kunjungan turis/wisatawan mancanegara ke indonesia
b)
Adanya kemampuan sumber daya manusia lokal untuk mengolah makanan internasional
c)
tingginya daya beli masyarakat di indonesia
d)
ketersediaiolah menjadi makanan internasionalan bahan makanan yang akan d
e)
kerinduan warga negara asing terhadap makanan khas daerahnya
50.

Bahan pangan yang diperoleh dari tumbuhan ...

a)

Nabati

b)

Hewani

c)

Serealia

d)

Bahan Dasar

Similar Resources on Wayground

KUIS ONLINE SISTEM EKSKRESI

55 questions

KUIS ONLINE SISTEM EKSKRESI

quiz

Worksheet

•

11th Grade - Professi...

Pra Mega Quiz Samarinda 2021 part 2

50 questions

Pra Mega Quiz Samarinda 2021 part 2

quiz

Worksheet

•

Professional Development

Bismillah

50 questions

Bismillah

quiz

Worksheet

•

Professional Development

LATSAR CPNS

50 questions

LATSAR CPNS

quiz

Worksheet

•

Professional Development

TWK 01

50 questions

TWK 01

quiz

Worksheet

•

Professional Development

Teori Belajar

50 questions

Teori Belajar

quiz

Worksheet

•

Professional Development

Teorías Motivacionales

55 questions

Teorías Motivacionales

quiz

Worksheet

•

Professional Development

orientasi kpwt

52 questions

orientasi kpwt

quiz

Worksheet

•

Professional Development