WorksheetsKuis
Total questions: 15
Worksheet time: 30mins
Jennie dan Jonny membuat reservasi dinner untuk nanti malam. Mereka memesan full course untuk dinnernya. Berdasarkan cara penyajian untuk menu makanan di sajikan di sebelah mana ?
(a)
Sebutkan nama peralatan yang di pakai untuk minum para tamu restaurant!
(a)
Membersihkan sisa- sisa makanan pada table tamu menggunakan napkin dan dessert plate di sebut dengan istilah..
(a)
Apakah nama alat hidang pada nomor 13 ?
Apakah nama dan fungsi alat hidang pada nomor 1 ?
Alat yang di gunakan untuk menyantap hidangan main course adalah?
Apakah fungsi peralatan hidangan yang ditujukan pada nomor 14 ?
Alat hidangan nomor berapakah yang digunakan untuk menyantap soup ?
Jelaskan definisi american service berdasarkan pemahaman anda!
Sebutkan 3 ciri- ciri american service ?
Apa yang di maksud dengan ladies first saat pelayanan di resaurant ?
Apa yang di maksud dengan taking order dan repeating order ?
Mengapa banyak restaurant yang menggunakan table service dengan tipe american service?
Berdasarkan ilustrasi tersebut, apa langkah prosedur dalam pelayanan american service tersebut?
Served bread and butter
Served pastry and jam
Apakah yang di lakukan oleh waitress berdasarkan gambar tersebut ?
