WorksheetsAsesmen Mapel Dasar Program Keahlian Elemen 2
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Apa yang dimaksud dengan sejarah memasak?
Sejarah memasak adalah studi tentang tumbuhan hias
Sejarah memasak adalah ilmu tentang astronomi
Sejarah memasak adalah kisah fiksi tentang makanan
Sejarah memasak adalah catatan tentang perkembangan teknik memasak, bahan makanan, dan budaya kuliner dari masa lampau hingga saat ini.
Jelaskan pengertian dari peralatan memasak!
Peralatan memasak adalah bahan makanan
Peralatan memasak adalah alat-alat yang digunakan untuk memasak makanan.
Peralatan memasak adalah pakaian
Peralatan memasak adalah kendaraan
Sebutkan 5 macam peralatan memasak yang sering digunakan!
Garpu
Teflon
Spatula
Gelas
["Panci", "Wajan", "Sendok", "Pisau", "Kompor"]
Apa fungsi dari panci dalam memasak?
Panci berfungsi sebagai wadah untuk memasak makanan.
Panci berfungsi sebagai alat untuk membersihkan piring
Panci berfungsi sebagai tempat penyimpanan bahan makanan
Panci berfungsi sebagai alat musik
Bagaimana cara perawatan yang tepat untuk pisau dapur?
Membersihkan, mengeringkan, menyimpan, dan mengasah pisau secara teratur.
Tidak perlu membersihkan pisau setelah digunakan
Mencampurkan pisau dengan bahan kimia berbahaya
Menyimpan pisau dalam air selama berhari-hari
Sebutkan 3 jenis spatula yang biasa digunakan dalam memasak!
Spatula plastik
Spatula kayu
Spatula besi
Spatula sendok, spatula silicone, spatula karet
Mengapa penting untuk merawat peralatan memasak dengan baik?
Karena tidak ada manfaatnya
Agar peralatan cepat rusak
Merawat peralatan memasak dengan baik penting untuk memperpanjang umur pakai peralatan, menjaga kebersihan dan keamanan makanan, serta memastikan kualitas masakan.
Untuk menambah rasa pada masakan
Apa yang dimaksud dengan teknik memasak yang kering?
Teknik memasak dengan menggunakan udara panas
Metode memasak tanpa menggunakan cairan tambahan seperti air atau minyak.
Metode memasak dengan menggunakan banyak cairan tambahan
Cara memasak dengan menambahkan banyak garam
Jelaskan perbedaan antara wajan teflon dan wajan anti lengket!
Wajan anti lengket hanya tersedia dalam satu ukuran
Wajan teflon lebih berat daripada wajan anti lengket
Wajan teflon adalah merek dagang dari lapisan anti lengket berbahan teflon, sedangkan wajan anti lengket adalah istilah umum untuk wajan dengan lapisan anti lengket tanpa merk tertentu.
Wajan teflon tidak memiliki lapisan anti lengket
Apa saja peralatan memasak yang biasa digunakan untuk mengukur bahan makanan?
sendok takar dan timbangan dapur
piring dan garpu
gelas ukur dan saringan
oven dan panci
Bagaimana cara membersihkan oven dengan aman dan efektif?
Membersihkan oven dengan aman dan efektif dapat dilakukan dengan langkah-langkah berikut: 1. Keluarkan rak oven dan bersihkan terpisah. 2. Campur cairan pembersih oven dengan air hangat, oleskan ke bagian dalam oven, dan biarkan meresap. 3. Bersihkan dengan kain bersih. 4. Bersihkan bagian luar oven dengan cairan pembersih khusus dan lap kering.
Biarkan kotoran dalam oven tanpa membersihkannya
Gunakan kain basah tanpa cairan pembersih untuk membersihkan oven
Semprotkan cairan pembersih oven secara acak dan biarkan menguap
Sebutkan 4 jenis sendok yang sering digunakan dalam memasak!
sendok makan
sendok garpu
sendok gelas
sendok es
sendok sayur, sendok nasi, sendok takar, sendok sayur
Apa yang dimaksud dengan teknik memasak yang direbus?
Menggoreng bahan makanan dengan minyak panas
Cara memasak dengan merebus bahan makanan dalam air mendidih hingga matang.
Mengolah bahan makanan dengan cara dipanggang
Mengukus bahan makanan dengan uap air
Jelaskan perbedaan antara blender dan food processor!
Blender digunakan untuk menggiling bahan makanan padat, food processor digunakan untuk mencampur bahan cair/semi padat
Blender dan food processor memiliki fungsi yang sama dalam memproses bahan makanan
Blender hanya digunakan untuk mengiris bahan makanan padat, food processor hanya digunakan untuk mencampur bahan cair/semi padat
Blender digunakan untuk mencampur bahan cair/semi padat, food processor digunakan untuk menggiling/mengiris/menghancurkan bahan makanan padat.
Sebutkan 3 cara untuk merawat wajan agar awet dan tidak mudah rusak!
Menggunakan bahan kimia keras, tidak membersihkan, menyimpan sembarangan
Membersihkan, hindari bahan kimia keras, simpan dengan baik
