WorksheetsG Bell NV Mã đề 2 30 câu
Total questions: 30
Worksheet time: 15mins
1 . Nhà hàng thực hiện kiểm tra hóa đơn trên web: https://doitacdoanhnghiep.ggg.com.vn vào thời điểm nào trong ngày?
A. Bất kỳ thời điểm nào trong ngày
B. Trước thời điểm đóng ca chung trên máy POS
C. Kiểm tra hóa đơn bất kỳ thời điểm nào trong ngày, tổng bill-hóa đơn trước khi ca chung trên POS
Không khi nào
2 . Nhiệt độ setup tủ đông theo tiêu chuẩn GGG là bao nhiêu
- 18 ĐỘ
- 19 ĐỘ
- 20 ĐỘ
- 21 ĐỘ
3 . [G-HERO] Nhà hàng có thể chọn ngày nào để thực hiện kiểm kê?
Chỉ ngày D
D và D-1
D-1, D , D+1
Bất cứ ngày nào trong tháng
4 . 5S là công việc của ai?
5S là việc của ban lãnh đạo công ty.
5S là việc của nhân viên
5S là việc của quản lý khu vực
5S là việc của tất cả mọi người
5 . Tam định nằm trong S mấy của phương pháp 5S?
S1
S2
S3
S4
6 . Thực hiện S3 - Sạch sẽ nhằm mục đích gì? (Chọn nhiều đáp án đúng)
Để làm sạch sẽ nơi làm việc, CCDC, thiết bị
Để đạt điểm QA
Để phát hiện sớm những điều bất thường trong NH
Để khi thực hiện checklist tiết kiệm thời gian hơn.
7 . Khi nào phải thay tấm keo của diệt côn trùng?
Khi đầy côn trùng
Khi QA yêu cầu phải thay
Khi độ dính keo đèn đã hết
Tất cả đều đúng
8 . Trong Service rule mới nhất (ban hành 6/2024), món đồ uống nào luôn được giới thiệu trong quá trình tư vấn đồ uống?
Cocacola
82X
Bonita
Nước ép dưa hấu
9 . Đế bánh của pizza Napoli được làm từ loại bột mỳ nào?
Bột mỳ hoa ngọc lan
Bột mỳ UP
Bột bông hồng xanh
Bột mỳ 00
10 . Nhà hàng Ashima đầu tiên khai trương ở đường nào tại Hà Nội?
Phan Đình Phùng
Điện Biên Phủ
Giang Văn Minh
Triệu Việt Vương
11 . Không gian đặc thù trong nhà hàng của Mak Mak là?
Màu đen chủ đạo
Màu đen và đỏ
Nền xanh nổi bật xen kẽ rất nhiều cây xanh
Màu trắng và xanh là chủ đạo
12 . Theo training matrix mới ban hành tháng 07/2024, số điểm bài đánh giá kỹ năng (SA) là bao nhiêu được ghi nhận đạt?
70 - 75%
>= 70%
>=75%
>= 80%
13 . Nội dung nào sau đây thuộc khóa học Lean dành cho nhân viên cấp S?
Biểu đồ xương cá
Phân tích thao tác
Phương pháp 5S-3D
Đi hiện trường
14 . Lợi ích khi tìm việc qua Golden Stars?
Nhận thù lao ngay sau khi kết thúc ca làm việc
Thủ tục ứng tuyển nhanh chóng
Tối ưu được thời gian rảnh của cá nhân để kiếm thêm thu nhập
Tất cả các đáp án đều đúng
15 . Khẩu hiệu hành động: "Ra quyết định dựa trên mục đích tốt" còn có tên gọi khác là gì?
Best Practice
Good Intention
Good Lesson
Good job
16 . Trong một quý, nhân viên được đánh giá G-Gene bao nhiêu lần cho cán bộ quản lý
A. Tối thiểu 1 lần
B. Tối đa 1 lần
C. Tối đa không giới hạn
D. A & C đều đúng
17 . Triết lý kinh doanh của Golden Gate là gì?
Nâng cao chất lượng cuộc sống
Vì một cuộc sống tốt đẹp hơn
Lấy khách hàng làm trung tâm
Vì một cuộc sống chất lượng hơn
18 . Vào năm 2024, sẽ là kỷ niệm bao nhiêu năm ngày Quốc khánh 2/9
79 năm
80 năm
81 năm
82 năm
19 . "Đối xử công bằng" là hành vi thuộc giá trị cốt lõi nào?
Hiệu suất cao
Chính trực
Nhân văn
Không có đáp án đúng
20 . Trong CCTV Checklist (cập nhật 08/2023), các nhãn hàng việc dọn bàn và sắp xếp lại CCDC trên bàn đúng yêu cầu theo thời gian bao nhiêu lâu?
5 phút
7 phút
10 phút
15 phút
21 . Quản lý & nhân viên có được phép giao dịch ngoại tệ trong phạm vi nhà hàng không?
Có
Không
Có, kèm với sự xác nhận của AM
Có, kèm với sự xác nhận của BU
22 . Kiểm kê cuối ngày phát hiện hàng quầy bar chênh lệch thừa thì xử lý như thế nào
Cho nhân viên sử dụng
Đem cất giữ riêng tại Nhà hàng
Nhập hàng thừa
Đem ra khỏi Nhà hàng
23 . Thời điểm "khi cần", vệ sinh Dao và thớt tiếp xúc thực phẩm ăn liền cần sử dụng những hóa chất nào?
N-4 & S-4
N-4 & B-1
N-4, B-1 & S-4
N-4, G-1 & S-4
24 . Khi vào ca bạn thấy ca sáng sơ chế nhiều trái cây hơn projection nên có hiện tượng sắp hư, bạn cần phải làm gì ?
Rửa lại cho hết mùi, sử dụng bình thường
Sử dụng bình thường vì chưa hư
Báo cáo quản lý
Mang ra tặng cho khách
25 . Hóa chất HAND SOAP H-1 là gì?
Dung dịch tẩy trắng
Xà phòng rửa tay nhân viên
Dung dịch rửa chén
Dung dịch rửa CCDC, TTB
26 . Nhân viên đang làm việc thì khi nào được hoàn tiền cọc đồng phục 400.000 đồng ?
Thâm niên làm việc từ đủ 03 tháng
Thâm niên làm việc từ đủ 06 tháng
Thâm niên làm việc từ đủ 09 tháng
Thâm niên làm việc từ đủ 12 tháng
27 . Nhân viên nữ ký hợp đồng lao động trong thời gian nuôi con dưới 12 tháng tuổi, được nghỉ mỗi ngày bao nhiêu phút trong thời gian làm việc ?
60
90
120
150
28 . Nhân viên đang tham gia bảo hiểm bắt buộc, khi nghỉ ốm đau có Giấy chứng nhận nghỉ việc hưởng bảo hiểm xã hội thì được hưởng trợ cấp bảo hiểm xã hội bao nhiêu % mức lương nộp bảo hiểm xã hội ?
65% mức lương của tháng liền kề trước đó
70% mức lương của tháng liền kề trước đó
75% mức lương của tháng liền kề trước đó
80% mức lương của tháng liền kề trước đó
29 . Đây là mùa thi G-Golden Bell thứ mấy?
5
6
7
8
30 . Theo qui định, bao nhiêu ngày tự kiểm tra công tác PCCC tại nhà hàng?
1 tháng/ lần
3 tháng/ lần
6 tháng/ lần
2 tháng/ lần
