wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Zaliczenie

Total questions: 75

Worksheet time: 1hrs 2mins

Name
Class
Date
1.

Jaki składnik pokarmowy odpowiada za wiązanie wody i zwiększanie objętości masy pokarmowej?

a)
Witaminy
b)
Błonnik pokarmowy
c)
Tłuszcz
d)
Białko
2.

Co to jest hiperfagia?

a)
Nadmierne uczucie sytości
b)
Niski poziom glukozy we krwi
c)
Nadmierne uczucie głodu
d)
Brak apetytu
3.

Co odpowiada za sygnalizację z przewodu pokarmowego (dwunastnicy) o stanie nasycenia?

a)
Receptory glukagonu
b)
Receptory cholecystokininy (CCK)
c)
Receptory gastryny
d)
Receptory insuliny
4.

W jakiej postaci jest magazynowana glukoza?

a)

Skrobii

b)

Glikogenu

c)

Sacharozy

d)

Fruktozy

5.

Gdzie zlokalizowane są ośrodki głodu i sytości?

a)
W żołądku, w ścianie jelita
b)
W mózgu, w podwzgórzu.
c)
W nerkach, w korze
d)

W mózgu, w przysadce

6.

Co odgrywa zasadniczą rolę w metabolizmie węglowodanów?

a)

Glukaganian

b)
Tyrozyna
c)
Glikogen
d)
Insulina
7.

Gdzie odbywa się wstępne trawienie pokarmów?

a)
w jelitach
b)
w żołądku
c)

w jamie ustnej

d)

w przełyku

8.

Jakie wyróżniamy makroskładniki pokarmowe?

a)
Woda, błonnik, witaminy
b)
Sole mineralne, kwasy tłuszczowe, błonnik
c)
Białka, tłuszcze, węglowodany
d)
Witaminy, minerały, błonnik
9.

Jakie są funkcje wody w organizmie?

a)
Ochrona przed promieniowaniem UV
b)
Transportowanie składników odżywczych, usuwanie toksyn, regulacja temperatury ciała, środowisko dla reakcji chemicznych
c)
Zapobieganie chorobom serca
d)
Zwiększanie poziomu cukru we krwi
10.

Co powoduje największy wzrost cukru we krwi?

a)
Unikanie słodyczy
b)
Spożycie produktów o wysokim indeksie glikemicznym
c)
Picie wody
d)
Regularne spożywanie warzyw
11.

Co jest wzorcowym odniesieniem w indeksie glikemicznym?

a)

fruktoza

b)
sacharoza
c)

glukoza

d)
laktoza
12.

Co to jest indeks glikemiczny?

a)

IG to wskaźnik określający ilość białka w produkcie spożywczym.

b)

IG to wskaźnik określający zawartość tłuszczu w produkcie spożywczym.

c)

IG to wskaźnik określający szybkość, z jaką spożywane produkty zwiększają poziom glukozy we krwi, w odniesieniu do 50g przyswajalnych węglowodanów w postaci glukozy.

d)

IG to wskaźnik określający zawartość tłuszczu w produkcie spożywczym.

13.

Jaki hormon wykazuje najsilniejsze działanie pobudzające apetyt?

a)
Insulina
b)
Leptyna
c)
Serotonina
d)
Grelina
14.

Jaki hormon wydzielają wysepki Langerhansa?

a)

Adrenalinę

b)

Serotoninę

c)

Dopaminę

d)

Insulinę, glukagon

15.

Napisz znane Ci rodzaje diet klinicznych.

4 lines
16.

Które z zaleceń dotyczy diety lekkostrawnej?

a)

Włączenie produktów bogatych w błonnik nierozpuszczalny

b)

Spożywanie produktów kiszonych

c)

Spożywanie potraw smażonych i ostrych przypraw

d)

Stosowanie technik kulinarnych takich jak gotowanie na parze

17.

Jaka jest optymalna wartość (%) redukcji masy ciała, w ciągu pierwszych 3-6 miesięcy?

a)
15-20%
b)
2-5%
c)
5-10%
d)
25-30%
18.

Enzymy odpowiadające za rozkład węglowodanów.

(a)  

19.

Jak nazywamy enzymy rozkładające kwasy NUKLEINOWE, budujące materiał genetyczny obecny we wszystkich komórkach. Ich podział obejmuje rozróżnienie endo- oraz egzo.

