Free Printable อาหารไทย

1.

จุดกำเนิดของอาหารไทยเริ่มต้นที่ยุคสมัยใดเป็นสมัยแรก

a)

อยุธยา

b)

ธนบุรี

c)

สุโขทัย

d)

รัตนโกสินทร์

2.

คำว่า "แกง" ได้ปรากฎขึ้นในไตรภูมิพระร่วง เป็นที่มาของคำว่าข้าวหม้อ แกงหม้อ
ซึ่งอยู่ในยุคสมัยใด

a)

ธนบุรี

b)

รัตนโกสินทร์

c)

อยุธยา

d)

สุโขทัย

3.

อาหารไทยแบ่งออกเป็นกี่ภาค

a)

2

b)

3

c)

4

d)

5

e)

6

4.

อาหารไทยในข้อใด มีวิธีการทำแตกต่างจากข้ออื่น

a)

พระรามลงสรง

b)

หมูสะเต๊ะ

c)

แจงลอน

d)

ไก่กะทิ

5.

ข้อใดไม่นิยมทำเป็นเครื่องเคียงของ "ข้าวแช่"

a)

หัวไชโป๊ผัด

b)

มะม่วงฝอย

c)

ลูกกะปิ

d)

พริกหยวกทอด

6.

ขนมจีนซาวน้ำ เป็นอาหารจากภาคใดในประเทศไทย

a)

ภาคใต้

b)

ภาคกลาง

c)

ภาคเหนือ

d)

ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ

7.

ขนมจีนน้ำพริก เป็นอาหารจากภาคใดในประเทศไทย

a)

ภาคใต้

b)

ภาคกลาง

c)

ภาคเหนือ

d)

ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ

8.

เมนูในข้อใด ไม่ใช่อาหารไทย

a)

แหนมเนือง

b)

แกงเขียวหวาน

c)

แกงมัสมั่น

d)

แจงลอน

9.

อาหารไทยในข้อใดนิยมทำรับประทานใน ฤดูร้อน

a)

ข้าวแช่

b)

ต้มยำกุ้ง

c)

แตงโมปลาแห้ง

d)

หมูฮ้อง

10.

อาหารไทยในข้อใดที่ได้รับยกย่องจาก TasteAtlas ให้เป็น ‘ซุปที่ดีที่สุดในโลก’ ในปี 2022

a)

ข้าวซอย

b)

ต้มข่าไก่

c)

ต้มยำกุ้ง

d)

แกงหมูชะมวง

11.

เครื่องแกงในข้อใด ไม่นิยมใส่ขมิ้น

a)

แกงเหลืองหน่อไม้ดอง

b)

น้ำยากะทิปักษ์ใต้

c)

แกงเลียงกุ้งสด

d)

คั่วกลิ้ง

12.

(a) แกงแก้วตา หอมยี่หร่ารสร้อนแรง
ชายใดได้กลืนแกง แรงอยากให้ใฝ่ฝันหา

13.

_____ใส่สารพัด วางจานจัดหลายเหลือตรา
รสดีด้วยน้ำปลา ญี่ปุ่นล้ำย้ำยวนใจ

a)

ยำใหญ่

b)

ตับเหล็ก

c)

หมูแนม

d)

ยำทวาย

14.

______พื้นเนื้อท้อง เป็นมันย่องล่องลอยมัน

น่าซดรสครามครัน ของสวรรค์เสวยรมย์

a)

เขียวหวาน

b)

เทโพ

c)

มัสมั่น

d)

แกงเลียง

15.

(a) คิดเตียงน้อง นอนเตียงทองทำเมืองบน
ลดหลั่นชั้นชอบกล ยลอยากนิทรคิดแนบนอน

16.

____เส____ ดุจวาจากระบิดกระบวน
ใบโศกบอกโศกครวญ ให้พี่เคร่าเจ้าดวงใจ

a)

ไตปลา

b)

รังนก

c)

หรุ่ม

d)

แสร้งว่า

17.

____หน้าตั้งไข่ ข้าวเหนียวใส่สีโศกแสดง
เป็นนัยไม่เคลือบแคลง แจ้งว่าเจ้าเศร้าโศกเหลือ

a)

ข้าวเหนียว

b)

ข้าวตัง

c)

สังขยา

d)

ขนมปัง

18.

_____ลิ้มหวานล้ำ แทรกใส่น้ำกะทิเจือ

วิตกอกแห้งเครือ ได้เสพหริ่มพิมเสนโรย

a)

ฝอยทอง

b)

ทองหยิบ

c)

ซาหริ่ม

d)

สังขยา

19.

_____เจ้าจีบห่อ งามสมส่อประพิมพ์ประพาย
นึกน้องนุ่งจีบกราย ชายพกจีบกลีบแนบเนียน

a)

ซาลาเปา

b)

เสี่ยวหลงเปา

c)

ขนมจีบ

d)

ขนมจีบนก

20.

_____ทิพย์เทียมทัด สามหยิบชัดน่าเชยชม
หลงหยิบว่ายาดม ก้มหน้าเมินเขินขวยใจ

a)

ทองหยอด

b)

ทองหยิบ

c)

ทองเอก

d)

ฝอยทอง

21.

_____ผิงผ่าวร้อน เพียงไฟฟอนฟอกทรวงใน
ร้อนนักรักแรมไกล เมื่อไรเห็นจะเย็นทรวง

a)

ขนมจีน

b)

ขนมผิง

c)

ขนมจีบ

d)

ขนมเรไร

22.

ข้อใดไม่ใช่เครื่องจิ้มไทย

a)

หลนเต้าเจี้ยว

b)

น้ำพริกกะปิ

c)

น้ำพริกลงเรือ

d)

น้ำพริกมะขาม

23.

ตะโก้ ใช้วิธีในการทำแบบใด

a)

กวน

b)

นึ่ง

c)

เชื่อม

d)

อบ

24.

เปียกปูน ใช้วิธีในการทำแบบใด

a)

กวน

b)

นึ่ง

c)

เชื่อม

d)

อบ

25.

ขนมชั้น ใช้วิธีในการทำแบบใด

a)

กวน

b)

นึ่ง

c)

เชื่อม

d)

อบ

26.

ขนมฝักบัว ใช้วิธีในการทำแบบใด

a)

ต้ม

b)

ทอด

c)

เชื่อม

d)

อบ

27.

ขนมครก ใช้วิธีในการทำแบบใด

a)

ต้ม

b)

ทอด

c)

เชื่อม

d)

อบ

28.

ขนมต้ม ใช้วิธีในการทำแบบใด

a)

ต้ม

b)

ทอด

c)

เชื่อม

d)

อบ

29.

สีเขียว จากธรรมชาติ มักจะใช้วัตถุดิบในข้อใด

a)

ใบเตย

b)

ใบตอง

c)

ใบกล้วย

d)

ใบแก้ว

30.

สีน้ำเงิน จากธรรมชาติ มักจะใช้วัตถุดิบในข้อใด

a)

ใบเตย

b)

อัญชัน

c)

ขมิ้น

d)

หญ้าฝรั่น

อาหารไทย

Total questions: 30

Worksheet time: 2hrs 58mins

Similar Resources on Wayground