WorksheetsFusion Food dan Salad
Total questions: 30
Worksheet time: 17mins
Pada tahun berapa Fusion Food mulai populer ?
1960
1980
1990
1970
Siapa chef yang mempopulerkan fusion food ?
Wolfgang Amadeus Mozart
Wolfgang Van Hellen
Wolfgang Zwiener
Wolfgang Puck
Dimanakah kota yang pertama kali mengenalkan Fusion Food di amerika ?
New York
Texas
Wasington
California
Apa nama restoran yang mempopulerkan fusion food ?
Wolfgang Steakhouse
Franlois
Chilois
Chinois
Menggabungkan makanan yang dibuat berdasarkan 2 elemen atau lebih dan cara memasak dari tradisi berbeda adalah pengertian dari ?
(a)
Meningkatkan atau mengubah salah satu atau lebih bahan baku dari sebuah resep makanan adalah pengertian dari ?
(a)
Merubah cara penyajian dari suatu makanan adalah pengertian dari ?
(a)
Putu ayu roll adalah contoh makanan dari kategori apa ?
(a)
Sphagetti rawon adalah contoh makanan dari kategori apa ?
(a)
Rawon Wagyu adalah contoh makanan dari kategori apa ?
(a)
Apa pengertian salad menurut Djelantik pada tahun 1999 ?
Makanan segar yang terbuat dari berbagai macam buah
Makanan yang terdiri dari campuran sayur, buah dan protein hewani yang dihidangkan dengan saus sebagai pelengkap dan di tutup dengan jus buah segar.
Jenis makanan yang terdiri dari campuran sayur-sayuran dan bahan-bahan makanan siap santap
Salad adalah campuran dari sayuran hijau segar, buah, daging, unggas dan
ikan yang dihidangkan bersama dressing atau hanya terdiri dari buah segar dan
juice.
Apa arti dari kata "Herba Salata" adalah ?
Sayuran yang diberi garam
Sayuran Segar.
Sayuran yang diberi saus.
Sayuran Hijau.
Berapa banyak porsi salad sebagai Appetizer ?
50-75 gram
40-50 gram
80-125 gram
Berapa banyak porsi salad sebagai side dish atau kondimen ?
50-75 gram
40-50 gram
80-125 gram
Berapa banyak porsi salad sebagai Main dish ?
50-75 gram
40-50 gram
80-125 gram
Apa jenis sayuran yang tidak dipakai pada pembuatan salad indonesia ?
Kol
Tauge
Selada
Zuccini
Salad indonesia yang menggunakan telur rebus adalah ?
Gado-Gado
Lotek
Ketoprak
urap
Apa bahan dasar saus dari lotek ?
Kacang
Cuka
Gula Merah
Apa bahan dasar saus dari Asinan Bogor ?
Kacang
Cuka
Gula Merah
Apa bahan dasar saus dari Rujak Manis ?
Kacang
Cuka
Gula Merah
Dibawah ini yang termasuk kedalam salad mentah adalah ?
Lotek
Gado-Gado
Karedok
Dibawah ini yang termasuk kedalam salad Matang adalah ?
Lotek
Gado-Gado
Karedok
Dibawah ini yang termasuk kedalam salad Kombinasi adalah ?
Lotek
Gado-Gado
Karedok
Jodohkan berikut ini
Asinan Bogor
Salad Berkuah
Gado-Gado
Salad Tidak Berkuah
Urap
Salad Matang
Salad termasuk kelompok hidangan pembuka dingin( Cold Appetizer).
Suhu yang disarankan untuk salad yaitu ...
10⁰C - 15⁰C
5⁰C - 10⁰C
15⁰C - 20⁰C
Hidangan yang berisi campuran daging dan direbus berbarengan dengan sayuran dan bumbu adalah ...
Soto
Sup
Sayur
Sauce
Soup
Berapa suhu yang cocok untuk menyajikan soto ?
80-100 C
60-80 C
50-60 C
100-110 C
40-50 C
Kenapa soto harus disajikan dalam suhu yang lumayan tinggi ?
Mengandung banyak kondimen
Mengandung banyak lemak dan bumbu
Kuah yang banyak
Karena masakan Indonesia
Karena dimakan bersama nasi
Apa bahan yang tidak dipakai untuk membuat sup ?
Jeroan
Stock
Sayuran
Baso
Daun Bawang
Soto yang menggunakan bumbu dasar kuning adalah ....
Soto Lamongan
Soto ayam banjar
Rawon
Coto Makassar
Soto betawi