(a)  

20.

Jak nazywane są enzymy trawiące tłuszcze?

4 lines
21.

Jakie enzymy występują w nieaktywnej formie i muszą zostać "aktywowane"?

4 lines
22.

Jaka jest najdłuższa część przewodu pokarmowego?

a)

Przełyk

b)

Jelito grube

c)

żołądek

d)

Jelito cienkie

23.

W jakim środowisku działa pepsyna?

a)

Zasadowym (pH 8-9)

b)

Kwasowym (pH 1,5-3)

c)

Obojętnym ( pH 6-7)

d)

Nie wymaga określonego pH

24.

Który enzym aktywuje trypsynogen do trypsyny?

a)

Enerokinaza jelitowa

b)

Pepsyna

c)

Chymotrypsyna

d)

Maltaza

25.

Na co trawiona jest laktoza?

a)

Na glukozę i glukozę

b)

Na glukozę i galaktozę

c)

Na fruktozę i glukozę

d)

Na galaktozę i maltozę

26.

Jaki enzym trawi białka w żołądku?

a)

Trypsyna

b)

Pepsyna

c)

Amylaza

d)

Lipaza żołątkowa

27.

Jaką funkcję pełni żółć w trawieniu?

a)

Neutralizuje kwas solny

b)

Rozkłada tłuszcze na kwasy tłuszczowe

c)

Aktywuje lipazę trzustkową

d)

Emulguje tłuszcze, ułatwiając działanie lipazy

28.

Który z enzymów trawi maltozę do glukozy?

a)

Amylaza

b)

Maltaza

c)

Glukozydaza

d)

Laktaza

29.

Co jest główną funkcją jelita grubego w procesie trawienia?

a)

Trawienie tłuszczów

b)

Wchłanianie wody i elektrolitów

c)

Rozkład białek na aminokwasy

d)

Produkcja żółci

30.

Jak nazywany jest hormon sytości?

a)

grelina

b)

zoeksyna

c)

leptyna

d)

glukagon

31.

Jaki składnik pokarmowy odpowiada za wiązanie wody i zwiększanie objętości masy pokarmowej?

a)

Witaminy

b)

Błonnik pokarmowy

c)

Tłuszcz

d)

Białko

32.

Jaka jest zalecana dzienna wartość białka g/kg.mc. dla mężczyzny 65lat, 180cm?

a)

0,66

b)

49

c)

0,83

d)

61

33.

Jaka jest norma na błonnik dla osób starszych?

a)

19g

b)

21g

c)

25g

d)

20g

34.

Jaka jest zalecana dzienna podaż na witaminę A, dla dziewcząt 13-15lat?

a)

450ug

b)

700ug

c)

490ug

d)

600ug

35.

Jaki produkt jest uznawany za wzorcowe źródło białka?

a)

Ser biały

b)

Pierś z kurczaka

c)

Jajko

d)

Łosoś

36.

Który ze składników odpowiada za podstawową funkcję budulcową organizmu?

a)

Węglowodany

b)

Witaminy

c)

Białka

d)

Tłuszcze

37.

Jaki jest kluczowy pierwiastek dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy?

a)

Magnez

b)

Jod

c)

Żelazo

d)

Wapń

38.

Jakie tłuszcze są uznawane za najzdrowsze dla organizmu?

a)

Tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone

b)

Tłuszcze nasycone

c)

Tłuszcze trans

d)

Żadne z wymienionych

39.

Niedobór wapnia w organiźmie może prowadzić do:

a)

Anemii

b)

Nadczynności tarczycy

c)

Osteoporozy

d)

Niedoczynności tarczycy

40.

Tłuszcze nasycone pochodzą głównie z roślin i są najzdrowszą formą tłuszczów

a)

PRAWDA

b)

FAŁSZ

41.

Białka są niezbędne do budowy mięśni i regeneracji białek.

a)

PRAWDA

b)

FAŁSZ

42.

Cukry proste są najlepszym źródłem długotrwałej energii dla organizmu.

a)

PRAWDA

b)

FAŁSZ

43.

Magnez wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego i mięśniowego.

a)

PRAWDA

b)

FAŁSZ

44.

Jakie są dwa składniki mineralne niezbędne do utrzymania zdrowych kości i zębów?

a)

Wapń i żelazo

b)

Wapń i fosfor

c)

Fosfor i Selen

d)

Magnez i Cynk

45.

