NEW
Font size
WorksheetsUH Prakarya Bahan Pangan Setengah Jadi
Total questions: 25
Worksheet time: 25mins
Perhatikan Tabel 1 di atas!
Bahan pangan yang merupakan produk hasil samping olahan hasil peternakan berdasarkan Tabel 1 ditunjukkan oleh nomor . . . .
(1) dan (4)
(2) dan (4)
(3) dan (5)
(3) dan (6)
proses pengolahan setengah jadi pada gambar menggunakan teknik...
Penggilingan
Penggorengan
Pengeringan
Pemanggangan
Daging ikan, daging sapi dan unggas yang sudah dicuci kemudian dimasukkan ke dalam gribnder sehingga berbentuk pasta adalah proses ...
Pemanggangan
Penggilingan
Penggorengan
Pengeringan
Keuntungan produk pangan setengah jadi, yaitu :
1-keuntungannya lebih besar
2-lebih mudah pengolahan lanjutan
3-tahan lama di simpan
4-memudahkan distribusi
1, 2, 3
1, 3, 4
1, 2, 4
2, 3, 4
Tehnik pembuatan bahan pangan setengah jadi dari bahan ikan yaitu :
1-dikeringkan
2-dikukus
3-direbus
4-digarami
1, 2, 3
1, 3, 4
1, 2, 4
2, 3, 4
Contoh bahan pangan setengah jadi dari bahan daging merah yaitu …
1-bakso
2-kornet
3-sosis
4-filet
1, 2, 3
2, 3, 4
1, 3, 4
1, 2, 4
Hasil olahan dalam kemasan ini adalah termasuk golongan olahan bahan pangan …
ikan segar
siap saji
eksport
setengah jadi
pada gambar merupakan teknik...
penggorengan
pembakaran
pengeringan
pengasapan
pada gambar diatas dapat diolah menjadi ...
olahan utama
olahan samping
olahan setengah jadi
olahan setengah matang
dibawah ini pengertian dari pengolahan bahan setengah jadi yang benar adalah....
Bahan petengangan yang berbahan baku daging
proses pengolahan ikan setengah jadi
bahan mentah yang melalui proses pengawetan
pengolan pangan setengah jadi yang bervariasi
Hasil olahan yang terkenal dari ikan bandeng yang menjadi ole-ole khas kota Semarang adalah...
Bandeng Presto
Otak-otak bandeng
ayam
Bandeng Bakar
Pengolahan bahan pangan adalah.......
suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi
suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan matang
suatu kegiatan bahan makanan siap dikonsumsi
suatu kegiatan mengubah bahan makanan siap dikonsumsi
Serealia adalah.....
jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian/ rumput (gramenea) yang menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/ pati
tanaman menghasilkan zat sebagai sumber serat
jenis tumbuhan menghasilkan zat sebagai sumber serat
jenis tumbuhan tanaman padian yang dibudidayakan untuk nasi
teknik dasar pengolahan bahan pangan / makanan dapat dibedakan menjadi 2 teknik, yaitu......
teknik pengolahan makanan panas basah ( moist heat) dan makan panas kering ( dry heat cooking)
pengolahan makanan rebus dan kukus
teknik pengolahan makanan basah dan kering
teknik pengolahan makanan panas dan kering
teknik merebus ( boiling) adalah......
pengolahan bahan makanan dalam panci yang sudah mendidih
pengolahan bahan makanan dalam dandang yang sudah mendidih
pengolahan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih
pengolahan bahan makanan dalam microwave yang sudah mendidih
untuk meningkatkan usaha kuliner berikut ini adalah.......
bahan harus impor
adanya lahan yang luas
perlu modal besar
perlunya inovasi dan kreatifitas
Jenis produk berbentuk potongan pipih tebal atau tipis adalah.......
berbagai jenis terigu
berbagai jenis sagu
berbagai jenis krupuk
berbagai jenis bolu
produk pangan setengah jadi bentuk pipih tebal atau tipis dari umbi adalah......
kerupuk gendar, rengginang, emping jagung
kerupuk tette, keripik sigkong, sawut/ gaplek ubi jalar
kerupuk bawang, bihun, mie
kerupuk gendar, rengginang, emping jagung, kerupuk bawang, bihun
jenis olahan bahan makanan yang di panggang seperti dibawah ini, kecuali........
sate
barbeque
kambing guling
soto
Selain bahaya dari berbagai zat aditif, kandungan lemak yang tinggi dalam makanan fast food juga dapat.......
merangsang pertumbuhan kanker terutama kanker payudara
merusak perekonomian keluarga
merusak pola makan manusia
menjadi ketagihan
kandungan kolesterol dan kalori yang cukup tinggi juga dapat menyebabkan............
kekurangan gizi dan gangguan metamorfosa
kegemukan dan berbagai kekurusan
kegemukan dan berbagai gangguan metabolisme dan jantung
gangguan metabolisme dan jantung
Bahan yang selama ini digunakan, memiliki beberapa dampak negatif bagi kesehatan yaitu........
gelas, panci
plastik atau styrofoam, kaleng
kardus. tupperware
piring, mangkuk
produk setengah jadi dengan bentuk butir halus dari serealia, seperti......
kerupuk gendar, rengginang, emping jagung
kerupuk gendar, rengginang, kerupuk bawang
tepung beras, tepung jagung, tepung terigu
sagu
Produk setengah jadi dengan bentuk butir halus dari umbi, seperti.......
sagu
tepung ubi jalar, tepung tapioka, tepung talas
kerupuk gendar, tepung tapioka
tepung beras, tepung jagung/ maizena
Bahan makanan yang mengandung karbohidrat antara lain dapat diperoleh dari..........
beras, jagung, gandum, roti, mie, macaroni
nasi, apel, tape, kangkung
beras, jagung, roti, mie, alpukat, apel
rujak, es buah, asinan
