Font size
Worksheetsม.6 การจัดการผลผลิตทางการเกษตร
Total questions: 35
Worksheet time: 2hrs 31mins
ข้อใดคือการทำการเกษตรในสมัยอดีต
ปลูกพืชไร้ดิน
ปลูกผักสลัดในโรงเรือนกระจก
เพาะเห็ดในโรงเรือนระบบอีแวป
ปลูกพืชผักสวนครัวในแปลงเพาะ
ระบบเกษตรกรรมแบบยั่งยืนมีลักษณะอย่างไร
เน้นวิถีชีวิต และพึ่งพาตนเองได้
เน้นการสร้างนวัตกรรมในการผลิตพืช
ใช้เทคโนโลยีในการผลิตพืชหลากหลาย
ใช้สารเคมีเป็นหลักเพื่อให้พืชอยู่ได้นานขึ้น
เป้าหมายหลักของการทำเกษตรอินทรีย์คือข้อใด
เพื่อแก้ไขปัญหาในการเพาะปลูก
ไม่ใช้ปุ๋ยเคมีและยากำจัดศัตรูพืช
พืชจะต้องได้รับสารอาหารให้ได้มากที่สุด
ต้องการให้ได้ผลผลิตไปจำหน่ายเป็นจำนวนมาก
ข้อใดไม่ใช่ข้อควรคำนึงถึงในการทำเกษตรอินทรีย์
ใช้พืชที่ได้มาจากการตัดต่อทางพันธุกรรม
อยู่ใกล้แหล่งน้ำสะอาดที่ไม่มีสารพิษเจือปน
เลือกพื้นที่ที่ห่างไกลจากโรงงานอุตสาหกรรม
ใส่ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมัก เพื่อช่วยปรับโครงสร้างดิน
การปลูกพืชไร้ดิน พืชจะสามารถเจริญเติบโตได้อย่างไร
ได้รับสารอาหารจากสารละลาย
ได้รับสารเคมีกำจัดศัตรูพืชทุกวัน
ได้รับความชื้นจากเครื่องปรับอากาศ
ได้รับแสงสว่างจากหลอดไฟจากโรงเรือน
สิ่งสำคัญที่สุดในการผลิตพืชในโรงเรือนคือสิ่งใด
ความสวยงามของโรงเรือน
ราคาของพืชที่จะนำมาปลูก
ความสะอาดภายในโรงเรือน
อุปกรณ์ที่ใช้ในการทำโรงเรือน
เพราะเหตุใดจึงไม่ควรเก็บเกี่ยวพืชหลังฝนตก
ทำให้พืชไม่เจริญเติบโต
ทำให้พืชไม่คงความสดใหม่
ทำให้พืชเหี่ยวเฉา ไม่ได้คุณภาพ
ทำให้พืชเปียกชื้น เน่าเสียได้ง่าย
ข้อใดไม่ใช่ระยะเวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวผลผลิตพืช
เก็บเกี่ยวเมื่อสุก
เก็บเกี่ยวเมื่อต้องการ
เก็บเกี่ยวขณะยังอ่อน
เก็บเกี่ยวเมื่อแก่เต็มที่
บุคคลใดปฏิบัติตามหลักของการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร
จุ๋มซื้อมันฝรั่งทอดแช่แข็งมาทอดเอง
ปูซื้อส้มมาหลายผลเพื่อนำไปทำแยมส้ม
นิดนำกล้วยที่ใกล้สุกไปทำเป็นกล้วยกวน
นุ่นรับประทานลำไยอบแห้งที่เพื่อนให้มา
“ใช้ความเข้มข้นของเกลือ น้ำส้ม น้ำตาล ควบคุมการเจริญเติบโต
ของจุลินทรีย์” ข้อใดคือการแปรรูปผลผลิตด้วยวิธีนี้
ไข่เค็ม
ขิงดอง
ฝรั่งอบแห้ง
มะม่วงแช่อิ่ม
ข้อใดไม่ใช่ขั้นตอนการจัดการผลผลิตทางการเกษตรเพื่อการค้า
receiving
cleaning
sizing ang grading
packing
plant
โครงการใดเป็นผลที่ได้จากการแปรรูปผลผลิตพืช
โครงการหลวง
โครงการฟาร์มตัวอย่าง
โครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OTOP)
โครงการหนึ่งหมู่บ้านหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OVOP)
แก๊สในข้อใด ใช้บ่มมะละกอให้สุก
แก๊สเอทิลีน
แก๊สไนโตรเจน
แก๊สอะเซทิลีน
แก๊สคาร์บอนมอนนอกไซด์
หอมแดง แตงกวา ผักการเขียวปลี นิยมแปรรูปด้วยวิธีใด
การดองเค็ม
การดอกเปรี้ยว
การแช่อิ่ม
การดองเปรี้ยงเค็มหวาน
ภาชนะแบบใดใช้กับวิธีการกวน
ภาชนะแก้ว
ภาชนะทองเหลือง
ภาชนะอลูมิเนียม
ภาชนะเหล็ก
การเก็บอาหารไว้ในตู้เย็นแล้วไม่บูดเน่าเพราะเหตุใด
จุลินทรีย์ตายหมด
อาหารแข็งจุลินทรีย์ย่อยยาก
ความเย็นทำให้อาหารแข็งตัว
จุลินทรีย์ไม่เจริญเติบโต
การปฏิบัติในข้อใดที่ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาให้ดอกไม้อยู่ได้นาน
แช่ในน้ำเย็นให้โคนดอกจมลงผิวน้ำประมาณ ๒–๓ นิ้ว
ตัดก้านดอกให้ตรงมากที่สุด
ใช้มือเด็ดก้านดอกอย่างทะนุถนอม