Tłuszcze -trans są najczęściej obecne w:

a)

Tłustych rybach

b)

Pieczonych ziemniakch

c)

Produktach wysoko przetworzonych, np. ciastkach i fast-foodach

d)

Orzechach

46.

Która z poniższych witamin jest rozpuszczalna w tłuszczach?

a)

Witamina C

b)

Witamina K

c)

Witamina B6

d)

Witamina B2

47.

Który z czynników ma największy wpływ na wartość podstawowej przemiany materii (PPM)?

a)

Masa ciała

b)

Pora roku

c)

Poziom nawodnienia organizmu

d)

Rodzaj spożywanego białka

48.

Całkowita przemiana materii (CPM) to suma:

a)

PPM i termogenezy poposiłkowej

b)

PPM i ilości przyjętych kalorii

c)

PPM i wydatków energetycznych związanych z aktywnością fizyczną

d)

PPM i wydatki podczas dziennego chodzenia

49.

Jaki bilans prowadzi do przyrostu masy ciała?

a)

Bilans ujemny

b)

Bilans zerowy

c)

Bilans dodatni

d)

Brak wpływu bilansu energetycznego na masę ciała

50.

Wzór Harrisa-Benedicta służy do obliczania:

a)

Wskaźnika masy ciała

b)

Podstawowej przemiany materii

c)

Całkowitej przemiany materii

d)

Poziomu nawodnienia organizmu

51.

Która z poniższych witamin pełni kluczową rolę w syntezie kolagenu?

a)

Witamina D

b)

Witamina B9

c)

Witamina C

d)

Witamina K

52.

Które hormony mają największy wpływ na podstawową przemianę materii?

a)

Insulina i kortyzol

b)

Leptyna, grelina

c)

Hormony tarczycy

T3, T4

d)

Glukagon, aldosteron

53.

Które z poniższych stwierdzeń dotyczących bilansu energetycznego jest prawdziwe?

a)

Przy bilansie zerowym dochodzi do redukcji tkanki tłuszczowej

b)

Bilans ujemny zwiększa masę ciała

c)

Bilans dodatni oznacza, że dostarczamy więcej energii niż zużywamy

d)

Całkowita przemiana materii nie wpływa na bilans energetyczny

54.

Dieta z ograniczeniem węglowodanów łatwoprzyswajalnych stosowana jest w

a)

wrzodach żołądka

b)

chorobach czynnościowych jelit

c)

cukrzycy

d)

zapaleniu trzustki

55.

Która dieta jest zalecana w chorobie wrzodowej żołądka?

a)

bogatoresztkowa

b)

wysokotłuszczowa

c)

podstawowa

d)

lekkostrawna

56.

Dieta ubogoresztkowa oznacza ograniczenie

a)

tłuszczu

b)

węglowodanów

c)

błonnika

d)

białka

57.

Dieta łatwostrawna modyfikowana z ograniczeniem tłuszczu zalecana jest przy:

a)

Chorobie Leśniewskiego-Crohna

b)

Kamicy żółciowej

c)

Cukrzycy

d)

Nadciśnieniu

58.

Dieta bogatoresztkowa wskazana jest w

a)

Wrzodach żołądka

b)

kamicy żółciowej

c)

cukrzycy typu II

d)

zaparciach

59.

Która dieta jest zalecana w chorobie nowotworowej?

a)

Dieta z wykluczeniem glutenu

b)

Dieta ubogoresztkowa

c)

Dieta bogatobiałkowa

d)

Dieta bogatoresztkowa

60.

Jaki jest główny cel stosowania diety w chorobach nerek?

a)

redukcja masy ciała

b)

podniesienie poziomu wapnia

c)

ograniczenie sodu i białka

d)

podniesienie poziomu wapnia

61.

Który z poniższych składników diety jest uznawany za potencjalnie rakotwórczy?

a)

błonnik pokarmowy

b)

witamina C

c)

azotany i azotyny

d)

polifenole

62.

Spożywanie którego mięsa wiąże się z ryzykiem rozwoju raka jelita grubego?

a)

mięsa drobiowego

b)

rybiego

c)

mięsa czerwonego

d)

dziczyzny

63.

Wysoka zawartość błonnika pokarmowego w diecie może

a)

Zwiększyć ryzyko raka jelita

b)

Obniżyć ryzyko niektórych nowotworów

c)

Powodować mutację DNA

d)

Sprzyjać powstawani wolnych rodników

64.

Akryloamid powstaje w produktach żywnościowych w wyniku

a)

Kiełkowania roślin strączkowych

b)

Procesów fermentacji

c)

Smażenia i pieczenia w wysokiej temperaturze

d)

Gotowania na parze

65.

Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne powstają podczas

a)

Gotowania makaronu

b)

Smażenia i grillowania mięsa

c)

Chłodzenia potraw

d)

Kiszenia warzyw

66.

Do antyoksydantów o działaniu przeciwnowotworowym zalicza się

a)

Witaminę A, C i E

b)

Witaminę B1, B6, B12

c)

Azotyny

d)

Azotany

67.

Związki rakotwórcze znajdujące się w żywności mogą być produktem

a)

gotowania ryżu

b)

procesów fermentacyjnych

c)

pleśni i grzybów

d)

wysokiej zawartości wapnia

68.

Witamina D ma działanie przeciwnowotworowe, ponieważ

a)

Stymuluje rozwój komórek rakowych

b)

Ogranicza apoptozę komórek rakowych

c)

Wspomaga apoptozę komórek rakowych

d)

Hamuje wchłanianie wapnia

69.

Który ze związków jest szcególnie niebezpieczny w dymie grillowanego mięsa?

a)

Kofeina

b)

Aflatoksyna

c)

Benzopiren

d)

Błonnik

70.

Czym dieta śródziemnomorska różni się od tradycyjnej polskiej diety?

Jakie zmiany byłoby warto wprowadzić, by uczynić polski model żywienia bardziej prozdrowotnym?

4 lines
71.

Napisz zalecenia jakie pamiętasz, dot. diety śródziemnomorskiej

4 lines
72.

W jaki sposób oblicza się wskaźnika masy ciała?

a)


wzrost(cm)masa ciała(kg)\frac{wzrost\left(cm\right)}{masa\ ciała\left(kg\right)}

b)

wzrost(m)masa ciała(kg)2\frac{wzrost\left(m\right)}{masa\ ciała\left(kg\right)^2}

c)

masa ciała(kg)wzrost(m)2\frac{masa\ ciała\left(kg\right)}{wzrost\left(m\right)^2}

d)

wzrost(m)masa ciała(kg)\frac{wzrost\left(m\right)}{masa\ ciała\left(kg\right)}

73.

Która wartość BMI definiuje prawidłową masę ciała?

a)

25-34,9

b)

<18

c)

18,5-24,9

d)

25-29,9

74.

Czym są probiotyki?

a)

Substancje chemiczne stymulujące układ odpornościowy

b)

Leki przeciwbakteryjne oraz przeciwgrzybicze

c)

Żywe mikroorganizmy mające korzystny wpływ na zdrowie gospodarza

d)

Enzymy trawienne stosowane w leczeniu niestrawności

75.

Które działanie jest typowe dla probiotyków?

a)

Hamowanie rozwoju korzystnych bakterii w jelicie

b)

Zwiększanie wchłaniania sodu i wody

c)

Odbudowa mikroflory jelitowej

d)

Powodowanie biegunek u osób zdrowcyh

Similar Resources on Wayground

Jan 3rd week

79 questions

Jan 3rd week

quiz

Worksheet

•

Professional Development

P40-217 - Aktuell

72 questions

P40-217 - Aktuell

quiz

Worksheet

•

Professional Development

Insight or evolution?

78 questions

Insight or evolution?

quiz

Worksheet

•

Professional Development

ASESMEN KOMPETENSI SISWA SMK IYU

75 questions

ASESMEN KOMPETENSI SISWA SMK IYU

quiz

Worksheet

•

Professional Development

課程設計1、2、3

73 questions

課程設計1、2、3

quiz

Worksheet

•

Professional Development

PENGAYAAN IPAS BAB 2

72 questions

PENGAYAAN IPAS BAB 2

quiz

Worksheet

•

Professional Development

Anexo 1

78 questions

Anexo 1

quiz

Worksheet

•

Professional Development

qUIS CAMPUR PSI

72 questions

qUIS CAMPUR PSI

quiz

Worksheet

•

Professional Development