ตัดดอกไม้ก่อนที่แสงแดดจะแรง
การปฏิบัติของใครไม่ใช่จุดมุ่งหมายของการเก็บเกี่ยวผลผลิต
เล็กนำผลผลิตที่ได้จากการเก็บเกี่ยวไปจำหน่าย
ก๊อตใช้กับดักกาวเหนียวสีเหลืองกำจัดศัตรูพืชก่อนเก็บเกี่ยวผลผลิต
แนนนำผลผลิตที่ได้มาคัดเลือกเพื่อการขยายพันธุ์
อาร์มนำผลผลิตที่ได้ไปแปรรูปในโรงงานอุตสาหกรรม
กระบวนการการทำให้น้ำระเหยออกไปจากอาหารให้มากที่สุดเท่าที่จะมากได้ โดยให้มีความชื้นเหลืออยู่เพียงเล็กน้อย จนจุลินทรีย์ไม่สามารถเจริญเติบโตได้ เป็นกระบวนการแปรรูปอาหารแบบใด
การทำแห้ง
การเชื่อม
การฉาบ
การแช่อิ่ม
ข้อใดกล่าวถูกต้องสัมพันธ์กันเกี่ยวกับการถนอมอาหารและการแปรรูปอาหาร
มะม่วงดอง ไข่เค็ม
โยเกิร์ต ปลาแดดเดียว
กิมจิ กล้วยตาก
ถูกทุกข้อ
จากรูปเป็นวิธีการแปรรูปอาหารด้วยวิธีใด
การหมัก
การดอง
การกวน
การแช่อิ่ม
ปลาแห้ง เนื้อแห้ง พริกแห้ง กุ้งแห้ง ใช้หลักการถนอมอาหารในข้อใด.
การระเหยน้ำออกจากเนื้ออาหาร
การใช้ความร้อน
การยับยั้งการดูดซึมสารอาหารของจุลินทรีย์
การเก็บรักษาอาหารในอุณหภูมิต่ำ
ข้อใดคือความหมายของการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร
การเก็บรักษาอาหารหรือแปรรูปอาหารประเภทพืช และสัตว์ให้อยู่ได้นานกว่าปกติ
การนำผลผลิตจากการเกษตรมาเปลี่ยนแปลงสภาพด้วยวิธีการต่างๆ
ผลิตภัณฑ์รูปแบบใหม่ที่มีลักษณะแตกต่างไปจากเดิมทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความหลากหลาย
ถูกทุกข้อ
ประโยชน์ของการแปรรูปถนอมอาหาร (เลือกตอบได้มากกว่า 1 ข้อ)
ช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิต
ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร
ทำให้มีอาหารบริโภคตลอดปี
ทำให้มีอาหารลักษณะแปลกใหม่
ช่วยประหยัดรายจ่าย
ข้อใดกล่าวไม่ถูกต้อง ตามทฤษฎีใหม่
ปรับอัตราส่วนที่กำหนดไว้ ให้เหมาะสมกับพื้นที่และสภาพแวดล้อม
ต้องปลูกข้าวให้พอเพียงต่อการบริโภคในครัวเรือนตลอดทั้งปี
ถ้ามีพื้นที่เกษตรน้อยกว่า หรือมากกว่า 15 ไร่ จะทำทฤษฎีใหม่ไม่ได้
ควรศึกษาสภาพดินก่อนดำเนินการขุดสระว่าสามารถเก็บกักน้ำได้หรือไม่ โดยปรึกษากับเจ้าหน้าที่
ระบบเกษตรกรรมยั่งยืนประเภทใดที่สร้างผลกระทบต่อธรรมชาติน้อยที่สุด
ระบบวนเกษตร
ระบบเกษตรอินทรีย์
ระบบเกษตรธรรมชาติ
ระบบเกษตรผสมผสาน
ระบบเกษตรกรรมแบบยั่งยืนมีลักษณะอย่างไร
เน้นวิถีชีวิต และพึ่งพาตนเองได้
เน้นการสร้างนวัตกรรมในการผลิตพืช
ใช้เทคโนโลยีในการผลิตพืชหลากหลาย
ใช้สารเคมีเป็นหลักเพื่อให้พืชอยู่ได้นานขึ้น
ความหมายของการแปรรูปอาหารข้อใดถูกต้อง
การควบคุมและกำจัดตัวแทนของอาหารที่เน่าเสีย
การปรับปรุง เปลี่ยนแปลงรูปร่างและรสชาติของอาหารให้แปลกใหม่จากเดิมหรืออาจจะคงสภาพอาหารให้อยู่ได้นานขึ้น
วิธีการต่างๆ ที่ทำให้อาหารประเภทพืชและสัตว์เก็บได้นานกว่าปกติโดยไม่บูดเสียคงสภาพมากที่สุด
การปรับปรุงกำจัดอาหารที่เน่าเสียให้อยู่นานกว่าปกติ
ภาพใดต่อไปนี้ไม่ใช่วิธีการแปรรูปอาหารโดยวิธีการหมักดอง
ในท้องถิ่นของนักเรียนมีผลผลิตทางการเกษตรชนิดใดมากที่สุดและจะนำผลผลิตนั้นมาแปรรูปเป็นสินค้าใดบ้าง
อาหารใดบ้างที่แปรรูปจากผลไม้
ถ้ามีมะพร้าวอยู่ในท้องถิ่นจำนวนมากนักเรียนจะนำมาแปรรูปเป็นอะไร
เนื้อสัตว์ชนิดใดที่นำมาแปลรูปได้และแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ใดบ้าง
การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรมีประโยชน์ต่อตนเองและต่อท้องถิ่นอย่างไร
